Mena e hiahia ana koe ki te whakakotahi i te oranga o te kai i te ao, ka toha ki te riu o te rihi o te rihi, te tipu ranei. I roto i tenei tuhinga, ka titiro tatou me pehea te whakarite i te ranu mushroom - te tino whakawhitinga me te ohie ki te whakapaipai i to koutou whare whakapaipai.
Te ranu o te Mushroom o te Tohu - te tunu
Te ranu kai miihini mai i nga karaiho - te kōwhiringa tino utu i roto i nga momo momo tohutao e wātea ana. Ka tino pai nga tangata katoa, no te mea ko te reka me te reka reka o nga karaihe i roto i tana hanganga e kore e pakaru, engari ka whakaoti i te reka o te rihi.
Kai:
- pata - 150 g;
- riki - 2 pcs.
- kohuhu - 400 g;
- kirīmi kawa - 1 mea;
- rēmana - 1 te waa;
- te pāhiri - 50 g;
- te pua nani (te paura) - ½ tsp;
- te tote - 1 tīpune;
- pepa - ki te reka.
Te whakarite
I te pata rewa, ka tunuhia te riki tapatapahi tae noa ki te ngawari, ka tapiritia nga harore horoia me te tihorea, me te tuatahi ka tapahia. Ka tunua te tunu i raro i te taupoki mo te 10 meneti. Muri iho, ka tango i te parai parai i te ahi ka tapiritia he kirīmi kawa, he pua nani, he wai rēmana, he pāhiri tapatapahi, te tote me te pepa. I tenei wa, ka hoki mai ano te parai paraoa ki te kohua, he iti rawa te ahi, a, ka ringihia e ahau te tushi mo nga meneti 15-30, i runga i nga waahanga e hiahiatia ana. Ki te hiahia koe ki te tere ake i te tukanga, ka taea e koe te tapiri i te punetēpu paraoa ki te ranu.
He harore te tipu me te kirīmi kawa
Ko tetahi atu putanga o te pupuhi ngawari, kua rite ki nga harore ngahere me nga whakawhitinga i te ahua o nga otaota kakara - he pai pai ki te tunu tunu me nga rihi mai i nga rīwai.
Kai:
- "Pancetta" - 60 g;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- Potae - 2 tbsp. koko;
- harore ngahere - 500 g;
- riki - 1 pc.
- te karika - 4 nga koroka;
- thyme - 30 g;
- basil - 20 g;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- kirīmi kawa - 2 ½ tbsp.
Te whakarite
I mua i te mahi i te ranu haroi, te paraihe paraoa me te hinu oriwa hinu me te pata (1 punetēpu ia) ki te tae koura (kaua e tunu i te poaka, mehemea ka pahuatia te ranu!). I muri i te paraoa ka tihorea, ka tapatapahia, i runga i te rahi, nga harore ngahere, ka parai mo te 6-8 meneti. Muri iho, tohaina te huka, te pini me te karika, ka tunuhia etahi atu 2-3 meneti ka ringihia te ranu o muri mai me te kirīmi, te kirīmi kawa ranei. I te wa ka timata te kirimini kawa ki te kohua - te wa o te ranu ki te tote me te pepa me te tunu tae noa ki te ahua pai. Mena e hiahia ana koe ki te tango i te ranu kia nui ake, tohaina he paraoa iti, he tiihi tunu ranei, a, ki te mea ke atu - ringihia te hupa a te mushroom me te wai ma.
Te haroreroro mai i te harore maoa
Ki te hiahia koe ki te tiki i te poma katoa i roto i to paraoa, ka whakamahia hei kai matua kaore i te pai, engari he harore maroke, he maaka te nuinga. I whakamahia e matou ki te whakaaro he nui noa iho te tipu o te pata, engari ehara tenei i te keehi. Whakamātauria ki te whakarite i te ranu tōmato me enei harore reka, me te pai ki a koe me a koutou hoa aroha me te tapiritanga rereke ki o raatau taha pai.
Kai:
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- riki - 1 pc.
- Te harore maoro - 70 g;
- tōmato - 400 g;
- te huka - 1 tīpune;
- te tote - 1 tīpune;
- waina - 150 ml;
- marjoram - 1 tbsp. koko;
- te karika - 3 nga koroka;
- paraoa - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Tuatahi, ko nga harore kei roto i te wai wera mo te 1-2 haora. I runga i te hinu oriwa te parai ka tunuhia te riki kia tae noa ki te marama, ka tohua te 3 karapeti o te karika ka tunu mo te meneti. Ko nga Tomati kei te paopao ki te peke i te kiri, ka tapahia he tapahi nui, ka maka ki roto ki te parai paraoa ki te riki me te karika. He wa pai ki nga otaota me nga mea kakara, ka tapiritia he punetēpu paraoa, ka ringihia te waina mo te reka.
I tenei wa, i roto i tetahi paraihe paraihe ka tunuhia nga harore maheni maheni 10-15 meneti, muri iho ka haere ano ki te tōmato. Ka rite te ranu mai i te harore maroke i te 7-10 meneti i muri i te kohua.