Ko te nui o nga mea whakaheke, me etahi wa kaore i te reka, ko nga otaota i runga i nga peke o nga toa ka akiaki i nga tunu ki te tunu i te ketchup i to ratau ake kainga. Ko nga tohutao māmā me te whai kiko he mea whakamiharo, ka kitea e te hunga aroha katoa o nga reka reka nga painga pai mo ia.
Pehea ki te tunu i te ketchup?
Ko te maata pai, i roto i te ahua mataro, kia rite ki te ahua, engari he uaua ki te hanga i te ketchup i roto i te whare, he mea rite tonu, no te mea i roto i nga tohutao he iti noa nga waahanga. Kaore he ture maatau mo te hanga i tenei whakamaarai, ko te katoa o nga hiahia o te hunga ka whakamatau i te kai.
- Whakamahia te ketchup i runga i tō ake tōmato (te tōmato, te pati tōmato, te wai, te moa rānei), engari he maha ngā tohutao e taea ana e koe te whakatutuki i ngā hua, te pata, me te huawhenua.
- Ko nga Tomatoes mo te ketchup me whero ki te kiri.
- I roto i te ketchup kāinga mo te hotoke te winika winika, hei taonga whakauru.
- Ka tunua tetahi momo o te ranu, ka kawea mai ki te hanganga matotoru hiahiatia.
- Kohia nga hua i tetahi ara watea, engari kia pai ai te rite o te rite ki te kaiaka, ka whakakorea atu ano i roto i te tatari.
Tomato Ketchup
Ko te ketchup kakano ka hangaia mai i te tumato whero matomato. Hei tapiri atu ki te tohutao, ka taea e koe te whai i au manakohanga reka, te taapiri atu o te karika, o te pepa ranei, ma te whakanui ake i te hanganga o nga mea kakara. Kei raro nei he mahinga kai mo te ketchup, ko te reka o taua mea ka puta he ngohengohe, he paku me te tumato.
Kai:
- tōmato - 1 kg;
- riki - ½ pcs.
- karika - 1 niho;
- te tote, te ranunga o te pepa;
- te huka - 1 tbsp. l.;
- winika - 1 tbsp. l.
Te whakarite
- Tapahia te tōmato, tapatapahihia te aniana, makahia ki roto i te koroua, whakahiato i raro i te taupoki mo te 20 meneti.
- Ngau, horoia i roto i te tatari, kakahuria he pungarehu.
- Maka te tote, te huka me te winika, uru atu, toha karika.
- Kuki mo te 5 meneti.
- I mua i te taviniraa, tino makariri.
Ko te Ketchup mai i te pihikete i te kainga
Whapaia te ketchup wawe mai i te whakapiri tōmato. Ka taea te tunu noa i nga wa o te wa me nga manuhiri maere me te reka pai o te ranu kainga. Mo te hanganga o te ketchup, ka hiahiatia nga kaiwari o te kai, ko te reka o taua mea ka puta ke te koi, kaore i te waikawa katoa, ma te whakarahi i te huka, ka whakaiti i te waikawa o te whakapiri.
Kai:
- whakapiri - 150 g;
- pua nani - 0.5 tsp;
- karika - 2 niho;
- wai (wai kohua) - 1/3;
- te tote - 5 g;
- te huka - 20 g;
- Oregano, thyme, basil maroke;
- pango me te pepa whero;
- rau rau - 1 pc.
Te whakarite
- I roto i te peihana, whakaranuhia te paoa ki te huka, te tote me te pua nani.
- I roto i tetahi pouaka rereke he otaota maroke, te laurel, te pupuhi me te pestle.
- Tāpirihia te karika tapatapahi, ringihia te wai kohua, taupoki, ka waiho mo nga meneti 5-10.
- Ka tohua te tangohia o te tiihi, ringihia ki te whakapiri o te mati, uru pai.
Ketchup mai i te wai tōmato i te kāinga
Kaore e pai ana te mahi i te ketchup mai i te wai tōmato, i hokona i roto i te toa. He pai ake ki te hanga i te parakena me o ringa ake, ki te whawha i mua i te tunu me te whakamahi i te whakatikatanga o te whare, he mea nui kia pana te pene. Ka kohia te ranu nui ma te kohua roa. Mena ka whakamahere koe ki te tiaki i te ketchup, tapiritia he 100 ml o te winika.
Kai:
- te wai tōmato me te pihi - 4 l;
- riki puree - 1 mea;
- karika - 5 niho;
- te huka - 100 g;
- te tote - 20 g;
- te ranunga o te pepa;
- te tipu - 1/3 tp.
Te whakarite
- Whakanohia te wai ki te ahi, ka tunu tae noa ki te matotoru me te whakakore i te wai.
- Tāpirihia te riki me te karika puree, whakakotahi, tauhiuhia te huka me te tote, nga mea kakara.
- Kuki mo te 1 haora.
- Mahihia te ketchup.
Ketchup mai i te fuamelie whero - he tunu mo te hotoke
He tino rereke te ketchup maoa i te kainga i runga i te papa. He nui te pectin i roto i te fuamelie ki te pupuri pai i te ranu i te wa e rokiroki ai. I te wa e tunu ai, ka wehea te papatipu, na ka tango te karamati whero ki te whakarite i etahi oko mo te hotoke.
Kai:
- purakau - 3 kg;
- winika - 50 ml;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- te huka - 500 g;
- pango me te pepa whero;
- te paprika, te adzhika maroke, te korohu - mo te ½ tsp.
Te whakarite
- Kohia te pihi me te huka, waiho mo te 1-2 haora.
- Whakanohia he ahi iti, kawe mai ki te whewhe. Kuki mo te 20 meneti.
- Mukua nga hua.
- I roto i te puree currant te tapiri i nga mea kakara me te pata, ringihia ki te hirikara.
- Whakanohia he ahi puhoi, tapiritia te winika, tunu mo tetahi atu meneti e 5.
- Whakawhānuihia te ketchup mai i te fuamelie whero i roto i nga oko oneone, ka tono hei rokiroki.
Ketchup ki te aporo
Ko te Ketchup mai i nga tōmato me ngā aporo ka taea te whakarite mo te whakamahi i te wā kei te whakamahia tonu ranei. He mea reka ano ka mahana tonu mo tetahi wa. Mo nga pa o nga mahi tuku iho, ka tunua te ketchup i te kainga i te tipu tuatahi. Mo te koi, ka tapiritia tetahi pene pepa ki te hanganga, ki te hiahiatia, ka taea te whakamahi.
Kai:
- tōmato - 600 g;
- aporo - 2 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- pepa "marama" - 1 pene;
- te huka - 60 g;
- winika - 1 tbsp. l.;
- tote - 1 tīpune;
- Laurushka - 1 pepa.
Te whakarite
- Tomato blanch, tapahia.
- Me horoi nga pi, ka weheahia nga wheua, ka tapahia, ka whakawhiti ki te mimiti, ka tapiritia he aniana tapatapahi me te "marama".
- Whakanohoia te oumu, te tote, te huka huka me te laurel.
- Te roa 2 haora.
- Whakahauhia, horoia i roto i te tatari me te hoki ano ki runga i te oumu.
- Ringihia i roto i te winika, whakapiti mo te 30 meneti.
- Mahi ki te pupuhi, ki te riringi ranei i runga i te putea me te kiko.
Apatot ketchup mo te hotoke
Ko te ketchup mai i te apricots ki te kai mo te hotoke ka uru ki tetahi rihi kai. Ko te ranu e haere ana ki te mehua o te koi, ehara i te reka, me te tiihi iti. Ka rite ki te kaitiaki ka meinga te winika, ka pauna ano ia i te reka o te hua. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakauru i te pepa Bulgarian, kaore e pahua i te reka whakamutunga.
Kai:
- apricots - 3 kg;
- riki - 3 nga wahi;
- te tote, te pepa pango me te whero, paprika, adzhika maroke;
- karika - 7 niho;
- pepa wera - 1 pene;
- wai 120 ml;
- winika - 50 ml.
Te whakarite
- Kohuatia te Apricots, tango nga wheua.
- Ringihia ki roto i te peihana nui, te tapatapahi riki tapatapahi, te wai, whakahuahia he 20 meneti.
- Tāpirihia te pepa wera tapatapahi, te karika, nga mea kakara maroke, te tote, te whakaoho.
- Kohuatia he 10 meneti, ka werohia ki te kaimata.
- Whakakotahutia i roto i te tatari, ringihia i roto i te winika, whakamaara mo te 15 meneti.
- Ringihia i roto i te pouaka hiko, te kiko.
Ketchup chili i te kāinga - tunu
Ko te rite o te ketchup chili i te kainga he maha atu nga ahuareka atu i te hoko. He pai tonu te reka o te reka o te reka me te reka o te reka, no reira he pai te pai o te ranu ki te hunga e kore e pai ki te riu koi. Kei te kotinga te Ketchup mo te hotoke, engari ki te whakamaheretia kia mahi tonu, he pai ake kia waiho hei waahi mo etahi haora.
Kai:
- tōmato - 2 kg;
- pepa whero - 3 pene;
- pepa whero maroke - ¼ tsp;
- te tote - 1 tbsp. l.;
- te huka - 100 g;
- winika - 20 ml;
- pea o te pepa pango me te pepa reka - 10 pcs.
Te whakarite
- Tapahia te tōmato, tunu mo te 30 meneti.
- Tapahia te kiore, kaua e tango i nga purapura, tapiritia ki te tōmato.
- Makahia te pīni me te pepa maroke.
- Kohuatia mo te 15 meneti.
- Mukua.
- Kawea mai ki te whewhe, te kohua, te tote, te whakauru i te winika, uru.
- Kohia te ketchup i runga i nga tahataha.
Ketchup mai i nga paramu mo te hotoke
Ko te whakarite i te ketchup a Georgian mai i nga paramu i te kainga he tino ngawari. Ka waiho he kai reka me te reka reka. He iti noa nga waahanga me te tere o te tunu kai hei whare whaimana. Ka taea te tunu i tenei ketchup mai i nga paramu i roto i te rihini, ka mahi tonu ranei ki te tepu, ka whakamamae. Ko te ranu ka tino whakaoti i nga riu kai.
Kai:
- paramu - 1 kg;
- karika - 2 upoko;
- pepa whero - 0,5 tsp;
- maroke fennel - 2 tbsp. l.;
- mite maroke - 2 tsp;
- coriander - 5 g.
Te whakarite
- Horoihia nga paramu, ringihia te wai (hei taupoki i te hua), tunu tae noa ki te whakamaroke.
- Tapahia te hupa, ka parakore te paramu.
- Ringihia ki te hupa, tunu tae noa ki te matotoru.
- Tāpiri karika tapatapahi, nga mea kakara maroke, te tote.
- Kohuatia he 5 meneti, ringihia ki roto i nga tipu.
Ketchup ki te pepa pere
Ehara i te mea ko te tohutao taketake o te ketchup he mea whakanui ki te pepa reka. Ka hoatu e ia te ranu he reka motuhake ka koa katoa. Ka taea te tiaki i te Ketchup, engari ka taea hoki e koe te mahi i tenei wa. Whakamahia te hanganga o nga mea kakara tino pai, he pai te huinga o te pepa ki te oregano me te thyme. Ka taea e nga pene o nga reka rereke te whakanui i te pakihi maroke.
Kai:
- tōmato - 600 g;
- aniana - 400 g;
- pepa - 1 kg;
- pepa wera - 2 pene;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- winika 9% - 100 ml;
- te huka - 100 g;
- karika - 7 niho;
- pepa kakara me te pango - mo te 5 pi;
- te tote.
Te whakarite
- Whakaranuhia te pepa reka me te kawa, te riki me te tōmato me te hinu.
- Ki te 30 meneti.
- Ringihia ki te hinu, te huka, te tote, te peppercorns, te karika tapatapahi.
- Kuki mo te 10 meneti, hauora, horoia.
- Tāpirihia te winika, tunu mo te 5 meneti, ringihia nga oko, hurihuri.
Ketchup me te maru
Kia rite ki te mea e taea ana ki te ketchup kua oti te hoko - kua oti te whakarite mo te hotoke. E ai ki tenei tohutao, ka puta mai te ranu matotoru ki te reka o te rama maramara, ehara i te koi, me te tumato. Mena ka hiahiatia, ka taea e koe te awhina i te hanganga me nga mea kakara tino reka, pepa reka me te kawa, te karika, te taatai ranei.
Kai:
- tōmato - 2 kg;
- te huka - 100 g;
- te tote - 30 g;
- winika - 60 ml;
- te kānga - 2 tbsp. l.;
- Pea o te pepa pango - 15 pcs.
- coriander purapura - 7 pcs.;
- pupuhi - 2 puku;
- te pungarehu maroke, te kumine, te pahiri - 1 tīpune.
Te whakarite
- Tapahia te tōmato, makahia ki roto i te kākano, whakahuahia mō te 20 meneti.
- Murihia te tatari, kia kotahi haora.
- Tāpirihia nga kai maroke katoa, te winika me te marutaru miraka.
- Ka mahana ake 10 meneti, ka maka ki roto ki nga tihana, ka waiho ki raro i te paraikete mo te whakamaroke o te manawa.
Tuhinga o mua
Ko te whakarite i nga rihi i roto i tenei taputapu kei te whakaiti tonu i nga mahi iti. Whakaritea te ketchup i roto i te maha mo te hotoke, engari ko te mea ka whakamahia he puna hei whakamahi i te wai tōmato matomato ki te pipi . Ko nga mea kai katoa ka rite ano ki te pai, ka taea e te tohutao te tuku mo nga wahi iti.
Kai:
- huamato - 1.5 rita;
- pepa reka - 2 pcs.
- he pata o te hiku;
- riki - 1 wahi;
- karika - 3 niho;
- otaota maroke - 1 tbsp. l.;
- te tote;
- te huka - 50 g;
- winika - 50 ml.
Te whakarite
- Ringihia te wai ki te peihana.
- Patohia i roto i te kaihuri miraka nga huawhenua (kaore he purapura), karika. Ringihia ki te tōmato.
- Whakaatuhia nga mea kakara. Kuki me te taupoki e tuwhera ana mo te 2 haora i runga i te "Hikuhi", mo te 10 meneti i roto i te winika.
- Whakawhanuihia ki nga tipu taraiwa, hoatu ki te rokiroki.