Me whakarite nga peariki mo te hotoke i nga huarahi rereke, me nga whakaaro pai, he tikanga tunu pai, me te hiahia nui ki te miharo i te kainga me te oranga pai. Mena he pai te kotinga, kaore e taea e koe te wareware i te whai waahi ki te tihi i etahi putea o te kape reka, te kapi, te hua ranei i te hirikara.
He aha te whakarite i nga pears mo te hotoke?
Ko te kohikohi i nga hua hua nui, ko nga wahine katoa e kii ana i te tikanga mo te tiaki i nga pears mo te hotoke, me te kore e ngaro nga hua whaihua o nga hua, me o raatau reka.
- Nga peariki kua oti te kohi mo te hotoke - nga tohutao, kaore i te whakawhitingahia te ture ki tetahi miihini. Ko te mīti kape, te tiēre maramara, te muru, te tāmi ranei.
- He pai nga peariki ki etahi atu hua, huawhenua ranei, no te mea ka taea e koe te whakakotahi i te hanganga o nga compotes, jams, jams ranei.
- Kei roto i te hua te nui o te pectin, no te mea kaore nga riu pearini mo te hotoke e hiahia ana ki te whakapiri i te gelatin me etahi atu momo tipu.
Pears i te hirikara mo te hotoke
Ko te peariki katoa i te hirikara mo te hotoke me āta whakarite i nga mahi kai. He mea nui ki te whiriwhiri i nga hua o te iti iti, te ahua o te reo, no te mea ki te kaha koe ki te tango i nga pears kaore ano hoki i te ngohengohe rawa, kaore te hua e pai. Hei hua, me hua mai nga hua reka, reka me te tino reka.
Kai:
- pears - 1 kg;
- wai - 2 l;
- te huka - 500 g;
- te huka vanilla - 5 g;
- waikawa citric - 5 g.
Te whakarite
- Pekehia te pears, tango i nga hiku.
- Whakakiia nga kapu ki te pears mo te 2/3 o te rōrahi.
- Kohuatia te tirikara mai i te wai me te huka.
- Ringihia nga ipu ki te tirikara, ka paku mo te 5 meneti, ka whakamakuku i te wai, ka tunu ano, ka tunu i te tipu e toru nga wa.
- I te wa o te tunu whakamutunga, tohua te rimurawa me te huka vanilla, whakakiia nga oko, hurihia nga pears i te hirikara mo te hotoke me te tarai.
Ko te whakamahi i nga pears mo te hotoke - he tunu maamae
He tino reka, he pai ki te reka ki a koe, ka taea e koe te whakauru ki te kapi hei aporo mo te hotoke. Mo te kotinga ki te whiriwhiri i nga hua pupuhi, ka tipuhia nga aporo, he iti noa iho. Ko te tinamona, kei te whakauruhia i te tukanga o te tunu i te tirikara, kaore i te mea nui, engari ka nui atu te reka o te mint.
Kai:
- pears - 1 kg;
- aporo - 1 kg;
- te hinamona - 3 rakau;
- mint - 2 peka;
- te huka - 400 g;
- wai - 6 l;
Te whakarite
- Ka tapahia nga pears me nga aporo ki roto, ka tango i nga hiku me nga pouaka purapura.
- Whakakihia nga oko oneone i te 1/3.
- Mai i te wai me te huka, kohuatia te tirikara, tāpirihia te hinamona me te mint. Kuki mo te 15 meneti.
- Whakakihia nga hua ki te tipu, tatari mo te 10 meneti, ka whakamakuku i te wai ka kohuatia ano.
- Kapi ki te tipu, te parakihi me te taputapu maoro.
Ko te taputapu pearua he tunu mo te hotoke
Ko te kape tino reka he mea hanga mai i te peariki mo te hotoke . Ki te whakatinana, kaua e roa te tunu mo te tunu kai me te hihikotanga. Ko te kai reka ka hohoro tonu, kaore he wero, ka pai tonu te hua - nga hua iti iti i roto i te tirikara matotoru marama. Ka whakamahia tenei pepa mo te whakakī i te tunu kai.
Kai:
- pears - 2 kg;
- te huka - 2 kg;
- citric acid - 5 g;
- wai - 1 tbsp.
Te whakarite
- Kohua nga hua, tango i nga hiku me te pouaka purapura. Tapahia ki nga poro.
- Tāpirihia te huka ka waiho mo te 5 haora.
- Kohuatia te taputapu ki te whewhe, ringihia ki te wai ka whakaheke i te rēmana.
- Kohuatia mo te 15 meneti, whakaoho.
- Tuhia i roto i nga oko oneone kua oti te konumoana, te pana me te hoatu ki raro i nga hipoki. Tiakina te kape mai i te peariki mo te hotoke i te wahi raumati.
Te maimoatanga mai i te pears mo te hotoke - te tunu
Ko te kape paraihe me te hanganga mai i te pearua mo te hotoke ka hohoro te noho tere, kaore he pupuhi me te whakauru i nga kai. I roto i te rokiroki, ka tae te kai reka ki te rite tonu. I roto i te taputapu kia kite i nga poro, ka hurihia te kaiparau kai, te kaiwhiwhi kai ranei, kaore he utu, he pai ake te noho mo te wa poto ka tapahia ki te pene iti.
Kai:
- pears - 2 kg;
- te huka - 1,5 kg;
- vanilla huka - 5 g.
Te whakarite
- Ka horoia nga pears, ka kiri, ka tapahia rawatia.
- Whakakiia ki te huka, waiho mo te 4 haora.
- Whakanohia te whewhe, i muri i te kohua hei riringi ki te vanilla.
- Ko te roma Tomato mo te hawhe haora, ko nga 10 meneti whakamutunga kua pakaru.
- Tuhia i roto i nga pungarehu, te pungarehu mai i te pearua mo te hotoke me nga taputapu hiko.
Jam mai i te pears mo te hotoke
Ko nga ahuatanga mo te hotoke mai i nga pearua kei te rongoa mo te wa roa, ka whakamahia e nga wahine wahine i roto i te whare. Ka waiho a Jam hei whakakake pai mo nga pies me etahi atu painga, no te mea kaore e horahia i te tunu. Ka taea te mahi kai reka me te pupuhi, me nga wahi iti i te tirikara matotoru.
Kai:
- pears - 2 kg;
- te huka - 1 kg.
Te whakarite
- Ka horoi, ka ma, ka tango i nga purapura me nga kakau.
- Kohuatia te hua i roto i te wai tae noa ki te ngohengohe, te karo i te kohua.
- Patohia nga pears i roto i tetahi miihini whakamatautau nui, tohaina te hawhe o te huka me te tahu ki te ahi.
- Whakanuia te kape mo te 2 haora, te whakaoho.
- Ringihia te toenga o te huka me te kohua mo tetahi atu haora.
- Ko te Cork i roto i te ipu kua horohia, ka wera ki te wera mo te pupuhi o te waatea.
Puree i te pears mo te hotoke - te tunu
Ko nga whare wahine e atawhai ana i te waahi ka kohia te pi mo te hotoke. Ka tunuhia ki tenei maimoatanga, ka taea te hoatu te kai reka ki nga piu i te wa o nga kai whakauru, no te mea kaore he kaipupuri kaore i te pai, me te tukatuka o te tukatuka hua he tino ngawari. Ko te hanganga o te pepa ko te iti o te huka (te tiaki matua), na me whakaurua he tihi o te waikawa citric me te rongoa i roto i te pouaka whakamātao.
Kai:
- pears - 1 kg;
- te huka - 200 g;
- waikawa citric - ½ tsp.
Te whakarite
- Ka horoia te pears, ka kiri, ka tango i nga purapura, ka tapahia ki nga poraka iti.
- Te tunu i te huka me te rimurawa, whakakotahi i te taputapu mo te wera iti mo te 15 meneti, ka whakamamae.
- I muri i te haora, te whakahou i te tunu kai me te huringa hauora.
- Kohuatia mo te wa tuatoru mo te 10 meneti.
- Whakanohia te papatipu me te pupuhi, ka horoia i roto i te tatari.
- Kohuatia ano, kohuatia mo te 5 meneti, tohatoha i roto i nga ipu kua oti te konumoana, te kokopi.
Pear wai mo te hotoke
Ko te huarahi tino pai ki te whakarite i te wai mai i te peariki mo te hotoke ko roto i te juicer. Ma te taputapu, ka whakaitihia te whakapainga katoa o nga hua ki nga mahi iti - hei horoi me te tango i nga purapura. Ki te pupuri i te atarangi o te inu, i te wa e tunu ai, ka tapirihia te rēmana, e paahitia ana hoki te waahi o te inu. Ko tenei tau o te pears he 3 rita o te wai heihei.
Kai:
- pears - 5 kg;
- te huka - 3 kg;
- wai rēmana - 100 ml;
- wai - 2 rita.
Te whakarite
- Ka tapahia te pears, ka tango i nga purapura.
- Haere i roto i te juicer, ringihia tonu te wai rēmana.
- Tāpirihia te huka, te wai, me te tunu i te wera iti mō te 40 meneti, te tango i te pahuhu.
- Werohia te wai mai i te pear i roto i nga ipu, mo te hotoke, ka waiho i roto i te ruma raumati.
Pears i to ratou ake wai - he tunu mo te hotoke
Ko nga peariki kua oti te whakarite i roto i ta ratou ake wai mo te hotoke he tino ngawari, ma te tukurua. Ki te whakatinana i te tunu ka hiahiatia he kohua nui o te wai, ko te nui o te huka me te waikawa citric ka tautuhia mo te 1 rita oko. Ko nga pearua e maoa ana, engari kaore i te ngohengohe, ki te mea he pupuhi te kiri, me tino tapahia.
Kai:
- pears;
- te huka - 2 tbsp. l.;
- waikawa citric - 5 g.
Te whakarite
- Ka horoia nga pears, ka ma, ka tapahia ki te 4-6 nga wahi.
- Ma te kaha (me te kore whakaharahara) ka whakauru nga tarau ki roto i te oko.
- Tāpirihia te huka me te rēmana, ka hipoki ki te taupoki.
- Whakanohia nga pears ki te paraharaha, whakakiia ki te wai, kaore i te whakakii i te 2/3 o te tiketike o te oko.
- I runga i te wera reo, tatari tae noa ki te tunu, tohua te 25 meneti.
- Ko te koroke, he maama i raro i tetahi uhi mahana mo te ngawari.
Ko nga pearua maama mo te hotoke
Ko nga peariki kēne mo te putanga kāore i tohuahia he tino reka rawa. He pai nga hua maoa mo nga riu kai, maimoatanga kai ranei. Ki te whiwhi i te paramanawa pai, he pai ake te whakamahi i te winika waina ma, te papapu, te aporo ranei ka pahua i te hua whakamutunga o te kotinga.
Kai:
- pears - 1 kg;
- waina winika ma - 200 ml;
- wai - ½ rita;
- rēmana - 1 te waa;
- te huka parauri - 300 g;
- pupuhi - 5 puku;
- hinamona - 1 rakau;
- pea pepa - ½ tsp;
- hua tipu maroke - 2-3 pcs.
Te whakarite
- Pekehia ana te pears, waiho nga hiwi, hoatu ki te wai matao.
- Ringihia te wai me te winika ki roto i te tipu nui.
- Horohia te tiihi, te tiihi, te huka, te tipu, te pepa, te tipu, me te hinamona pakaru.
- A, no te kohua i nga whewhe wai, whakanohoia he peariki ki reira, tunu mo te 10 meneti.
- Tohatoha nga pears ki nga mea kakara.
- Kohuatia ano te wai whakapūkara, whakainumia mō te 10 meneti.
- Ka pupuhi i nga tahataha, te parakihe, ma te maama.
Te ranu pear hei kai mo te hotoke
Ko te piquant me te tiaki tino kore rereke mo te hotoke - he whakakapi tika mo nga ketchups me etahi atu tarutaru kore utu whai hua. Ka whakahonorehia taua tipu e nga kaata katoa o te whare, no te mea he mea tino reka te reka o te reka o te reka, me te tino pai ki te heihei, ki te poaka , ki te tiihi ranei. Ko tenei nui o nga kai e nui ana mo te 1 iti iti (200 ml).
Kai:
- aporo wai - 200 ml;
- wai paukena - 150 ml;
- waina winika (ma ma) - 100 ml;
- pear - 1 wahi;
- karika - 1 niho;
- pepa wera - 1 pene;
- badonia - 1 whetu;
- hops-suneli - 1 tsp;
- marjoram - ½ tsp;
- te huka, te kānga - 1 tīpune;
- te tote - ½ tp;
- potae matomato.
Te whakarite
- Taea te kiri, tapahia ki nga poraka iti.
- I roto i te kohua ka kohuatia te paukena me te aporo wai me te winika mo te 20 meneti.
- Makahia ki roto i te peariki pihi, te pepa peita, te karika tapatapahi me nga otaota maroke.
- I roto i te iti o te wera, ka whakaeke mo te 10 meneti.
- Whakatakotohia te ranu mo te ra.
- Kohuatia ano, tapiritia te tote me te huka, mahi 30 meneti, te paraka me te ma i te hauora.
Me pehea te peke i te pears i roto i te paraihe mo te hotoke?
Ko nga peariki miihini mo te hotoke he mahi whakawhetai. I roto i te wa makariri o nga hua, ka taea e koe te whakauru me te pika piquant ki te hanga. Ma te whakakī i te poroi ka tino whakamahara ki a koe mo te raumati. Whakaritea nga putea iti me te whakauru i mua, he pai ake te raupapa i te mahi, na reira kaore he nui o te mokowai i roto i te pouakarani.
Kai:
- pears.
Te whakarite
- Ka horoia nga hua, ka tango i nga kakau, te pouaka purapura, ka tapahia ki nga waahanga ngawari: he putea, he poro, he waahanga.
- Tuhia ki runga i te putea me te papa kotahi. Mema tonu.
- Te whakawhiti ki nga peke me te raima, kaore e neke atu i te ono marama.