Kua mohio kua mohio koe ko nga mea kai katoa kei roto i to raatau huarangi kaata. I tua atu, tera ano tetahi atu tohu nui e tika ana kia whakaarohia i te wa e whiriwhiri ana i te kai hauora, hauora - te taurangi glycemic (GI). He kai kei runga i te taurangi nui me te iti. Ko te tuatahi, te whakauru i roto i te tinana, ka tukatukahia, ka whakatairanga i te taumata o te huka i roto i te toto. Ko tenei, i roto i te waa, e tohu ana ki te pancreas mo te tuku o te insulin i te hormon, me te tukatuka tonu i te kaha ki te momona. Koinei te ahua o nga putea nui i runga i nga taha me te pukupuku. Ko te tuatahi, ko te GI teitei e kitea ana i nga hua e whai hua ana i te hika me te huka: nga mea tunu, nga keke, te taro maoa, te muesli, nga putea, me era atu warowaiwa ohie.
He rereke te mahi i nga hua kai me te taurangi iti o te whaanui. Kei te tukatukahia e te tinana te tino ngawari, no reira, kaore te tipu o te toto e piki, na reira kaore e taea e te insulin te whakamutu i tetahi mea. Ki te whiriwhiri i nga kai tino whaihua, me mohio koe ko wai o enei o nga warowaro nohopuku, a, he aha te roa. Ko te whakarereke i nga warowaiha me te waihanga noa, ka kaha ki te aukati i te mate huka, te mate nui, me era atu mate kino. Ko te take ko te taumata teitei o te huka i roto i te toto e pupuhi ana i nga ngongo me nga tinana puta noa i te tinana, i etahi wa ka whiwhi i nga hua kaore e taea.
Ko ëhea o ngä kai kei te iti o te taurangi whänui?
Ko te arotahi ki te GI, kaore e taea e koe te whakaiti i te mate o te maha o nga mate, engari ka ngaro ano hoki te taimaha. Heoi, ki te kore koe e waimarie i ia wa ki te tautuhi i te mahi o te hua, he nui ki te kite i etahi ture noa:
- Kai atu i nga huawhenua hou me nga hua . I roto i te nuinga o nga momo hua me nga huawhenua (me nga tuunga ohorere) he iti rawa te nui o nga warowaihā. I tua atu, ko te waahanga nui o te huka i roto i te hua e whakaatuhia ana i te ahua o te korukoru, e kore nei e tipu te huka i roto i te toto.
- Whakaitihia te whakamahinga o nga huawhenua pakiaka . Ko nga purapura, nga parsnips me etahi atu hua pakiaka he taonga i te hika, he pai ake te tere o te huka. Kaore tenei ture e pa ana ki nga kaloti, he nui te muka, he whakaheke i tana GI.
- Whakaritea nga hua me te ihirangi tiketike o te polysaccharides . Kaore e tika ana ki te whakakore i te taro me te tunu, he nui noa iho te whiriwhiri i nga waahanga o te paraoa. Ka taea te korero ano mo te pita. Ko te tino whai hua o ratou ko te witi maroke.
- Homai he manako ki te muka . He pai ake te whakamahi i te muka whakarewa, e whakaiti ana i te tukanga otaota. Ka kitea i roto i te nuinga o nga hua witi-legume katoa, nga huawhenua hou, nga aporo matomato me te nuinga o nga tipu. Ma te tuku matua ki enei hua, kaore e taea e koe te manukanuka ki te cholesterol, no te mea ka taea e te muka te hopu i te mea, ka neke haere i te taha o te kirutiri.
- Kati i te kai reka . Ko te tikanga, kaore e tika kia whakarerea rawatia te reka, engari ka ngana
kainga te kai ma te mea kaore e taea, e hiahia ana ki nga momo taiao: te honi, te kozinaki, te halva, te tire, me te aha.
Ka taea e koe te kite, ko te rarangi o nga hua kei roto i nga warowaiha me te taurangi o te whaitake teitei he nui, he rereke. Ko te mutunga o nga tohungatanga he mea kore noa: te whiriwhiri i nga "pai" ki te waipiro, kaore koe e peke i nga hua me nga kaata kore, engari ka taea e koe te whakaoti i te maha o nga tino whakawehi ki te hauora me te ahua. Mena ka kai koe i nga kai me te taurangi iti o te whaanui, kaore pea e hiahiatia he kai hei whakatika i te taumaha. Ko te tinana tonu ka timata ki te pau i nga rahui momona kua whakakorea atu.