I roto i to tatou rauemi o tenei ra ka kitea e koe nga tohutao mo te maoa i nga pihikete me nga pihikete reka. He mea tino maoro tana tunu kai ka taea e koe te ahua ano he kai pihikete, he hiahia me nga kai e tika ana i te ringa. Ko te mea nui i konei ehara i te uaua o te tohutao, engari ko te hoahoa o te hua, no te mea ka ngana te wahine ki te hanga i te tunu me te ahurei i te ahua, me te reka ano, te reka.
I runga i nga hiahia o te pihikete, ka taea e koe te tunu i te kirikiri me te honi ngohengohe, i roto i te oumu, i roto ranei i te parai parai. Ko te hunga e aroha ana ki te kai kai me te hunga e noho ana i te nohopuku, e tūtohu ana matou ki te whakarite i nga pihikete pihikete reka me te reka i te tere.
Hei whakakotahi i te hanganga o te paraoa pokepoke ki nga kai hou, ka taea e koe te hoatu i te ate he nui nga reka.
Ka tunuhia nga pihikete karaka i roto i te oumu
Kai:
- paraoa witi - 2 kapu;
- karaka nui - 1 pc.
- waipiro wai ranei kua rewahia - 150 g;
- putirā, hinu hinu - 3 tbsp. koko;
- tote - 1/3 tp;
- te tunu paraoa - 1.5 tepu.
- te huka paura - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Ko te karaihe e tihorea ana, ka tapahia ki nga wahi iti ka whakanohoia ki roto i te ipu hohonu. Ka tapiritia e matou te honi, te hinu parakore, te tote me te huri, me te wa ano ka whakauruhia kia tae noa ki te kaiaka. Ka ringihia e tatou te paraoa paraoa i konatunatua ki te paura tunu me te tīmata i te paraoa pokepoke, he rite te rite ki te kirimiri kawa. Ka makahia e matou te putea i roto i te peke a te kaihoahoa, me te whakamahi i nga pupuhi, ka tukuna atu e matou he iti ki te ipu pani kapihia ki te hinu, ka hipokihia ki te pepa pepa, ka hangaia he pihikete.
Ka hoatu e matou he papa tunu me nga pihikete i roto i te wera ki te 190 nekehanga o te wera mo te rua tekau ma toru tekau meneti ranei tae noa ki te marama-koura, te tae-kirikiri.
Ko nga pihikete kua oti te whakapai ake ka whakamarokihia, ka reka ki te pai ki te huka huka.
Kei te tere nga pihikete honi
Kai:
- paraoa witi - 1.5 kapu;
- pata - 65 g;
- tetahi honi - 1/3 kapu;
- te huka granulated - 2 tbsp. koko;
- te hinamona te paura - 3 tīpune ki waho i te kiriata;
- kohua kai - 0,5 tsp.
- miraka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te rihi hohonu, uruhia te honi, te huka me te pata, ka mate ki te pati wai. Na ka hauora i te iti, ka riringi i roto i te waiu, ka ringihia he paraoa paraoa iti i konatunatua ki te hinamona whenua me te houra, ka tunua te paraoa mo nga pihikete honi. Na, ma te whakamahi i te putea putea me nga taputapu, kaore ranei e ngaro, me te whakamahi i te tīpune, hoatu he iti iti i runga i te pepa tunu, ka herehia ki te paru me te hinu. Ka tunuhia nga pihikete i roto i te waahi ki mua ki te 220 nekehanga te wera ki te rima ki te whitu meneti.
Kei te tere nga Kuki i roto i te parai parai
Kai:
- paraoa witi - 200 g;
- pata - 100 g;
- te paura huka me te huka iti - 80 g;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- te tote - he tihi;
- te hinamona tipu - 1 tīpune;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- wai - 1 tbsp. koko;
- te hinu paraoa huawhenua mo te parai.
Te whakarite
Ki te paraoa paraoa, tapiritia te pata maeneene ka hurihia ki te kongakonga pai. Ringihia te paura huka, te huka iti, te hinamona whenua, te paura tunu me te whakauru kia tae noa ki te hanganga, ka tohaina te hua manu ki te tote, te wai me te hinu huawhenua, kaua hoki e uru ki te paraoa pokepoke. Te hurihia i runga i te tepu paraoa paraoa, ka tapahia nga pihikete o tetahi ahua. I roto i te paraharaha paraihe paraoa mo te hinu huawhenua parakore, te horapa i nga pihikete me te parai kia tae noa ki te whakaheke i te ahi iti. Ka hoatu e matou te kai reka ki te whakamamae, ka maka ki te paura huka.