Ko Salo he mema Ipukereiniana, he pai ki nga whenua maha. Ka taea te tunu, parai, te tote me te paowa. He maha nga waahanga mo te whakarite, engari ka whakaaturia e matou ki a koe i tenei ra nga tohutao pai mo te maimoatanga maroke o nga ngako o te whare me te karika.
Te tunu mo te pihikete hinu maroke me te karika
Kai:
- tote iti - 300 g;
- te wai i tohua - 50 ml;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu poaka - 1 kg.
Te whakarite
Hei kai i te poaka i roto i te ara maroke me te karika, ka horoia, ka tukatukahia, ka tapahia ki te poraka iti. I muri mai, ka takaia e matou he tote tote: ka ringihia te tote ki te wai makariri, ka werohia te karika horoia, ka tohaina i ia waahanga o te ngako me te pupuhi hua. Kei te tauhiuhia tetahi pepa pepa ma te tote, waihohia nga mowhiti o te kowhaipepa me te takai piri. Tangohia ana e matou te mahi i roto i te puhera mo te toru wiki. Ko te paraoa paraoa hei tino paramanawa mo te kai reka.
He tohutao maatau mo te pihikete hinu ki te karika
Kai:
- hinu poaka - 500 g;
- te moana tote - ki te reka;
- kāriki - 2 koroka;
- laurel rau maroke - 2 nga wahi;
- nga purapura o te kumine - te titi;
- pepa pango pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia te horoi, ka horoia, ka tapahia ki nga paparanga reo. Ko ia wahi ka horoia ki te karika me te tino tunu. Te riringi ki nga rau laurel maroke, pepa pango me te purapura cumin. Na ka horahia e matou nga poro ki runga ki a ratau, me te tauhiuhi i ia paparanga ki te tote. He pai nga mea kua oti te takai ki roto i te putea cellophane, kua horoia mo nga ra 14 i roto i te pouaka whakamātao.
Ko te pihi hinu ki te karika me te pepa
Kai:
- poaka hou - 300 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- tote nui - 50 g;
- te ranunga o te pepa pepa - 1 tīpune;
- purapura o te kumine - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia he wahi hinu paraoa ki te wai, ka tohua te maroke ki te tauera. Ka horoia te karika, ka tohua i roto i te karika i roto i te peihana iti, te tote i te tote o te moana, te pepa whenua me nga purapura cumin. Ka makahia e matou te ngako me te ranunga kakara reka, ka tapahia etahi wahanga iti ki te mata o te hua ki te maripi. Muri iho i tenei, takai te pukupuku e mau ana i te pepa, te pokepoke ma te ringa kia mau ai nga mea kakara katoa ka waiho te ngako kua oti te hiri mo te 6 haora i te temahana rūma. I muri i te wa, ka tangohia e matou te putea i roto i te pouaka whakamātao, a, i muri i nga ra e rua, ka pai te paramanawa. Ka takahia te hinu poaka ki nga poro kikokore, ka maka ki runga i te paraharaha ka mahi ki nga huruhuru o te aniana matomato, kohuatia te rīwai me te poro o te taro hou pango.
Huamata maoa me te karika me nga mea kakara
Kai:
- poaka hou poaka - 1 kg;
- karika - 2 upoko;
- he nui te tote;
- te basil, te coriander , te kumine, te rau kokoru, te pepa pepa - ki te reka.
Te whakarite
A, no te kohikohi hinu paraoa ki te karika i te kainga, ka taea e koe te whakamahi i nga mea kakara katoa ka whiriwhiri ia koe kia rite ki to reka me to manakohanga. Na, ka horoia te paraoa, ka maroke, ka tapahia ki nga waahanga o te 10