Ka whakaekea e matou he huarahi ngawari me te tere ki te tunu i te poaka, ka taea e koe te tunu i te paraoa pai, te reka o te kai reka, i mua i te mea kaore e taea e te hunga e kore e kii i tenei hua i roto i tona ahua maama.
Te tunu mo te hinu paraoa ki te karika i roto i te oko
Kai:
Te tatauranga mo tetahi oko e toru-rita:
- ngako - 2 kg;
- te tote ehara i te iodi - 210 g;
- wai maemae - 1 l;
- karika - 1,5-2 upoko;
- peppercorns pango - 1 ringaringa;
- rau laurel - nga wahi 4-5;
- paprika reka reka - ki te reka;
- te paura whero - ki te reka;
- pepa paura pango - ki te reka.
Te whakarite
Tuatahi ka hanga e matou he paraoa. Ki te mahi i tenei, ringihia te vodka ki roto i te kiko, te tote i te tote, whakaohokia kia wawahia rawatia, ka wera i te ranunga ki te whewhe ka waiho kia raumati. I te mea ka maru te wai, ka tapahia te ngako ki nga porohita o tenei rahi kia pai ai te pai ki te kaki o te oko. Na ka horoia e matou te karika, ka tapahia ki nga haurua ranei, ka wharahia ki nga pihi ngako, ka tapahia he tapahi ki te maripi me te whakauru i nga waahanga o nga niho taariki ki roto ia ratou.
Ka makahia e matou te momona ngako ki roto i te oko e toru-rita maroke maroke, me te pea o te pepa pango me nga rau o te laurel, ka riringi ai i te paraoa. I muri i te waahi o te mahi i te ruma o te ruma mo te toru ra, ka tangohia e matou i runga i te papa o raro o te pouaka whakamātao. I muri i te wiki, ka tino rite te ngako, engari ka taea e koe te pupuri i te paraoa mo te toru wiki ki te tika. I te ra kotahi i mua i te whakamahinga, ka tangohia e matou he paraoa, ka maroke, ka peratia me te ranunga o te pepa whero me te pango, me te paprika reka, he mea takai ki te paru, he pepa pepa, he pepa takai ranei, a whakanohoia ana ki roto i te parani .
Huamata maroke maroke i te whare i roto i te oko
Kai:
Te tatauranga mo tetahi oko e toru-rita:
- ngako - 2 kg;
- te tote ehara i te iodi - 1 kg;
- peppercorns kakara - 0.5 ringaringa;
- karika - 8-10 nga niho;
- peppercorns pango - 1 ringaringa;
- rau laurel - 8-10 pcs.
Te whakarite
Ka horoia te paraoa hou, ka maroke rawa, ka whakatakotoria i runga i te tauera ka tukua ki te whakamaroke i te wera o te ruma mo nga haora e rua. Katahi ka tapahia ki nga waahanga mo te whakakī i te oko e toru-rita.
I roto i te peihana, uruhia he pīni pango me te kakara kakara, e rua rau karamu o te tote, te rewena o te laurel me te tihorea me te whakatipuhia o te karika karika. I te raro o te ipu maroke me te pokekore ka ringihia e tatou te hawhe o te ranunga kua oti te whakarite, ka whakatakoto i nga poro o te ngako, ka ringihia nga papa o te tote. Ki runga ki te toenga o te ranunga, ka piri tonu ki te taupoki, ka maka te oko i runga i te oko i te temahana o te rino i roto i te wahi pouri, ka waiho mo nga haora e rua tekau ma wha, ka huri i nga wa maha i te ra. Na ka maka e matou te oko hinu paraoa i roto i te pouaka pouaka ka waiho kia toru atu ra. I te mutunga o te wa, ka horoia e tatou te ngako, toia kia pai te whakamatautau. Mena ka hiahiatia, ka taea e koe te kupenga i te hua me te ranunga o te whero whenua, te pepa pango me te paprika. Mo te rokiroki, takai te ngako ki te paru ka waiho i roto i te pouaka whakamātao.
He reka te reka o te pata i roto i te wera wera
Kai:
Te tatauranga mo tetahi oko e toru-rita:
- ngako - 2 kg;
- ehara te tote i te iodi - e 220-250 g;
- pea pepa kakara - 10 pcs.
- karika - 10 niho;
- pea pango pango - 20-30 pcs.
- rau laurel - nga wahi 4-5;
- Pero tiihi - 1 ringaringa;
- pepa pepa pango;
- pepa pepa whero;
- paprika reka reka.
Te whakarite
Hei whakatikatika i te pihikete, wera i te wai ki te kohua, toha te tote me te whakaoho tae noa ki te rewa katoa. Mena ka tutuki tika nga tihanga, ka rere te rawake o tenei paraoa ki te
Na ka huri atu i te kohua ka waiho te hinu hinu i roto i te paraoa mo te tekau ma rua haora. I muri i tenei, ka tangohia e matou nga wahi mai i te paraoa, ka maroke, ka pania ki te ranunga o te whero oneone, te pepa pango me te paprika, e takoto ana ki runga i te pepa o te putea, o te paru ranei, ka hipoki ki nga karaihe karika, kapihia kia piri, ka maka ki roto i te pouaka pouaka mo tetahi atu ra.