Ko te tohutoro mo te reko mai i te pepa mo te hotoke ka pai ki nga rangatira me te ahuareka, me te whare - me te tini o nga momo reka, no te mea i te wa o to tatou noho i tenei whenua, i whakakikitia tenei rihi Hungarian ahuareka ki nga hiahia o nga kai tunu o te whare, a, ka rite ki nga aporo, eggplants, zucchini, otaota me nga mea kakara.
Me pehea te tunu i te rero o te pepa?
He rereke te reko o te pepa mo te hotoke i te takanga o te hotoke, engari i roto i taua pepa ka tohua i roto i te pihikete me te mea kakara mo te hawhe haora, ka whakakoihia ki te winika, ka tohatoha ki roto ki nga tiini ka hurihia. I te roa o te noho i runga i te ahi, ka tohatoha nga hua, ka awhina i te wa kei te heke mai kia kaua e whakaatu i nga tahataha kua hurihia ki tenei tukanga.
- Ko te reko reka o te pepa ka taea anake mai i nga hua maoa me nga hua kikokiko, me he kiri maeneene o te kiri, kaore he putea.
- Kia rite te rahi o nga huawhenua. Ko te hanga hangarau ka taea te whakarite i te rihi.
- Mo te tiaki he pai ake te whiriwhiri i tetahi pouaka o te riki iti. He pai ake te raupapa i te mahi i roto i te 500 ml me te raihana rita.
- Ka kohia anake te rekoro pepa me te tumato i te take o te whakaekea o te wai nui mai i te papatipu tato, no te mea ka kawea mai tenei puremato purea ki te whewhe, ka akina ki te taupoki mo te 10 meneti.
Lecho o te pepa Bulgarian - he tohutao tawhito
He maha nga momo mahi o te rero o te pepa me te tōmato, engari, i runga i nga tikanga Hungarian, ka rite noa te rihi mai i nga wahanga e rua: te tōmato me te pepa, he rite te rite ki te waahanga me te reka reka me te reka o te reka e whai hua ana ki tenei paramanawa.
Kai:
- pepa - 2,5 kg;
- tōmato - 2.5 kg;
- te huka - 100 g;
- hinu - 100 ml;
- te tote - 20 g;
- winika - 50 ml.
Te whakarite
- Tahuri i te tōmato i roto i te mīhini kai.
- Pepa me te tapahi.
- Tāpirihia te tote puree tōmato, te huka me te pata, te pepa me te tunu mō te 30 meneti.
- Ringihia i roto i te winika ka tango mai i te pereti.
- Ko te tohutao mo te reko tawhito mai i te pepa mo te hotoke ko te whakatakoto i nga paramanawa i roto i nga kakau, te kopiri me te takai.
Lecho o te pepa Bulgarian me te whakapiri tōmato
Ko nga wahine marena hou e hiahia ana ki te rero o te pepa me te whakapiri i te tōmato ki ētahi atu momo putea. He maha nga whakamaramatanga mo tenei: ko te whakapiri he tino poto ki te tunu i te wa, he mea painga, he pai ki te whakamahi, no te mea he pai te ranu ki a koe, me whakaheke i te wai i te wehenga 1: 1 me te kohua mo te 5 meneti.
Kai:
- pepa pepa - 900 g;
- te pihikete tōmato - 250 g;
- wai 250 ml;
- te huka - 75 g;
- te tote - 15 g;
- hinu - 100 ml;
- winika - 40 ml.
Te whakarite
- Whakakukuhia te tōmato me te wai, tāpirihia te tote, te huka, te pata me te tunu mō te 5 meneti.
- Whakamahia te pepa ka tunu mo te 20 meneti.
- Ringihia i roto i te winika ka hurihia.
Lecho o te pepa pereka me te kāreti
Ko te Lecho me te kāreti me te pepa he mea tino pai, he pai, he tino whai hua. Me te kāreti, ka hurihia e te rihi te rahui huaora, te reka o te reka, te ahuareka, te ahuareka me te maama. I tua atu, ko te otaota o te huawhenua, ko tetahi wahi o te paramanawa, ka taea ki a koe te whakamahi i te mea hei whakapaipai, me te whakakii ki nga rihi wera.
Kai:
- pepa - 2,5 kg;
- tōmato - 2.5 kg;
- kāreti - 1,2 kg;
- aniana - 800 g;
- hinu -250 ml;
- te huka - 125 g;
- te tote - 60 g;
- winika - 80 ml.
Te whakarite
- Ko te tunu o te pepa mo te hotoke ko te whakamaanga o te huawhenua, na te pepa me te riki i tapahia ki nga poraka, te pae kupenga.
- Whakakiia nga huawhenua ki te hinu, ka koroka mo te 15 meneti.
- Tāpirihia ki nga huawhenua ka takahia te tōmato, te tote, te huka me te tunu mo te 10 meneti.
- Ringihia i roto i te winika, toha mo te 5 meneti me te roera.
Lecho me te zucchini me te pepa mo te hotoke
Ko te whakaaro o nga wahine ka taea te whakaaro: ka hurihia nga tohutao matarohia, te whakatairanga i nga huawhenua maamaa, ka nui te reka me te tahua moni. Ko te tauira matua ko te reo ki te zucchini me te pepa. Kei te wātea a Zucchini, he pai te hono ki nga pepa me nga mimiti, ka hohoro te tango i o ratou ahuareka, ka nui ake te pai o te paramanawa.
Kai:
- tōmato - 2 kg;
- zucchini - 1,5 kg;
- pepa - 1, 5 kg;
- he koroka o te karika - 5 pcs.
- hinu - 200 ml;
- winika - 50 ml;
- te huka - 50 g;
- te tote - 25 g.
Te whakarite
- Kohuatia te tōmato, tāpiri pata, ka tunu mo te 5 meneti.
- Hoatuhia te pepa, te zucchini, te tote, te huka me te koroka mo te 15 meneti.
- Tāpirihia te winika, te karika me te hoatu mo te 5 meneti.
- Ko te reka o te pepa mo te hotoke ko te huri i te mahi ki roto ki nga kakau.
Lecho o te eggplant me te pepa reka
Ko te Lecho me te eggplant me te pepa ko tetahi o nga waahanga torutoru mo te tiaki i te kotinga me te whiwhi i te pepa taketake. Me tohu kaore i te reka anake, engari he mea tino pai ano hoki, kaore i te paraoa i te hinu, engari ka ngawari ki te wera iti, e awhina ana ki te tiaki i roto i te taiao me te nui o nga huaora e tika ana.
Kai:
- tōmato - 1,5 kg;
- pepa reka - 600 g;
- eggplant - 600 g;
- he koroka o te karika - 6 pcs.
- winika - 50 ml;
- hinu - 120 ml;
- te huka - 50 g;
- te tote - 25 g.
Te whakarite
- I roto i te tōmato tukurua, tāpirihia te hinu, te tote, te huka me te winika, ka tunu mo te 5 meneti.
- Hoatuhia nga huawhenua, te pepa me te koroka mo te 15 meneti.
- Hurihia ki nga oko.
He wera a Lecho i te pepa mo te hotoke
Ka taea e nga kaihoko o te paramanawa "paramanawa" te whakarei i te reko o te pepa ki nga kai koi. Na, ko te upoko o mua o te karika ka tapiritia he kaha me te kakara. Ki te mahi i tenei, ka pakaru te mea kakara ka whakatakotoria ki roto i te rihi 15 meneti i mua i te mutunga o te tukanga tunu. He nui tenei wa mo nga huawhenua hei koi, ka makona ki nga reka karika.
Kai:
- tōmato - 300 g;
- pepa - 5 pcs.
- upoko karika - 1 wahi;
- he paihere o te pi - 1 wahi;
- te tote - 10 g;
- te huka - 30 g;
- winika - 20 ml;
- hinu - 60 ml.
Te whakarite
- Panahia te tōmato i roto i te hinu.
- Ringihia i roto i te hinu, ka koroka mo te 10 meneti.
- Whakanohia nga poro o te pepa me te koroka mo te 15 meneti.
- Tāpirihia te karika, te tote, te huka me te winika, ka whakaeke 10 meneti.
- Ringihia nga greens ka tunu mo tetahi atu meneti e 5.
- Ko te tohutao mo te reo wera mai i te pepa mo te hotoke ko te huriranga o nga pereki ki roto ki nga tipu.
Lecho me nga aporo me nga pepa, me nga tōmato
Ka taea e nga kaihoko o nga paerewa kore-paerewa me te whakaari te whakarite i te reo ki nga aporo me nga pepa. I roto i tenei putanga, he hua reka nga huawhenua reka me te reka me te reka o te reka, te kakara hou, a, na te pectin e whakauru ana i roto ia ratau, me te whakanui i te puranga o te kiri me te paari. Kua rite a Lecho i waho i te hinu, e hanga ana i te whakarite mo nga kai.
Kai:
- pepa - 2 kg;
- tōmato - 1,5 kg;
- aniana - 250 g;
- aporo - 4 nga wahi;
- te tote - 25 g;
- te huka - 40 g;
- winika - 50 ml.
Te whakarite
- Ka tunuhia te Tomatoes ka tunu mo te 5 meneti.
- Tāpirihia te pepa, te aporo, te riki, te tote me te huka me te tunu mo te 20 meneti.
- Ringihia i roto i te winika ka hurihia.
Lecho o te pepa kawa
Ko te Lecho me te pepa he mea tino pai ki te whakarite i nga whaainga mahi me nga waiaro. I muri i te paramanawa wera ka taea e koe te pai ki nga manuhiri, ka whakakiia te kapi, ka whakaora i te makariri. He mea noa hei mahi: pania te pepa wera me te mimiti i roto i te mīhini kai, te tāpiri ki te poro papataika o te pepa reka me nga kai e whai ana, me te koroka mo te 30 meneti.
Kai:
- tōmato - 3 kg;
- pepa reka - 3 kg;
- pepa kawa - 2 nga wahi;
- hinu - 200 ml;
- winika - 100 ml;
- te tote - 50 g;
- te huka - 150 g.
Te whakarite
- Kohia te tōmato me te pepa kawa.
- Tāpiri pepa reka, te tote, te huka, te pata me te tunu mo te 25 meneti.
- Ringihia i roto i te winika, tunu mo te 5 meneti me te roopu.
He reka reka o te pepa Bulgarian mo te hotoke
Ko nga rangatira katoa e ngana ana ki te tango i te tunu reo mai i te pepa reka mo te hotoke kaore i te reka, engari he mea tino pai hoki. Waihoki, ka pai te reo me te winika me te hinu ki te ahuareka, te reka reka reka, te iti o te kawhera, te nui o te huaora me te whanui o te whakamahinga: ka taea te whakapai ake i nga waahanga me te whakakotahi i te tahua mo nga tamariki.
Kai:
- tōmato - 3 kg;
- pepa - 2 kg;
- te huka - 200 g;
- upoko karika - 1 wahi;
- tote - 35 g.
Te whakarite
- Kohia te tōmato, te wa ki te huka me te tote me te koroka mo te 15 meneti.
- Whakamahia te pepa ka tunu mo te 20 meneti.
- Tāpirihia te karika me te pukapuka.