Ko nga papura, he tipu, he tipu nui, kua nui ake te rahi o te rihi, ka taea e ratou te waiho hei taakaha motuhake, me te huawhenua, te tiihi me te kai. I mua i te tunu i roto i te ranu cannelloni, kaore e hiahia ana ki te tunu kai, kaore i te reka me te ahuareka o enei momo parani, engari he pai ki te tunu kai.
He tohutao mo te paoa paoa
Kai:
Mo te whakakī:
- riki - 95 g;
- te tunu kai - 540 g;
- rīwai - 270 g;
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- te pāhiri matomato me te basil;
- nga parani-30 pcs.
Mo te ranu tōmato:
- riki - 85 g;
- karika - 3 niho;
- pepa reka - 65 g
- tōmato i roto i tōna ake wai - 830 g.
Mo te ranu béchamel:
- pata - 35 g;
- paraoa - 20 g;
- miraka - 255 ml.
Te whakarite
Mena kaore koe e mohio he aha te mahi i te pati paoa, ko te tohutao maamaa: kohia te rīwai me te tapatapahia. I roto i te putea, tiakina te riki, ka tapiritia ki te karika, a, ka hongi koe i muri, ka tunuhia te kai me te tapiri i nga kati ki te rīwai.
I roto i tetahi atu oko, ka whakaora ano hoki i nga huawhenua - te riki, te pepa reka me te karika - engari ano mo te ranu. Ka tae mai te roi ki te hawhe ka tunu, ka riringi ki nga mimiti me te koroka, e tatari ana mo te ranu ki te whakatipu. I tenei wa, tunuhia te béchamel. Mo te ranu ma, he paraoa te paraoa i te pata, me te miraka ki te waiu. I muri i te ranu zaburlit - rite.
Ringihia te hawhe o te ranu ki roto i te rihi tunu, te tihi o te ngongo, ringihia te tunu whero e toe ana, ka horahia te bekamel ki runga. Kohuatia te paraoa paoa i roto i te oumu, ka wera ki te 200 nga nekehanga mo te hawhe haora. Ka taea hoki e koe te tunu i te paoa paoa i roto i te kaiwawao, te whiriwhiri i te tikanga "Baking" mo te 40-45 meneti.
Me pēhea te tunu i te paoa pīni paraoa?
Kai:
- nga parani-12 pcs.
- miraka - 490 ml;
- pata - 65 g;
- paraoa - 35 g;
- he pihi o te nutmeg;
- tipu - 450 g;
- ricotta - 380 g;
- paramu Parmesan - 135 g;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
Whakaritea te turanga mo te ranu ma te huri i te pata me te parai i te paraoa ki runga. Whakawetohia te papatipu i roto i te miraka, kia mohio kei te noho ki te ranu o muri mai ka kore he tumuaki. Te wa katoa ki te ngongo me te tote, kia mau ki te oumu tae noa ki te matotoru.
Whakamahia te parakihi i roto i te wai kohua mo te 30 hēkona, ringihia ki te wai taiao, ka uru ki te ricotta (te tīhi), te parmesan me te hua manu. Whakakīhia te ranunga tīhi ki te ngongo me te riringi ki te ranu. Ka tunuhia te paoa miraka i roto i te oumu 190-tohu mo te hawhe haora.