Ko te ranu kiripiri reka me te kawa he tino pai ki te peke tunu, ki te kuihi, ki nga atu kai, me etahi atu ika. He pai te mahi ki te raihi me etahi rihi huawhenua (he mea nui mo nga kaipatuhi), ka taea hoki te whakamahi hei waahanga o nga hua whakamere.
He tino pai ki te kai ngako. I Amerika Te Tai Tokerau, kua rite te mahi me te mahi i runga i te Raa Whakawhetai mo te korukoru.
Fakakaukau angé ki he founga lelei taha ke teuteu ai ha mītilane.
Ko te meka ko nga cranberries, me era atu waahanga o tenei ranu (i roto i tetahi tunu tauira pai), he nui te huaora C, i te wa e tere te wera i runga i te 80 nga nekehanga C. Na, ko te reka me te hongi ka mutu, a ka tino heke te painga.
Aue, i runga i te Ipurangi ka kitea e koe he maha nga tohutao o te ranu karepe, e whakaherea ana ki te tunu me te maimoatanga wera e tika ana. Kei te tunuhia te Cranberries i te hirikara huka, a, i etahi wa ki te honi engari i te huka mo te 10-15 meneti (ko te honi i te wa e wera ake ana i runga ake i te 80 nga nekehanga C e whakaheke ana, e hanga ana i nga mea tino kino katoa).
Na me pehea e tunu ai koe i te ranu reka me te huaora mai i te cranberries mo te kai ? Ka puta te whakautu: kaua e tunua.
Te tunu karepe Cranberry
Kai:
- He hou nga karepe (he tioke) - e 400 g;
- te wai hou mai i te 1 karaka;
- wai hou mai i te 1-2 rēmana;
- te huka ranei te wai kaore i te honi nui rawa - he 200 ml (mehemea ka taea e koe te whakamahi i te tirikara maple - kaore ano i te kino).
Te whakarite
Kua horoia nga hua o te tipu raupapa, kua whakatakotoria ki runga i te tatari, kua hipokina ano ki te wai koropupuku (ko te mea kei te tuwhera). Ka whakawhitihia e tatou ki te peihana o te paraoa me te kawe mai ki te ahua o nga rīwai rīwai (ka waiho rānei kia haere i roto i te mīhini kai).
Mena ka whakamahi i te huka, ka whakakore i te wai karaihe wera i runga i te waikau wai, ka whakamataohia. I te whakamahi i te honi, kaore e hiahiatia te whakamahana.
Whakaranuhia te tirikara poaka me te kirita puree. Ko te katoa. Kua puritia e matou te tino painga.
Ka taea e koe te tapiri i nga nati o te whenua, te karika me te pepa wera whero, te paraihe , te fennel ki tenei tipu o te papa, me etahi atu mea e rite ana ki to tikanga o te kotahitanga. Ka taea te rongoa he momo kareperani, kua rite mo te hotoke, mo te wa roa i roto i nga pouaka karaihe kua oti te kati i roto i te pouaka whakamātao.