Jam mai i nga waina - he kai reka rawa, ka taea te mahi ki te tii, ki te horapa ranei i runga i te taro maoa. Ka taea e koe te tunu i te kai reka i te wa o te maoa o nga aporo iti, me te kai i te wa kotahi, a ka taea e koe te whakarite mo te whakamahinga o muri. Hei tapiritia he whakangungu motuhake ki te taarua, te pears, te rēmana, tae noa ki te maroke maroke.
Me pēhea te tunu tunu mai i nga ipu?
Ko te Jam mai i te patunga i roto i te kainga ki te tunu kaore i te uaua. Ka puta ke te ahuareka me te tino reka. Ko nga tohutohu ngawari, e whakaatuhia ana i raro nei, ka awhina i te whakatutuki i te mahi ma te pai, me te maamaatanga o te tukanga tunu ka taea.
- Ko te putea tino reka o nga pounamu ka riro i te wa ka horoia nga hua kapi i roto i te tatari.
- Ka taea te tuku i nga hua i roto i te kaiwhatu kai, he tere ake i te horoi i roto i te tatari. Engari ko tenei tikanga ka pai ake i te wa e tika ana ki te whakatinana i te rahi o nga hua, no te mea he nui atu nga painga i reira.
- A, no te kohua kapi, me whakaoho te papatipu i nga wa katoa kia kore ai e piri ki nga taiepa o nga rihi.
- He pai rawa nga miihini tunu, he nui te pectin.
Jam mai i nga waina mo te hotoke - he tohutao maatau
Nga taputapu iti mai i nga reta ki te tunu i raro i te kaha o te katoa. Ehara i te mea he mea uaua, ahakoa he nui te kaha me te wa. Kohuatia nga hihi i roto i te whanui nui - he pai mo te kaupapa nei. Na te mea he nui te mata o te mata, ka rere ake te wai mai i te taputapu, a, ka tere ake te tere.
Kai:
- Ranetki - 1 kg;
- te huka - 500 g.
Te whakarite
- Ka ringihia nga anga e horoia ana ki roto i te putea, kei te ringihia te 100 ml o te wai, me te iti o te wera kua nekehia mo te 50 meneti tae noa ki te ngoikore.
- Na, ma te whakamahi i te toka, ka hurihia e ratou i roto i te tatari.
- Ka whakanohoia te pungarehu hua ki roto i te putea, ka ringihia te huka ki roto, me te whakatikatika, ka pakaruhia kia tae noa ki te waahi e hiahiatia ana.
- Tuhia te taputapu mai i nga ipu i runga i nga oko taraiwa ka hurihia ki runga.
Jam mai i nga pounamu mo te hotoke i roto i te miihini kai
Ko te Jam mai i nga ipu i roto i te kaiwhatu kai ka hohoro atu te tere atu i te mahinga atu i etahi atu tikanga mo te whakapai i nga aporo. A, ko te kape i te tukanga o te tunu kai kaore i te ahi, ka taea e koe te tunu i te papatipu hua ki te whakamarama i te marama, ka riringi ai ki te huka me te tunu i te taputapu reka tae noa ki te waatea.
Kai:
- Ranetki - 5 kg;
- te huka - 1,5 kg.
Te whakarite
- Kei te horoia nga taarai mai i te tumuaki me te haere i roto i te miihini kai.
- Tāpirihia te huka miraka me te kohua ki te tekau e hiahiatia ana, ka tohatoha i te taputapu mai i nga oko kakara ki nga oko me te kiko.
Jam mai i nga ipu iti
Ko Jam mai i nga waina mo te hotoke ka taea te whakarite i nga hua iti. Hei whakatere i te tukanga o te huri i nga hua, ka taea e koe te whakamahi i nga kaihautanga hou hou, pēnei i te tukatuka kai, i te pupuhi whakarewa ranei, hei utu mo te tatari tawhito. Kei te whakatauhia te hiahia o te taraiwa e whai ake nei - me te whakamahi i te mokowhiti i raro o te ipu - i te wa e whakapau tere te ara hua, ka rite te reka.
Kai:
- Ranetki - 1 kg;
- te huka granulated - 250 g;
- wai inu - 100 ml.
Te whakarite
- Ka tapahia nga karepe ki nga wahanga e 4, ka tango i te matua.
- Ringihia ki te wai ka tunu tae noa ki te ngohe.
- Ma te awhina o te kaitautoko, ka huri te papatipu hei puree.
- Hunuhia te huka me te kohua i te kape mai i nga waina iti ki te painga e hiahiatia ana, ka riringi ki roto ki nga kakau me te pukapuka.
Jam mai i nga ipu me nga peariki
Ko te tohutao o te taputapu mai i nga waina i te kainga, i raro nei, ka awhina i te mahinga kai reka e pai ana te reka, no te mea ka tapiritia ki te taputapu matua, te pears me te rēmana. Mena e hiahia ana koe kia puta mai te taputapu ma waho o te kawa, kae ka taea e koe te riki te waipiro te tapiri i te kapi.
Kai:
- pears - 1 kg;
- Ranetki -1 kg;
- te huka - 550 g;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
- Kua horoia nga peariki me nga putea, ka tapahia ki nga poro ka puta ma te kaiwhatu kai.
- Ko te kohinga hua ka kohuatia tae noa ki te maturuturu - ka tangohia tenei mo te haora.
- Tāpirihia te huka, tāpirihia te wai rēmana me te tunu tae noa ki te hiahia.
- Kei te horapahia te karamahana Hot i nga ipu i runga i nga oko, ka hiri.
Jam mai i nga putea huka-kore mo te hotoke
Ko te tunu o te taputapu mai i nga ipu kaore he whakawhitinga o te huka miraka ka taea ki te whakarite i tetahi maimoatanga taiao me te whai hua, engari na te mea e mahi ana te huka hei kaitiaki, kaore e taea e te huka te tu i te roa, engari he pai. Hei pehi i tenei, me whakauruhia nga tahataha me te tarai i roto i te waiu wai.
Kai:
- Ranetki - 1 kg;
- wai - 200 ml.
Te whakarite
- Ka tapahia nga waahi ki nga pihi, ka ringihia ki te wai ka kohua mo te 15 meneti.
- Ko nga hua ngohengohe e hurihia ana i roto i te tatari, ka kohuatia te puree hua ki te ngao.
- Kapehia te kape aporo i nga pounamu i whakatakotoria i runga i te hawhe rita ka tukuna kia 15 meneti, ka hurihia.
Jam mai i nga ipu me te rēmana
Ko te kape mai i nga pounamu me te rēmana mo te hotoke ka puta ke te tino reka, kaore ano hoki i te makariri. E rite ana ki te hunga e kore e pai ki te whakakikorua i nga papanga reka. He rekareka me te kakara reka o te citrus hanga te kai reka motuhake. I muri mai ka taea te whakamahi hei whakakī i nga keke kua oti.
Kai:
- Ranetki - 3 kg;
- rēmana - 1 te waa;
- te huka - 2 kg;
- wai - 500 ml.
Te whakarite
- Kei te ringihia nga reni ki te wai, ka tunu mahia.
- Mukua te hua i roto i te tatari.
- Tāpirihia te raima rēmana me te taputapa rēmana tapatapahi.
- Homai te huka me te whakaoho, ka kohua mo te hawhe haora.
- Tuhia te taputapu ki nga papa me te pana.
Jam mai i nga waina me nga apricots maroke mo te hotoke
Jam mai i nga ipu me nga apricots maroke - he rihi reka kanapa, he mea ahuareka ki te kanohi. Mena kei te whakamahi koe i nga apricots maroke maroke, me maka ki mua i te wai kohua me te maui ki te whakamamae, ka waiho ma te kaiwhatu kai me nga poro. Ka taea e koe te penapena i te peera penei i roto i te whare, ara, kaore he puhera.
Kai:
- Ranetki - 2 kg;
- maroke maroke - 300 g;
- te huka - 1 kg.
Te whakarite
- Ko nga aporo e purea ana i roto i te miihini kai me nga apricots maroke, te huka.
- Kia pai te mahi, waiho i runga i te rihi me te tunu i muri i te kohua mo te 50 meneti.
- Tuhia he kirima matotoru mai i nga waina mo te hotoke i runga i nga tahataha me te pukapuka.
Jam i te waina i roto i te oumu mo te hotoke
Ko te Jam mai i nga ipu i roto i te oumu ka rite ki te reka ano me era atu huarahi hei whakarite i te hua. Na te mea ka tunua mai i nga aporo o te rangi, i te mea ka karangahia ratou, ka whakapohehe i tetahi wahi o te makuku, ka nui ake te pai o nga rīwai rīwai i te heke mai. Na tenei, ka iti haere te wa tunu o te tarai.
Kai:
- Ranetki - 3 kg;
- te huka.
Te whakarite
- Ka tapahia nga karepe ki te hawhe, ka tohaina ki te tapahia i runga i te pepa tunu me te kawhe 180 ki te tunu mo te hawhe haora.
- Ko nga hua kua oti te tipi i roto i te tatari, ka ringihia te huka - mo te 1 rita o puree e hiahia ana koe ki te 600 go te huka miraka.
- I te wera iti, ka tunua te kape tae noa ki te waatea, ringihia ki nga oko, ka hiri.
Jam mai i nga ipu mo te hotoke i roto i te tini
Ko Jam mai i nga ipu i roto i te tini ka taea te whakarite me te huarahi tuku iho i runga i te oumu. Ko te mea anake e kore e taea te whakakii i te nui o nga mea reka, no te mea he iti rawa te rahi o te peihana. A ki te whakaiti i te tukanga tunu kai, ka taea te kawe mai i te kai reka ki runga i te "Whakamutu", engari i runga i te "Baking". Engari ka hiahia koe ki te aroturuki i te tukanga me te whakaoho i te taputapu kia kore ai e wera.
Kai:
- Ranetki - 1 kg;
- te huka - 1 kapu;
- wai - 70 ml.
Te whakarite
- Ka whakanohoia nga hua ki roto i te peihana multivarka, ringihia ki roto i te wai me te mahinga "Baking", ka whakarite ratou mo te hawhe haora.
- Murihia nga hua ngohengohe me te pakaru i roto i te tatari.
- Hokihia nga rīwai rīwai ki te peihana, tāpiri huka, whakaohohia me te tunu mo te 2 haora i roto i te "Whakamoe".
- A, ka pupuhi te kape i nga pounamu, makahia ki runga i nga tahataha me te pona.