I roto i nga tipu ngahere, he tino nui te tipu - he tino taonga tenei tipu i nga waikawa whaihua, te roa o te taitamariki, nga huaora, me nga miihini. Mena ka kohia nga hua, ka puta te patai, me pehea te tunu me te huka me te kore - mo te hotoke.
Te tiaki i nga huaora
Mena kaore he hiahia ki te rongoa i nga oriwa mo te wa roa, ko te nuinga o nga tipu he rite, he whenua me te huka, kaore i pai mo te kotinga mo te hotoke, engari kaore i ngaro nga huaora.
Kai:
- nga karepe, horoia nga otaota - 2 kg;
- te huka huka - 2 kg.
Te whakarite
I roto i te tukatuka kai ka tukuna e matou nga hua, i te tuatahi ka puta mai, ka tango i te maroke me te pahua, i ahau, ka whakakiia e matou ki te wai kohua me te maroke. Whakatokia ki roto i nga rīwai miraka. Ka moe tatou me te huka me te whakauru, e tatari ana mo te huka ki te wehe i roto i te puree pi. Ka whakatakotohia e mätou a mätou mahi i roto i ngä oko taraiwa, kua kati me te rongoa i roto i te pouaka whakamātao. Engari, mehemea ka tohatohahia tenei ranunga ki roto i nga ipu kirihou iti, ka whakatotokahia, ka taea e koe te pupuri kia tae noa ki te puna. Mena kaore koe i te whakauru, i te kaitaera ranei, ka whiwhi koe i te karaka me te huka mo te hotoke, ki te peke koe i nga hua mai i te miihini kai. Engari kaua e wareware ki te horoi i te kaihoko miihini i te wa e tika ana kia pai te mahi.
Ngā momo
Mena kaore he parani nui, ka hiahia koe ki te pupuri i nga hua tae noa ki te wa e whai ake nei, me whakaeke etahi o nga huaora. Ko te kapi i te hirikara me te huka mo te hotoke he tino whai hua hoki.
Kai:
- cranberries, i puta mai i nga manga me nga rau - 2 kg;
- ko te huka huka he ma ma - 3 kg;
- te wai karaka hou - 2 rita.
Te whakarite
Ka whakarite tatou i nga hua: ka tahia e tatou, ka horoia, ka maroke. Kei te moe tatou ki te huka me te waiho ma te 5-8 haora. Whakakiia ki te wai ka timata ki te tunu. Mena kaore he wa e tatari ai, whakamahanahia te wai ki te huka, te whakaoho ki te hanga i te tirikara, ringihia ki runga ki te tipu me te tunu. A, no te pupuhi o te ranunga, hanga i te ahi iti rawa, kaua hoki e wareware ki te whakaoho. I muri i te hauwhita o te haora, ka taea e koe te kohikohi i nga hua i roto i nga oko kua oti te horoia, ka hurihia ki runga ake.
He recipe rereke
Ko te Cowberry me te huka mo te hotoke kua rite i te maha o nga huarahi, nga tohutao ka taea e tetahi te whiriwhiri mai i te rarangi nui o nga whiringa. Ki te hiahia koe ki nga tipu, engari he mea nui nga putea me nga compotes, kei te whakarite tatou i tetahi rihi hou. Wet lingonberry me te huka mo te hotoke - he tino reka.
Kai:
- nga hua o te miraka nui - 2 kg;
- te tote nui me nga taputapu - 1 tbsp. koko;
- te huka ma te horoi maoa - 2 kapu;
- nga mea kakara (nga mea kakara, etahi atu peppercorns ranei, te tipu, te rau tiiti, te coriander , te karika maroke me nga purapura pi) - ki te reka;
- wai horoi maoa - 5 rita.
Te whakarite
Ko nga hua horoia kua whakanohoia i roto i te enamelware i te iti rawa 10 rita. Ka nekehia e matou nga mea kakara me te (ki te hiahiatia) he otaota kakara. I te riringi, whakakore i te ranunga huka-me te tote i roto i te wai. Ko nga karepe arai kua hipokina i roto i tetahi ara e kaha ai te hau, engari kaore i whai hua me nga pepeke. Ka noho ma te wiki mo te wiki, ka mau ki nga puhera. Ka whiwhi maatau i te paramanawa, i te maimoatanga, me te whai waahi ki te panui i nga tangata katoa me te rihi rereke, me te huaora mo te wa roa.