Ko te Jam mai i nga pounamu ko te maimoatanga nui, e pai ana ki a raatau tamariki me nga pakeke. Ko te takanga reka taketake e kore e waiho noa hei kai reka reka hei whakapaipai i nga inu tea, engari ka taea te whakamahi pai ki te whakapaipai i nga keke me etahi atu pi.
Pehea ki te tunu taputapu mai i nga ipu?
Ka rite te whakapaipai o te kaporo aporo mai i nga patunga ka puta ke, he koura, ki nga hua iti katoa, ka tiakina te ahua o te ahua taketake, engari me nga koko tipu. Hei whiwhi i te hua e hiahiatia ana, me mohio koe ki etahi mea ngaro o te hanga hanga tohutao.
- Ko te Jam mai i nga waina ka kohuatia i roto i nga waahanga iti i roto i te whanui o te waa me te papa me te taiepa.
- I te tukanga o te tunu kai, kaua e whakauruhia nga parani ki te karo i te kino ki te tika o te hua.
- A, no te tunu kai reka me nga hua katoa, me pakaru tetahi aporo ki te toothpick ranei te pekepeke hei tere tere ki te tipu me te aukati i tana kopu me te haukamato.
- Ko te whakakikiri o te waikawa citric i te tirikara ka tere ake te tukanga o te whakapoke i nga patunga me te pai ake o te reka o te kai.
Jam mai i nga ipu mo te hotoke - he tohutao maamaa
Ko te tunu e wātea ana me te ngawari mo te taputapu mai i nga ipu ko tetahi o nga tino rongonui me te rongonui, no te mea ka taea e koe te tiki i te reka nui me te ahuareka o te kai reka me te kore ohorere. Mo te tukatuka, tīpako i nga aporo teitei tiketike o te rahi te rahi, me te diameter o te kore neke atu i te 3.5 cm.
Kai:
- Ranetki - 0,5 kg;
- te huka granulated - 600 g;
- waikawa citric - he pupuhi;
- wai - 0.5 kapu.
Te whakarite
- Kua werohia nga aporo ki te putea.
- Mai i te huka, te waikawa citric me te wai, te huka tirikara huka, me te whakaoho tonu i te ranunga tae noa ki te whakakore o nga tioata.
- Ringihia he puranga pai o nga waro kua oti te whakarite i roto i te kohua tunu tunu, ka pana i te uta tae noa ki te rurukutia o nga hua ki te tirikara ka waiho tae noa ki te hauora.
- E rua nga whewhe e tunu ana i te putea mai i nga ipu mo nga meneti 7-10, kaore i te whakauru, ka tohatoha atu ki nga tahataha me te hiri.
Me pēhea te tunu taputapu mai i nga ipu me nga hiku?
Ko te tino whakamiharo ko te taputapu mai i nga ipu me te hiku. Mo tona whakatikatika, ka tohua nga hua iti ki te piripiri me te wero i te roa katoa me te peke. Ko nga aporo iti e pa ana ki o ratau ahua he reka te reka, ka whakatakotoria ki runga ki te mata o te keke me te raihi ranei, e whakaatu ana i te taketake me te waahi.
Kai:
- Ranetki - 0,5 kg;
- te huka granulated - 600 g;
- wai 0.25 kapu.
Te whakarite
- Ka konatunatua te maoa ki tetahi wahi o te wai me te wera ki te whakaoho tonu ki te kohua me te whakakore i nga tioata katoa. Ka tapiritia ano he tohu o te waikawa citric.
- Ringihia ki te tirikara tunutunu kua oti te whakarite ranetki, horoia te ahi, ka waiho te papatipu ki te whakamatao me te whakauru.
- E toru nga wa ka werahia nga aporo i roto i te tirikara ki te whewhe me te kohua mo te 7 meneti.
- I te kohua whakamutunga ka puta te kape mai i nga taakaa katoa i roto i te ipu kapi, kua hiri.
Ko te Jam mai i nga waina ka taraihia i roto i te hirikara
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te hunga e hiahia ana ki te tunu i te kape miihini mai i nga waina ki te tipu. I roto i tenei take ka horohia nga hua o mua i te horoia i nga kakau me te waenganui me nga purapura, ka tapahia ki nga poro o te rahi e hiahiatia ana. A, no te whakamahi i te aporo reka te tāpiri ki te waipiro citric mahi.
Kai:
- Ranetki - 1 kg;
- te huka granulated - 900 g;
- citric acid - 0.5 tīpune;
- wai 240 ml.
Te whakarite
- Kohuatia te wai me te whakawhitinga o te huka tae noa ki te rewa katoa o nga tioata.
- Tāpirihia he waikawa citric, he poro rite, tapahia ki poro, tango i te ipu mai i te pereti ka waiho tae noa ki te maroke.
- Whakawerahia te papatipu hua ki te whewhe, kohuatia mo te 10 meneti, ka whakamutua, ka whakaheke.
- Whakahonuhia te tunu me te whakamaha 2 atu wa.
- I te whakawera whakamutunga, ka tunua te kape mai i nga whiringa haehae ki te painga e hiahiatia ana, kua oti te hiri ki roto i nga oko tahua.
Putea Amber mai i nga ipu
Jam mai i nga pounamu, ka whakamaramatia te mahinga o te otaota e whai ake nei, ka rite ki te kaha o te amber, ka pai ki te ahua ataahua ki te hua katoa, ki nga hua whakawhiti, ki te kaimoana reka me te marmalade ki te reka. I tenei take, he mea nui ki te whakarite i nga hua, me horoi rawa, ka tapahia i te waahanga o te hua i te taha o te pedicel.
Kai:
- Ranetki - 0,5 kg;
- te huka granulated - 650 g;
- citric acid - 0.25 tīpune;
- wai 240 ml.
Te whakarite
- Kohuatia te wai ki te huka mo te 5 meneti, te waikawa citric.
- Tapahia nga aporo paraoa, whakawetohia te ahi, waiho te papatipu ki te whakamatao.
- Kohuatia te pepa mo te 10 meneti, kaore he whakaoho, he makariri.
- Me tuaruatia te kohua me te whaowhia i nga wa 2, mutu te wera i roto i nga oko.
Jam mai i nga ipu "Pyatiminutka"
Ka tunuhia kia rite ki te tohutoro e whai ake nei, ka tiakina te tirahi o nga huaora i roto i nga hua, a ka pai ki a ratou me to ratou reka hou. I roto i tenei take, ka tohua te putea mai i nga mate iti, na te wa poto o te maimoatanga o te wera ka tino makona ki te tirikara, ka nui te reka, ka reka hoki.
Kai:
- Ranetki - 0,5 kg;
- te huka granulated - 600 g;
- waikawa citric - he pupuhi;
- wai - 150 ml.
Te whakarite
- Ka horoi a Ranetki, ka werohia te taapiri me te putea.
- Kohuatia te wai ki te huka me te rēmana, kia whakakorea nga tioata, ringihia nga aporo tipu, ka waiho tae noa ki te hauora.
- Whakawerahia te papatipu hua ki te whewhe, kohuatia kia rite ki te 5 meneti, ka riringi ki nga tihana, ka hurihia ki te tarai me te mahana i mua i te whakamaoatanga.
Jam mai i nga ipu me te chokeberry
He pai te reka, me te whai hua ake, he taputapu mai i nga pounamu ki te rowan. Ka taea te tunu i te paraoa me nga hua katoa, me te tapahi i nga aporo paraoa ki nga haurua ranei poro. Mena he hiahia ki te tiki atu i te taakaha, ka taea te tunu i nga momo parani, nga hua me nga kai.
Kai:
- Ranetki - 900 g;
- chokeberry - 600 g;
- te huka granulated - 1,3 kg;
- wai - 1.5 kapu.
Te whakarite
- Mai i te wai me te huka, ka tukuna he tipu, he oriwa me etahi aporo.
- Homai te papatipu ki te kohua, waiho ki te whakamatao.
- I te whakawera i muri mai, whakaterehia te pepa mo te 10 meneti, hauora.
- Whakahokia te tukanga 2-3 neke atu nga wa, tae noa ki te wa e hiahiatia ana te nui o te hiahia.
- Wewete i te kape mai i te rowan me nga tipu i roto i nga wera wera.
Jam mai i te paramu me te mokete
Ka taea te tunuhia te taputapu reka mai i nga waina mo te hotoke, me te whakauru i nga pounamu ki nga paramu panae o nga momo momo o mua. Ka taea e te paraoa te matomato ki roto i te ahua me te whakamahi hei whakakī i te tunu. I te hiahia, i mua i te tunu whakamutunga, ka pakaruhia te puranga reka o te paramu-aporo ki te paahua e te kaitahu kua pakaru.
Kai:
- raketki me paramu - 1 kg ia;
- te huka granulated - 1,7 kg;
- wai 240 ml.
Te whakarite
- Whakaritea nga paramu me nga reta, ka wewete i nga hua ka tapahia ki nga haurua ranei poro.
- Kohuatia te wai ki te huka, ringihia te papatipu huawhenua hua mo te 3-4 haora.
- E toru nga wa ka kohuatia te kape i nga paramu me nga pounamu mo te 10 meneti, ka hiritia ki nga oko.
Jam mai i nga ipu me te karaka
Ko te tihi kapihia mai i nga waina karaihe mo te hotoke ka tango i te wahi tino ataahua i roto i etahi atu taonga reka, mehemea ka tunu koe ki nga huaporo aporo katoa me nga poro karaka, ka tipu ki te tipu, ka rite ki te marmalade taiao, ka taea e koe te whakahaere haumaru i nga tamariki.
Kai:
- Ranetki - 0,5 kg;
- karaka - 1 wahi;
- te huka granulated - 700 g;
- wai 100 ml.
Te whakarite
- Kua werohia nga raina ki te wera.
- Ko te karaihe kei mua i te kohua mo te 5 meneti, muri iho ka tapahia ki nga poro, ka tihorea ranei, ka tihorea ki nga poro, ka tangohia atu nga kiriata ma.
- A, no te whakamahi i te karaka me te kiri, ka tunua nga lobu i roto i te tirikara mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te papatipu wera ki te papatipu wera, waiho ki te whakauru mo te po.
- E toru nga wa ka kawea mai te papatipu ki te whewhe, kohuatia mo te 5 meneti me te hauora.
- Werohia te reka i roto i nga oko wera i muri i te kohua whakamutunga.
Jam mai i nga ipu me te hinamona
Ko te Jam mai i nga tae kowhai, he mea iti ake te ahuareka atu i era atu momo, ka taea te whakangungu ki te vanilla ranei, ka honoa ki te hanganga o te hinamona. Ko te whakarahi ka whakanui ake i te reka o te hua me te mea ka reka ake te whakapaipai, te reka, me te tiiora. Meinga nga pounamu ki te hua mai i nga hua katoa, ka tapahia ranei ki nga poro me nga haurua.
Kai:
- Ranetki - 500 g;
- te hinamona - 0,5 tsp.
- te huka granulated - 650 g;
- wai 100 ml.
Te whakarite
- Ko te raketki kua oti te whakarite he tipu, he mea tunu mai i te wai me te huka, ka waiho tae noa ki te hauora.
- Kukihia te mahi mo te 10 meneti mo te 10 meneti, i ia wa ka waiho te makariri.
- Tāpirihia ki te hinamona, kohuatia te reka ki te ngao e hiahiatia ana ka maka ki roto ki nga oko.
Jam mai i nga ipu me te rēmana
Ko te mea kakara pai i te waina mo te hotoke me te toronga o te rēmana. Mena he waikawa te aporo, ka taea e koe te tapiri noa i te rēmana ki te hanganga. A, no te whakamahi i nga hua reka me te wai rēmana, ka tino pai ake te pai o te reka o te reta. Mo te kounga, he maha tonu te whakaputanga o tenei putanga ki te taatai.
Kai:
- Ranetki - 1 kg;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- te huka granulated - 900 g;
- wai - 90 ml.
Te whakarite
- Te hupapa maoa mai i te huka me te wai, me whakauru atu ki te waipiro me te wai rēmana, ki te tipu rita.
- Kohuatia te ranunga mo te 10 meneti, taatai i te katoa o te mokete, te tapahanga taapiri ranei.
- I muri i te whakamahau, ka kohuatia mo te 10 meneti, he makariri.
- Whakahokihia te tukanga 3 atu waahi, te peke i te wera tarai.
Jam mai i nga ipu i roto i te maha
Ka taea te whakarite i te kape mai i nga aporo o te pounamu kei roto i te tini. Ko te whakakotahi o te kohinga hua ka awhina i te tika o nga hua o te aporo me te tipu tonu ki te tipu huka. Ahakoa kaore ano te whakamahinga o te wera kaore e taea te mahi.
Kai:
- Ranetki - 1 kg;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- te huka granulated - 1,3 kg;
- wai 260 ml.
Te whakarite
- I roto i te mahinga "Varka", ka tohua te tirikara mai i te huka me te wai.
- Ringihia ki te tirikara ma te rinetki, ka kawea ki te whewhe i runga i te "Bake".
- I muri i te whakamamaha, hurihia te kaupapa Baking mo te 25 meneti, ka waiho hei whakamatao ano.
- Whakahokia te mahinga o te aratau e whai ana i te hauora i etahi atu wa 2.
- Wahia te reka o te wera i roto i te oko.