Ka tohaina ki Korean - he kai reka ki te wera nui, ka taea te noho haumaru i roto i te mahinga kai reka, me te kai i ia ra, me te whakakotahi i te tahua o ia ra. I tua atu ki te reka o te reka, he nui te uara o te rihi me te ihirangi iti o te kawhera.
Me pēhea te tunu kai i te Korean?
Ko nga tipu kua tohua i te Korean ka rite mai i nga tinana katoa e kohuatia ana, ka tapahia, ka tohaina ki te wai whakapūkara.
- Ko te hua tuatahi i whakamorehia, kua whakamaroketia, kua whakamahia ki te wai kohua, kua horoia nga kiriata me te tirohanga.
- Whakanohoia te tinana i roto i te wai kohua mo te 30 hēkona, ka tangohia me te ngangau.
- Paahia nga mowhiti, te kakau witi ranei.
- Whakapaia te waipiro, i runga i nga taunakitanga o te tunu kua tohua. Whakakiia a ratou ki te haki, ka tohatoha mo etahi haora ki te whakakore.
Ko te tokawari rawa atu i te Korean
Kei te Korean he mea tunu e kore e hiahiatia he wa nui me te kaha mai i nga whare wahine, engari i te wa ano he pai te reka ki te whakatutuki tika ki nga waahanga o nga kaitohu mo te wai whakapūkara me te whakauru. Mena kaore he winika cider vinegar, ka taea te whakakapi ki te waina ma.
Kai:
- squid - 1.5 kg;
- te hinu huawhenua, te ranu me te aporo cider - 1 tbsp. koko;
- deame - 1 tbsp. koko;
- karika - 3 niho;
- te tote, te coriander, te pepa me te huka - 1 tīpune.
Te whakarite
- Whakapaia me te tapahi i te haki.
- I roto i te parai maroke, maroke me te paraihe.
- Ringihia te hinu, te ranu heihei, te winika, te tāpiri karika, te tote me te huka, te coriander me te pepa.
- Te wa ki te maimoana moana marinade.
- Waiho te toka i roto i te wai whakapūkara i Korean mo te 2 haora, me te pai i te po.
Ko ia i te huka i te Korean - te tunu
Te parakui mai i te wera i te Korean, ka tunuhia ki nga tohutohu e whai ake nei, ka puta ke ano he mea kakara me te kanapa ki te reka. Ko te hanganga i tenei keehi ka tohaina ki te riki, e homai ana i te rihi he kakara reka me te reka. Ka taea e koe te whakamahi i nga tinana o te rewena katoa, me nga tapahi hou.
Kai:
- te paru - 1 kg;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- te ranu heihei, te pinika cider vinegar me te huka - 1 tbsp. koko;
- te haamame, te coriander, te paprika, te pepa - 1 tīpune;
- karika - 5 niho;
- riki - 1 wahi;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- Whakapaia te taaka, tapahia ki te kakau witi, tapiritia te aniana.
- Kohuatia te sesame, tāpirihia te kai mo te wai whakapūkara, te wera me te whakaoho, engari kaua e kohuatia.
- Ringihia te wai whakapūkara ki te tunu me te riki ki te riki.
- Waiho atu i te wera i te Korean mo te iti rawa i te 2 haora.
He paraoa hiko i te Korean - tunu
Ka rite nga pene o nga whetu wera ki te koi koi i te Korean, mehemea ka tunuhia e koe me te kohinga o tetahi wahi o te tipu whenua ranei, ka tapatapahia ranei he pipi hou. Ka taea te whakatika i te tohu o te koi ma te rereke i te nui o te taputapu. Mena he wa i te wa i te whakamarama i roto i te wai wera he wa ki te whakamarama, kaore e taea te kohuatia atu.
Kai:
- squid - 1.5 kg;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- apple cider winika - 1 tbsp. koko;
- deame - 2 tbsp. koko;
- te tote, te coriander, te huka, te pepa pango - 1 tīpune;
- karika - 6 niho;
- papa chili - 1-2 tsp.
Te whakarite
- Whakapaia me te tapahi i te haki.
- Kohuatia te sesame, tāpiri hinu me ētahi atu kai, whakamahana.
- Ringihia he ranunga o te paru.
- Waiho i te koi o te wera i roto i Korean marinated mo te 4 haora.
Me pēhea te tunu i nga taarai takirua i te Korean?
Mena ka taea e nga kaitohu toka, ka taea e koe te tunu i tetahi kai reka Korean, ma te whakamahi i nga taunakitanga mai i te tohutao e whai ake nei. I tenei keehi, me whai tonu koe ki tetahi tikanga rereke mo te whakarite i te hua o te turanga, engari ko te hua kaore e nui nga waahanga ka pa ki nga utu mahi katoa.
Kai:
- Tuhinga o mua - 1 kg;
- riki - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 70 ml;
- winika 9% - 1 tīpune;
- deame - 1 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- karika - 2-3 niho;
- whero, pepa pango, te tote - ki te reka.
Te whakarite
- Ka wehea atu nga haukene me tetahi kiriata pouri i tetahi taha, me tetahi atu.
- Tuhia te hua i roto i te ipu pai, ringihia te wai kohua, uruhia mo te 2 meneti, ka ringihia he wai wera, ka riringi ki te makariri.
- Kohia te papatipu ki o ringaringa, me te hanga i nga nekehanga me te mea e horoi ana koe i nga kakahu.
- Horoihia nga taarai me te whakahou i te huringa ki te wera, te wai makariri me te "horoi" 2 atu wa.
- Kohuatia te riki ki te hinu, tāpirihia te soname me ētahi atu kai, ka mahana, ka horapa ki nga potae.
- Te tu ki nga taarai i te Korean i roto i te waihanga mo te 3-4 haora.
Ka rere ki te Korean me te kāreti
He paraoa reka me te waha-waha i roto i te momo Korean me te kāreti. Ko te huawhenua maoa kua horoia i mua i te horoia me te huri i runga i te papaa motuhake me te kakau witi roa. Mo te reka ake o te reka, he nui te tote o te karoti, kua horohia e te ringa, ka whakaaetia kia tu mo te 30 meneti, ka peia atu i te wai kawa.
Kai:
- te paru - 1 kg;
- kāreti - 4 pcs.
- hinu hinuwhenua - 70 ml;
- te ranu heihei, te winika cider vinegar, te haamame me te huka - 1 tbsp. koko;
- coriander, paprika, pepa - 1 tīpune ia;
- karika - 5 niho;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- Whakaritea te huka me te kāreti.
- Kohuatia te sesame, tāpirihia te toenga, te mahana, engari kaua e kohuatia, ka riringi i te ranunga wera ki te kaupapa o te paramanawa.
- Waiho i te huka me te kāreti i Korean mo etahi haora.
Ka rere ki te Korean me nga huawhenua
Whakaritea te huka i te Korean me te riki, te pepa Bulgarian me te kāreti, ka taea te noho i roto i te paraharaha me te kore e hiahiatia mo te pihikete roa. I tenei keehi, me horoi anake nga tinana me te tapahi hou, kaore i mua i te tunu. Ka taea te whakarereke i nga waahanga o nga waahanga i to ratou ake whakaaro.
Kai:
- squid - 0.5 kg;
- He pepa reka me te wera a Bulgarian - 1 pc.
- kāreti me te riki - 1 pc.;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- hinu haamama - 1 tbsp. koko;
- te tuna me te wai - 50 ml ia;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- karika - 2 niho;
- huka parauri - 1 tīpune.
Te whakarite
- I roto i te wok, he mea whakamahana te hinuwhenua me te hinu haamame.
- Whakanohia tetahi waahanga mo te 2 meneti te pepa reka, te kāreti, te riki, te chili me te karika.
- Tāpirihia te pīti, te ranu heihei, te huka, te wai, te hiu mo te 10 meneti.
- Tapahia te kopa, tunu mo te 2 meneti, tango mai i te wera.
Ka rere ki te Korean me te ranu rewena
Ko te toka kua tohua, he tunu i te Korean, ka whakaatuhia i muri mai, ka tipu i te reka o te ahurei ma te whakamahi i tetahi wahi whakahirahira o te ranu rei. Mena e hiahiatia ana, ka taea te whakauru i te karika iti me te pakiaka purapura kua tohaina ki te ranunga pihikete mo te pikaunga.
Kai:
- te paru - 1 kg;
- kāreti - 3 nga wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- te hinu huawhenua - 120 ml;
- te ranu rei - 200 ml;
- Korean kakara mo te huamata - 1-2 tsp.
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- Whakapaia te taaka, tapahia.
- Kohuatia te kāreti, tāpiri te tote, waiho mo te 30 meneti.
- Whakauruhia nga kāreti kore he wai, he huka me te hawhe hawhe riki, tāpirihia te ranu heihei, te pata, nga mea kakara, te uru.
- I muri i te 12-16 haora, ka taea te tipu i te Korean.
Te tohutao mo te huka i te Korean me te raihi raihi
Ko te whakarite i te huka i roto i te Korean i runga i te tohutoro e whai ake nei ko te whakamahinga o te winika raihi, e whakarato ana i te paramanawa he rekareka me te reka taketake. Ka taea te whakawhānui ake i te waihanga o te wai whakapūkara ki te whakatairanga i nga korikori Korean ranei, ki te tipu ranei i te coriander.
Kai:
- squid - 1.5 kg;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- soya ranu, raihi raihi - 1 tbsp. koko;
- deame - 1 tbsp. koko;
- karika - 3 niho;
- te tote, te pepa me te huka - mo te 1 tsp ranei ki te reka.
Te whakarite
- Whakapaia me te tapahi i te haki.
- He haamanaha parauri me te parauri.
- Tāpirihia te pata, te ranu haumaru, te kāriki, te winika me ētahi atu tapiri, mahana, ringihia ki te papa.
- Waiho te toka i te Korean i roto i te pouaka whakamātao mo te 4 haora.
He pupuhi i te Korean
Ko te kai reka i te Korean, ka tunua ki te whakakī i te kāreti me te riki, ka taea te mahi ki te ranu rei, ki tetahi atu taputapu heihei ki to maatau. Ko te hanganga o te whakakii ka tino uruhia ki nga harore tunu. I tua atu, ki te tiki i te putanga pai ake, ka taea e koe te whakauru i nga hua kohua ki te whakakī.
Kai:
- te paru - 3-4 nga wahi;
- kāreti i Korean - 250 g;
- kohua raihi - 1,5-2 kapu;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote, te pepa, te coriander, nga mea kakara;
- te ranu heihei mo te mahi.
Te whakarite
- Kua horoia nga koko o te squids, kua whakahekehia mo te meneti i roto i te wai kohua.
- Whakaranuhia nga kāreti Korean me te raihi kohua, te tāpiri i te tote, nga mea kakara, te coriander ki te reka.
- Whakakihia te tinana ki te parai, ka tapatapahia ki te toothpick me te parai i te hinu mo te meneti i tetahi taha.
He paraihe paraoa i te Korean - tohutao
Ka taea e te tipu paraihe te tunu i te Korean kaore he kai reka kai reka, engari he mea nui ano hoki ki te whakapaipai i te raihi. I roto i tenei take, ka tunua nga huka ki nga waahanga o te wai whakapūkara, kaore hoki e hiahiatia te tipu tuatahi. Engari i te waina ma, ka taea e koe te whakauru i te winika raihi ki te reka.
Kai:
- squid - 700 g;
- kāreti - 1-2 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- karika - 5 niho;
- tiihi chili - 1 pc.;
- waina maroke ma - 30 ml;
- hinu haamama - 20 ml;
- te tote, te pepa, te coriander, te ranu haumaru.
Te whakarite
- Tapahia nga pungarehu hou, ka uru ki te kāreti, te riki, te tiihi me te karika.
- Tāpirihia nga toenga o te wai whakapūkara, waiho mo te 2 haora.
- Porohia te papatipu i runga i te parai wera wera me te parai tae noa ki te whakapoke i te makuku.
Tempura mai i te huka i te Korean - tunu
Ko te Tempura mai i te huka i te Korean he kai reka reka e whakamahia ana me te ranu heihei, he ranunga ranei i hanga mai i te 100 ml o te hinu oriwa, he tihi o te tote o te moana, me nga koroka e toru o te karika, e whiua ana nga kai i roto i te hinu. He mea nui kia tunu i te parai paraoa i mua tonu i te maimoatanga o te wera.
Kai:
- squid - 500 g;
- Te tote, te pepa, te coriander, te wai rēmana - ki te reka;
- te wai kohuke kanapa - 300 ml;
- yolks - 2-3 nga wahi;
- te huka - 10-15 poraka;
- paraoa;
- hinu hinuwhenua - 1 rita.
Te whakarite
- Ka horoia nga paraoa, ka tapahia ki nga mowhiti, ka tunu, ka kohuatia, ka tunuhia ki te coriander me te wai rēmana, ka waiho mo te haora.
- Kei te whakauruhia nga wai me te wai, ka tohaina te tio me te paraoa, ka tere te pokepoke kia tae noa ki te paraoa pokepoke he paraoa pokepoke atu i nga paraoa.
- Homai i roto i nga whakakai tahuri o te parai, te parai i te hinu wera, ka horahia ki runga i nga taera.