Ko tetahi o nga whakaari tawhito mo te mantis ka taea te whakakotahi i te kai me te paukena, he pai atu i nga wa katoa o te ngahuru. Te pokepoke hiraka pai i roto i te kamupene me te mea reka, reka reka, tahuri ki te rihi, te tunu o te mea e hiahia ana koe ki te mahi i roto i to kiohini i ia wa ki te wa. Pānuihia me pehea te hanga manti ki te paukena me te kai i roto i tenei rauemi.
Manty me te paukena me te kai i roto i te momo Uzbek
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 245 g;
- wai 115 ml;
- white manu - 3 pcs.
Mo te whakakī:
- paukena - 480 g;
- reme - 360 g;
- ngako momona - 45 g;
- riki - 245 g;
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- pepa wera - ki te reka;
- Cumin te whenua - 1 tīpune.
Te whakarite
Te tuatahi o nga mea katoa ka tunuhia te paukena: tauhiuhia ki te hinu, me te paraihe me te whakanoho ki roto i te wera ki te 200 o te oumu tohu mo te haora.
Whakakotahitia nga kai katoa mo te paraoa pokepoke me te waiho i te puranga tunu hei okioki mo te hawhe haora. Tapahia te mimiti me te ngako i roto i nga poraka iti, ka tuku ranei i te kai ma te kaipatu kai me te ngako hipi. Na ka tapiritia te riki tapatapahi, te pata iti, te kumine me te tote me te pepa.
Ka tunuhia te kirika paukena me te peke i te kiri, ka pania ki te kapi me te tapiri i te puree ki te kai.
Hurihia te paraoa pokepoke ka tapahia ki nga wahi. I te pokapū o ia papanga tawhito takitahi, tuhia he paraoa o te paukena-kai me te tiaki i nga taha o nga whaera o te heke mai i tetahi ara watea, i roto i te putanga tuuturu, ko te tipu tuatahi ka mahia i te pokapū, ka rua i ia taha, ka mutu nga taha e rua o te taha ki nga taha o nga waahi katoa o te koroka.
Ko te manty me te paukena me te tunu paraoa ka tunua mo te rua tekau ma rima meneti.
Manty me te paukena me te kai paraoa - te tunu
Kai:
- paraoa mo te manti ;
- paukena - 520 g;
- poaka - 440 g;
- he ringaringa o te pāhiri matomato;
- he ringaringa o nga hiwi ;
- kohuhu - 270 g;
- nga niho tiiki - 3 pcs.
Te whakarite
Kohia te paukena, ka tunu, ka tunu ranei. Nga moa paraoa o te kiore paukena me te uru ki te pīni kore whenua. Te tapatapahia rawatia te tipu me te whakauru ano hoki ki te whakakii. Na ka tukuna he ringaringa o te cilantro me te pahiri. Nga tipu riki o te riki me te harore tae noa ki te whakaheke i te makuku mai i nga pito whakamutunga. I nga meneti whakamutunga o te tunu ka tunu i te karika ki te paraharaha. Hurihia, ka tapahia te paraoa pokepoke, ka whakanohoia ki waenganui o ia wahi tetahi wahi o te paukena-kai kapi me te tiaki i nga taha. Kuki Manti mo te rua tekau ma rua ki te 12-15 meneti, ka mahi koe, ka whakamakuku ki te pata rewa, ki te kirimini kawa me nga otaota hou.