Mena kaore koe i uru ki nga kaipupuri o te tipuwhenua, kaore e tino hiahia koe ki nga tohutao e hiahiatia ana. I roto i enei ka korerotia e matou ki a koe me pehea te reka ki te tunu i te kai i roto i te oumu i roto i te wahi katoa, a ka whakahere ano tatou i te rerekē o te poaka tunu me rīwai me huawhenua.
Me pehea te kai reka tunu i roto i te oumu - te tunu
Kai:
- te poaka me te otaota - 1-1.2 kg;
- nga niho tiiki - 2-3 pcs.
- mayonnaise classic - 55 g;
- te hinu hinu huawhenua - 20 ml;
- rau laurel - 1-2 pcs.
- newmarymary (kōwhiringa) - 1 peka;
- he ranunga o nga otaota Italian maroke - 1 pinch;
- he tote nui - 10 g;
- pepa pepa hou - pango 1;
- te purapura coriander rino - 1 pihi iti.
Te whakarite
Ko tenei tohutao e pa ana ki te tunu i tetahi miihini katoa i roto i te oumu. Mo tenei take, e pai ana te poaka me te poaka. Hei tīmatanga, horoia te kai i raro i te rere o te wai makariri, ka tohua te makuku ki te taera me te taera pepa. Ka maemae nga niho kirika, ka tango mai i te rakau ka haere i roto i te rïpene, ka pakaruhia nga rau laurel ki nga waahi iti, me te rosemary e kiihia ana mo nga kohu.
Ka takahia tetahi wahi kai i nga taha katoa me te nui o te tote, te pepa pango hou, te coriander me nga otaota Italian kua maroke. Ka taea e tatou te tapiri atu i te mata o te poaka me te otaota ki te papatipu karika, ka taraihia, ka taraihia ki te rau laurel, a, ki te hiahiatia, me te rosemary. I te mutunga o te waahi whakarite o te faaineineraa, ka tunuhia e tatou te kai me te ranunga o te mayonnaise me te hinu huawhenua, a ka waiho ki te paati mo nga haora e toru i te temahana rino ranei i te po i roto i te pouaka whakamātao.
Ka maka e matou he miihini ki runga i te pepa ka tapahia i te haurua, ka hirihia, ka whakanohoia ki runga ki te pepa tunu i roto i te oumu kua wera ki nga taumaha teitei. I muri i te tekau ma rima meneti, ka heke te kaha o te wera ki te 180 nekehanga ka tunuhia te rihi mo tetahi atu haora.
Ki te hiahiatia, ka taea e koe te parauri i te mata o te kai ma te whakaputa i te pini me te waiho i te kai i roto i te oumu mo etahi atu meneti tekau atu i te taumaha teitei.
Te kai me te huawhenua, rīwai me te tīhi i roto i te oumu
Kai:
- pork (kikokiko) - 620 g;
- rita o te rahi reo - 7 pcs.
- te tumuaki kai-teitei hou - 2 pcs.
- kāreti - 50 g;
- miraka riki - 85 g;
- nga niho tiiki - 2 pcs.
- keke tiihi o nga momo totoka - 185 g;
- kirīmi kawa te kāinga me te mayonnaise - 85 g;
- hua manu nui - 2 pcs.
- miraka katoa - 240 ml;
- pata pata purapura - 20 g;
- rakau maroke maroke Italian - 1 pinch;
- pepa pango pango - 1 pinch;
- te tote nui - ki te reka;
- Nga tipu hou - 4-5 pcs.
Te whakarite
Ko te whakarite ki te whakarite, ka tapahia te poaka rite ki nga poro o te rahi te reo, me te toru tekau meneti ki te miraka katoa. I tenei wa ka tukuna e matou te hiku o te tank mo te tunu me te pata ki te kirimati ka whakanohohia ki roto i nga miihini o te rïwai. Waahia te paparanga rīwai ki te tote me te nui, te pepa me nga otaota Itari, ka hipoki ki tetahi papa o te riki riki ranei, he hawhe mowhiti ranei o te riki me te waroti. Ano, he iti nga huawhenua podsalivaem ka tohatoha i runga i te tihi o te miraka o te poaka. Ka rite ki nga huawhenua, ka reka te kai ki te tote nui me te pepa whenua.
Ko nga pihikete hou ko aku, ka tapahia ki roto ki nga miihini, ka maka ki te kakahu i runga i te kai me te papaa tonu. Mai i runga ake, ka horoia e matou te tarutaru me te karika tapatapahi me te tihi pihi pika. Na inaianei ka noho ki te tunu i tenei hanganga kai i roto i te oumu. Ki te mahi i tenei, whakamaharahia ki te 180 nga nekehanga ka waiho te rihi ki reira mo nga wha tekau ma rima meneti.