Ko te kirikiri kirikiri he meringue maroke, kaore i te tohatoha o te gelatin, te hinu, me era atu kai e pakari ana, e maamaa ana, e mohiotia ana ki nga merengue katoa.
Te miramira meringue maroke - te tunu
Kai:
- te huka (pai, ma) - 275 g;
- wai - 45 ml;
- pumau o nga hua heihei - 5 pcs.
- rēmana - 15 ml.
Te whakarite
I mua i te tīmatanga o te whakarite i te meringue makuku, kia mohio kei te heke nga rihi katoa ka whakamahia e koe.
Tuhia tetahi pouaka whakarewa iti ki runga i te ahi pai, ka uru ki te huka me te wai kei roto. Whakanuia te ranunga kia pahemo nga tioata, ka mutu te whakaoho me te tuku i nga caramels ki te tunu i tetahi bit. Hei whakatau i te kaha o te caramel, he whakamatautau i runga i te "poro maeneene". Golden (e kore e parauri!) Ka pupuhi te Caramel i roto i te toa me te wai makariri. Me tere te patawhenua maroke kia kaua e piri nga maihao.
Ahakoa kohia te miramere, tīmata ki te whakarite i te turanga o te kirīmi. Ko nga painga o te pāmahana o te rūma ka pupuhi ki roto i te pahuhu marama, te tāpiri i te wai rēmana iti, ka haere tonu ki te pupuhi ki te papa.
Ki te kore e tuhia te kaihauturu, ringihia he caramel ki roto i nga rewiririki pupuhi me te pupuhi angiangi. Ka tino maeneene, ka maama hoki te kirimati.
Te meringue maroke - te tunu taketake mo te whakapaipai i nga potae
Kai:
- heihei heihei (he paoa anake) - 4 pcs.
- te huka (iti, ma) - 185 g;
- te tae miraka - he torutoru pata;
- wai rēmana - 25 g.
Te whakarite
Tīmata i te whakarite o te kirimiri ma te whiwhi i nga pūmua me te huka. Na ka maka he putea o te pata ki runga i te wai horoi me te whakaoho i te whakaoho kia pahemo nga tioata. Na, whakawhitihia te puranga hua ki tetahi atu oko, ringihia ki te wai rēmana, ka pupuhi tae noa ki te pupuhi kaore he mirumiru. Kaore e mutu te tukanga, tohua he tae kai tae noa ki te wa e hiahiatia ana.
Ki te kirikiri hua, whakapaipai i te capkey rite-hanga. Ka taea ano hoki te tauhiuhia ki runga ki te puawai iti, ki tetahi atu peara taera mai i te huka huka.
Me pēhea te hanga i te meringue makariri?
Kai:
- nga hua o te heihei (he karema anake) - 4 pcs.
- te huka (ma, ma) - 195 g;
- te wai 95 ml.
Te whakarite
I roto i te iti o te pounamu ka ringihia te wai maemae me te tiri i te huka. He wera ki te whewhe i runga i te wera reo, whakaoho. Whakamahia te taimaha tae noa ki te puta "nga taimaha".
Whakanohoia nga pihi manu i roto i te ipu maoa, iti-momona me te maroke, ka pupuhi kia tae noa ki te maama ma. Kaua e mutu te pupuhi, ringihia i roto i te paraihe angiangi te tireti i rite i mua. Ko te meringue maeneene kua taapia e te pai te pupuri i te ahua me te kore e horapa.