Ahakoa te mea he maha nga iwi kei te mohio ki te poaka hei kai kino, he pono, ko te whiriwhiri i te tapahanga tika o te tinana, ka taea e koe te karo i te nui o nga ngako, a, ko te hua o te cholesterol nui i te tahua. Ka taea e te tepu o ia ra te rere ke te tini o nga rihi mai i te poaka, e hono ana ki te maha o nga rihi taha. Nga taipitopito mo te whakarite i te poaka reka ka whakaahuahia e matou i nga tohutao e whai ake nei.
Kohuati pai
Mahalo ko e taha 'o e ngaahi me◊a mahu'inga taha taha mei he puakai ko e schnitzel. Ko tenei Tiamana e tunu ana i te kai ma te whakakotahitanga me te iti o nga rihi o te taha o te taha ki te purei huawhenua.
Kai:
- Te pua nani Dijon - 10 g;
- hua - 1 wahi;
- taro paraoa - 145 g;
- te tipu mai i te poaka - 380 g;
- waina winika - 15 ml;
- paraoa - 65 g.
Te whakarite
Hangia te hua manu ki te tipu Dijon me te pihi o te tote. He pai nga wahie mo te pungarehu, tauhiuhia ki te winika, ka tauhiuhia ki te paraoa. Kohia nga pihi ki roto i tetahi hua manu ka kohia ki tetahi papa o te kapi. I tenei ka waiho noa iho te parauri i nga tipu i runga i te wera wera, me te tauhiuhi i te paraharaha ki te hinu iti.
He pehea te reka ki te parai pork?
Kaua e ngaro i te whai waahi ki te tunu kai i runga i te waro, ina koa he kai ana tenei kai. Kei raro iho nei ka ako ki te tunu i nga riu kai pai i roto i te huka i hangaia mai i te ranu karihi. Ka maere tenei rihi ki o manuhiri me nga kebab nui atu.
Kai:
- whanui poaka - 640 g;
- ketchup - 65 g;
- huka parauri - 35 g;
- karihi kari;
- te ranu heihei - 185 ml;
- paprika - 2 tsp.
- honi - 25 ml;
- waina winika - 165 ml;
- paku - 145 g;
- wai - 185 ml.
Te whakarite
I mua i te pai o te poaka, ka tunua ki te oumu. Ko te tikanga tenei ka awhina i te kai maeneene, ka pakaru ki roto i nga muka i muri i te tunu. I muri i te tango i nga riu mai i nga kiriata, waiho i roto i te oumu i te 130 nga nekehanga mo te 2 haora.
I tenei wa, whakarite i te wai whakapūkara. Whakaranuhia nga kai katoa mai i te rarangi ka waiho i runga i te ahi iti. Kohia te kai o te ranu tae noa ki te paramu o nga paramu, ka tohatoha katoa me te whakamahi i te wha o te ranunga ki te kai. Waiho te kai hei tunu mo etahi atu haora e 2. Muri iho, tangohia nga riu, ringihia te toenga o te wai whakapūmau, me whakamamae, ka maka ki roto i te pouaka whakamātaoho mo te po katoa. Kohuatia te kai i runga i nga waro tae noa ki te wahanga o te pihi ki te kirikiri.
Pehea ki te tunu i te poaka reka me te reka?
Kai:
- te ranu heihei - 55 ml;
- karaka karaka - 1 tīpune;
- karaka karaka - 65 ml;
- te huka - 5 g;
- he tihi o te taatai whenua;
- karika - 2 niho;
- pork tenderloin - 760 g.
Te whakarite
Kohia te karika me te tāpiri ki te ranunga o te ranu me te wai kawa. Horoihia ki te kiore, te huka me te huka. Tukua te tunu kia tunu tae noa ki te matotoru, ka whakamataohia.
Tapahia te poaka ki roto i nga poaka, ka hohoro te parai kia kai ai te kai, ka riringi i te ranu ki runga, ka whakaiti i te wera, ka kawe mai i nga pihanga ki te tino rite.
Kai reka pork goulash
Kai:
- porlo tenderloin - 1,1 kg;
- riki - 1 wahi;
- wai 420 ml;
- potae hupa - 1/2 pcs.
- kirimiri - 235 ml;
- kirīmi kawa - 75 g.
Te whakarite
Mo tenei tohutao, ka taea e koe te whakamahi i te hupa i hangaia (mehemea e wātea ana), ki te whakakapi ranei ki te waipiro pai i roto i te wai wera.
Tuhia he miihini ki nga poraka nui. Ko nga hanu o te riki (wahi maoa), waiho i roto i te hinu iti ka tapiritia ki a ratou poaka kiko. Ina hopu te kai, ringihia ki te ranunga o te kirīmi me te hupa, ka makahia te kirīmi kawa me te whakaiti i te wera. Ko Tomite te rihi mo te 45 meneti tae noa ki nga paraoa o te poaka he ngawari. Mahi ki tetahi rihi taha o te pata, o te huawhenua ranei, he nui te tauhiuhia ki te otaota.