Ko te ranu Kimchi kei te rite ki te kochhujan whakapiri Korean, he ranunga ki te raihi miraka, ki te purapura me te nui o te pepa wera. Ko te rite o te kochhudana me tona tae te rite ki to tatou pati tōmato. Ka taea e koe te tiki tenei hua i roto i te maha o nga toa ipurangi o nga hua Ahia.
I tua atu ki te paoa Karihia koi, he mea tika kia hokona, kia tunu ranei te kāpeti kimchi.
He ranu Kimchi - tunu
Ko te ranu Kimchi kaore he raupapa o nga kai, ka taea te whakauru i te tini o nga mea ka taea te kitea i nga kai Ahia. Ka waiho tenei maata hei kamupene pai mo nga ika me nga riu kai.
Kai:
- kohu - 2,5 cm;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- kohehujan whakapiri koi - 1/2 mea;
- wai riki - 35 ml;
- raihi raihi - 35 ml;
- te ranu ika - 15 ml.
Te whakarite
Kohia te pakiaka pamea me nga niho karika ki roto i te whakapiri. Ka konatunatua te parani hua ki te kochhudzhanom, ringihia ki te wai o te kotakota, te raihi raihi me te ranu ika. Ka taea te penapena i te ranunga hua kaore i te pouaka pouaka mo te tata ki te wiki.
Hot Korean Kimce Sauce
Mena kaore koe e pai ana ki nga tipu e patuki ana ki raro, me te koi, engari ka hiahia koe ki te tunu noa i te tuawhenua reka ki te paraihe, ka mutu i tenei tunu. Ko te ranu oti i tino pai ki te poaka me te heihei, me te kaimoana hoki.
Kai:
- wai mai i kimchi - 470 ml;
- riki - 75 g;
- karika - 8 niho;
- ketchup - 230 g;
- raihi raihi - 115 ml;
- pakiaka pakau - 3 cm;
- Te ranu Worcestershire - 15 ml;
- Kochhujan - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ma te whakamahi i te pupuhi, whiua te wai kāpeti ki te riki, te kāriki me te taatai. Whakanohia te ranunga ki te wera wera me te whakauru i te winika, te ketchup, te wooster me te whakapiri kochhujan. Kukihia mo te 10 meneti, tatari tae noa ki te maoa o te ranu.
Ko te tunu mo te huka kimchi i te kainga
Ki te hanga i te turanga o te kimchi - kochhujan - maata atu i tona reka, i whakatau matou ki te whakapiri i te reira ki te nui o te pata rewa, me te tango i nga pungarehu ki te honi.
Kai:
- pata - 75 g;
- whakapiri kochhujan - 9 tbsp. koko;
- honi - 15 ml;
- he pihikete o nga purapura heamere.
Te whakarite
Whakanohia nga mea katoa i roto i te putea me te waiho i te wera iti. Te whakatairanga, te whakatutuki i te emulsification o nga hua katoa i roto i te ranu rite matotoru. Kia tutuki te kotahitanga - rite! Ka taea e koe te mahi hei tipu ki te heihei paraihe, ki te pelmeni rānei.