Mauruuru ki nga taputapu i te ahua o te nati, tino kaha tetahi rihi ki te reka me te momo. Kaore ano hoki nga otaota e tuhia ana, ko nga tohutao ka tohaina e matou ki a koe i roto i tenei tuhinga.
Ko nga maakawai he tipu
Kai:
- eggplant - 1 wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- walnuts - 1 ringaringa;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
Ko te Eggplant te tiipiri i nga pereti kikokore, te wa ki te tote me te pepa i nga taha e rua, me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te ngohe. Ka konatunatuahia te kirimini reka ki nga otaota tapatapahi me nga poro o te wōnati. Kaua e wareware ki te tapiri i nga mea kakara ki te reka me te karika iti, ka haere i roto i te press.
Ko ia tipu o te eggplant he tino paoa ki te kirīmi kawa me te nati, ka hurihia ki te pukapuka. Ka tapahia e tatou te pukapuka ki te toothpick hei whakatika.
Ko nga roopu o te tipu me nga wipiri ka tino whakamahia i mua i te mahi.
Eggplants ki te pamekaranete me nga nati
Kai:
- eggplant - 1 wahi;
- walnuts - 1 ringaringa;
- kāriki - 2 koroka;
- cilantro - ki te reka;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te hinu huawhenua mo te parai;
- pamekaranete.
Te whakarite
Ka tapahia te tipu ki nga papaa me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura.
I roto i te pata ka hoatu e matou te nati, te coriander, te karika me te tote me te pepa. Ka hurihia e matou nga mea katoa kia rite ki te ahua o te rite. He nui te puranga kua oti, na kia diluhia ki te wai kia rite ki te kirimiri kawa.
Na ka tohatohahia e matou te papatipu o te eggplant tunu, hurihia ki runga ki nga pukapuka ka horahia ki runga i te pereti. Horoihia te tipu ki te karika me nga nati ki nga pamekaranete me nga toenga e toe ana.
Te tireni paraihe me te tiihi me te tiihi
Kai:
- eggplant - 1 wahi;
- te tihi tukatuka - 70 g;
- kāriki - 2 koroka;
- walnuts - 1 ringaringa;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- greens (pi, te pāhiri, coriander) - ki te reka;
- te hinu huawhenua mo te parai;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ka tapatapahia te eggplant ki nga poro kikokore. Kohuatia te huawhenua me te tote me waiho mo te 30 meneti kia puta ai te makuku. Kua horoia nga eggplants kua horoia ki te wai makariri me te maroke. Ka tapahia e matou nga poro ki te paraoa me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te ngohe. Nati ka tapahia ki te maripi me te maripi me te tiihi. I roto i te taua ranunga ka tukuna atu e matou he kuku me te pepa pango pango. Kua tapahia te pepa Bulgarian ki roto i nga takai.
Kohia te hinu o te tīhi ki te tipu me te huri ki te pukapuka me tetahi pepa. Ka tautuhia e matou te pukapuka ki te toothpick mehemea ka tika, ka mahi ki te tepu, ka whakapaipaihia ki nga otaota tapatapahi.