Te kowhatu - tetahi o nga mea tino rongonui o te kaimoana, e whakamahia ana i roto i nga tikanga rongoa o nga iwi rereke. Kei roto i enei kaimoana he maha o nga mea whaihua, huaora, me ngaa huanga.
Me pēhea te tunu i nga raina kingi?
Kia mohiohia ko te koroni (ko te nui, ko te nui) te tipu e hokona ana i te mea hou, i te tio ranei. Ka taea te kohua i te koromatua hou i te wai kohua mo te 8-10 meneti, kaore ke atu (kaore he mea kaore he kai, ka reka ki te maoa).
Me pēhea te tunu i te parai a te kingi?
Ka taea te hoko i nga pounamu kua tipuhia, ko te mea kua rite mo te kai, me te mea kua whakaatuhia e te tae mawhero (he hina te maoa).
Te whakarite
Me whakamaroke te otaota i te wai makariri me te hoki ki te waroki mo te meneti 5 meneti. Ka peke te wai, tunua te tipu i roto i nga meneti 3-5 (ka kaha ake te tae me te hohonu, tata te whero), ka ma, ka taea e koe te tuhi ki a raatau i etahi rihi hinu.
E ai ki nga tikanga a te Pakeha me te Mediterranean, i mua i te whakarite i nga huamata me era atu rihi, he pai te waipiro mo te 20-30 meneti i roto i te ranunga o te hinu oriwa me te winika balsamic (2: 1) me te karika, te pepa whero me nga otaota kakara (rosemary, basil, thyme, oregano, te pāhiri). Ma te taatai o te moana, ka whiwhi te pounamu i te reka reka me te kakara. Ko nga kai kai me te koikoi e whakamahia ana ki nga waina marama.
Kaore e taea te tunu i nga raina a te Royal, engari he parai ano hoki, he mea tunu noa i nga tikanga o te Tai Tokerau.
Me pēhea te tunu i te tipu kingi i roto i te parai parai?
Mena kua maroke te tipu (ka tunua, ka maoa ranei), ka whakapokea i roto i te wai makariri (ki te mea hou - ka horoihia) ka maka ki roto ki te pounamu i runga i te peera kia taea ai te tango i nga toenga o te wai.
Te whakarite
Whakawerahia te hinu o te haurore i roto i te paraihe (kaore i roto i te wok, engari me te papa papatahi) me te parai i te koikoi (tika i roto i te anga) me te tiihi, te pepa reka ranei, te karika, te sorukuma rēmana, me ētahi atu otaota kakara i roto i te kāhua o te Tai Tokerau. Tauhihia ki te rēmana me te wai rimura. Te wa ki te ranu here. Kei te mahi matou, me te raihi me te raihi raihi.