Ko Clafuti he kaihoahoa French, he whakakotahi i nga ahuatanga o te paopao me te pati. Kei te tunuhia nga hua hou, te tipu ranei i roto i te whakamatautau hua reka (he rite te paraoa ki te pancake). Ka tunuhia te klafuti i roto i nga puka kainohu mo nga pati. He kōwhiringa nui tenei mo te parakuihi reka, he kai reka noa ranei mo tea. Pehea ki te tunu klafuti? I roto i te pepa whakairo, ka horahia nga hua, ka pania ki te pini me te tunu. Ko te ahuatanga o te koiora he mea ahuareka ki te here (i etahi wa ka whakamahia nga hua me nga wheua). Ka taea e koe te whakamahi i te cherries, te kēne i roto i to ake ake wai. Ka taea e koe te tunu i te clafuti me nga aporo, me te paramu, me te pika, me te tikanga, me etahi hua ano - ka tapahia nga hua nui mo te rahi o te hiri. He tohutao mo te klafuti kore i reka ki te kaimoana, te ika, te kai heihei, te tiihi, te tiihi, me etahi huawhenua, nati, tiakarete.
Klafuti kakano me te hoahoa
Kai:
- 350-400 go cherries (pana);
- 2 punetēpu o te huka;
- 30 go pata pata;
- 80 go te huka;
- 2 hua heihei;
- tata ki te 0.5 kapu o te paraoa;
- 150 ml o te waiu.
Te whakarite:
Ka wera te oumu ki te 180-200 ° C. Ka iti noa te huka ki te huka me te makawe, ka tapiritia he waiu, ka tukuna mai he paraoa. Me kawe mai te paraoa ki te hanganga. Kaore i te whakamahia te kairui. Ko te ahua whakamaha (karaihe, te koroka, te karaka) he mea pokepoke ki te pata, ka tauhiuhia ki te 2 punetēpu o te huka, a ka tautuhi i te tihi kaore he rua. Kohia e Zalem te paraoa pokepoke me te waiho i te ahua i roto i te oumu mo te 35 meneti hei tunu. Ka hurihia te puka ki tetahi rihi. Kia rite tonu, ko te nuinga o te klafuti he paku ki te huka. He pai ki te whakamahi i te clafuti me te kirikiri, me te tea, te kawhe, te kiore, te kafkade, te compote, te kurshonom hauora.
Clafuti ki te aporo
Ko te Apple clafuti (frannyard ranei (e kiia ana ko te klafuti me te pears) he rite tonu te ahua.
Kai:
- 2 aporo nui (ka taea e koe te tiki 1 aporo me te 1 pear);
- 3 hua heihei;
- 80-100 karamu o te huka;
- 80 go te paraoa witi;
- 350 ml o te waiu;
- 30-40 go pata pata;
- he hinu huawhenua iti;
- vanilla;
- te hinamona.
Te whakarite:
Whakawerahia te oumu ki te 200º C. I roto i te peihana, whiua nga hua ki te tihi o te huka, ma te whakamahi i te kapi me te kaitautoko i te tere tere. Tāpirihia te huka, te paraoa, 1-2 te punetēpu o te hinu oriwa, te hinu putirā, te vanilla, te hinamona. Ka tapiritia e matou he waiu kore-makariri. Me waiho te pokepoke mo te 20 meneti. I tenei wa, ka horoia nga aporo i te kiri, ka tango i nga koko ka tapahia ki nga poro kikokore. Ka maka e matou nga poro ki roto i te rihi tunu tunu. Whakakiia nga mea katoa ki te wera me te whakanoho i te puka i roto i te oumu i mua. I muri i te 15 meneti, whakaitihia te pāmahana ki te 180 ° C me te haere tonu kia tunu (kia 20-30 meneti). Ka taea te tirotiro i te waatea ma te pupuhi i te clafuti i waenganui me te toothpick rakau - me noho maroke. Kapihia te puka ki te rihi aporo clafuti i hangaia, ka hurihia. Hangahia te puka. Mena kaore i tewari te tango i te puka, he pai ki te maka i te toka kua tahuna ki te wai matao kei runga. Whakahauhia te clafuti me te tauhiuhi noa ki te huka.
Kino Clafuti
Ko te clafouti o te tuna tuna, me te oriwa me te tōmato, ka whakapaipai i te tepu.
Kai:
- 250 go tuna;
- 200 g o oriwa hinu;
- pango ranei matomato;
- 2 hua heihei;
- iti atu i te hawhe karaihe o te waiu;
- 1-2 tīpune o te māngaro;
- 1-2 punetēpu o te hinu oriwa;
- 5-8 pihi hou (pai ake i nga momo ngahuru);
- 50 go te tiihi pakeke;
- greens (basil, rosemary, coriander).
Te whakarite:
Ka taea te tango i te tuna tiihi i roto i te riringi me te patu ki te toki (ka taea e koe te whakamahi i etahi pihi hou). Ka tohatoha tatou i te hika i roto i te iti o te waiu. Ka whiua e tatou nga huaki me te makawe, i roto i te tukanga ka tohaina e tatou te waiu me te maimoatanga kua tohua. Tomato