Ko Blancmange - he kai reka makariri, he kirikiri reka mai i te miraka katoa, i te waikawa waikawa ranei me te tua o etahi atu hua (paraoa raihi, nati, hua, hua reka, koko, waipiro reka).
Ko nga tohutao hou o te whitemange me whakauru ki te gelatin, ka whakatairanga i te whakauru, he whakawhetai ki tenei mea whakauru, he mea pai te pupuri i te ahua. Ka taea e nga huaketo te whakakapi i te gelatin me te agar-agar.
Korero atu ki a koe me pehea te whakarite i tetahi tiihi paipai.
Kaore e hiahiatia ana e tatou he momo maori, he reo hou ranei, he ngako teitei, he pai ake ki te tunu i te kainga mai i te miraka miraka whakamatautau, mehemea he waahi tera.
Te kaihoroi parakihi me te panana me te panana - tunu
Kai:
- gelatin - e pā ana ki te 20 g;
- te waiu o te ihirangi ngako momona - 1-1.5 kapu;
- keke tiihi hou - e 250 g;
- te paura huka - 50-100 g;
- te pineapa (hou ranei te tipu) - nga waahanga;
- panana iti iti iti - 1 wahi;
- te nucleoli o te aramona;
- vanilla me te hinamona - 1 pinch;
- rama rama - 30 ml;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- Kua oti te poakareti.
Te whakarite
I roto i te miraka iti kua mahana, tohaina te gelatin, he pai tonu te tatari, tatari tae noa ki te wewete i nga mea katoa. Tāpirihia te paura huka me te whakauru ano.
Kua pakaru nga aramona o Nucleolus i tetahi huarahi pai, ko te iti ake te pai ake. Whakapaia te paraoa: e hiahia ana koe ki nga wahi iti. Ano ano he panana - ka hohoro tonu te whakakī i te wai rēmana, kia kore ai e pouri.
Ka whakakotahihia e matou nga aramona, nga hua, te mira, me te waiu miraka hinu me te tīhi. Kei te pai taatau, he pai ake.
Ka ringihia te papatipu i nga wahi (ki tetahi waahanga nui ranei, ka taea te mahi hei keke), ka tauhiuhia ki te tiakarete kapi, ka whakanohoia ki roto i te pouaka whakamātao tae noa kia oti te whakauru. Ko te tunu me te whakapaipai ki nga hua ka taea te mahi i muri i te pakeke me te tangohanga mai i te pika.
Te tihi Blancmange me nga hua - te tunu me te agar-agar
Kai:
- tīhi - 300 g;
- hua (kiwi me te karaka);
- te waiu aramona ranei te kokonati - 300 ml;
- te paura huka - 50-100 g;
- te paraoa raihi ranei te kānga - 2 tbsp. koko;
- almond liqueur - 30 ml;
- agar-agar - i te tere o te 1-3 tīpune i te 250 ml te nui o te papatipu katoa o te ranunga.
Te whakarite
Whakamutuahia te agar-agar i roto i te waiu aramona. Tāpirihia te paura huka, te raihi raihi, te waipiro, te tīhi me te hua i te ahua o nga wahi iti (ka taea e koe te tapiri i te wai hua iti). Ko nga mea katoa e pai ana, ka whakakiia nga pokepoke, ka hoatu e matou i roto i te pouaka whakamātao kia tae noa ki te whakatikatika.
Ka whakamahia te tipu o te Curd whitemange ki te tea, te kawhe, te rooibos, te tinana , te mate ranei. I roto i te tikanga, ka taea te whakamahi i tenei kai reka ki te inu waipiro-hua.