Mena kei runga i nga kai o te tepu he kai manuhiri tonu, engari he mea whakahinuhinu te tihi me te pupuhi, me tino whakamatau i te tunu o te chahokhbili rongonui mai i te peke.
Tuhinga ka whai mai
Kua roa te hangarau o te wahini hou i tenei wa. No reira, ahakoa kaore koe i ngana ki te tunu i tetahi atu mea uaua atu i te hupa me te rīwai rīwai, mārama ki te whakarite i te chakhokhbili mai i te peke, tae noa ki te tunu kai.
Kai:
- coriander - 1 paihere;
- basil - 1 paihere;
- te karika - 4 nga koroka;
- tire - 1,5 kg;
- pepa wera - 1 wahi;
- waina whero - 0.5 karaihe;
- hops-suneli - 1 tbsp. koko;
- te tote - ki te reka;
- tōmato - 4 nga wahi;
- pata - 1 tbsp. koko;
- aniana - 4 pcs.
Te whakarite
Horoi me te maroke i te peke, ka tapahia i roto i nga waahanga iti. Waihoki, horoia te tōmato, mo etahi hēkona, whiua ki te wai kohua me te tango i te kiri. Tapahia te pulupato tōmato i roto i te poraka iti. Tapahia te riki ki roto ki te hawhe-mowhiti o te rahi o te reo, horoia nga kati ka tapatapahia kia iti rawa. Tapahia te karika ka tapatapahia i roto i te karika, ka whakamahi ranei i te peita iti. Me horoi me te horoi i te pepa, tangohia nga purapura me te tango i te kakau, ka tapatapahia rawatia nga peppercorns.
Whakanohia nga mea katoa i roto i te tini, te tote me te hopi-suneli. Na ka ringihia te waina ka waiho te pata i roto i te ranunga. I runga i te taputapu, tautuhi i te mahinga "Ngau" me te waiho i te rihi hei tunu mo te haora me te haurua. Me whakamatau te wera.
Whārangi ka whai mai
He tikanga tuku iho mo tatou ki te whakakotahi i te kai me te rīwai , a ka hoatu e tenei maimoatanga he huarahi pai ki a koe ki te whakamatau i te tunu kai.
Kai:
- tōmato - 4 nga wahi;
- Tuhinga o mua - 4 pcs.
- rīwai - 5 pcs.
- Te tote, nga otaota hou me nga mea kakara - ki te reka;
- te karika - 4 nga koroka;
- aniana - 2 pcs.
Te whakarite
Tapahia te peke ki nga wahi iti. I roto i te raupapa me te iti rawa o te hinu huawhenua, ka tunuhia te kai mo etahi meneti - kia puta mai he pungarehu koura ka kitea, ka huri i nga waahi. Kohuatia, horoia me te tapahia te riki ki roto i nga mowhiti porohita angiangi, ka tunua kia tae noa ki te marama. Te tiihi pihi me te parai mo te 3-4 meneti.
Horoia te tōmato, horoi mo etahi hēkona ki te wai kohua me te tango i te kiri. Ka tapahia ki a ratou me nga waahanga nui rawa. Whakanohoia te peke i roto i nga kozanok, tapiritia nga aniana, te tōmato me nga rīwai me te tunu i nga mea katoa i te ahi iti mo te 30-40 meneti. Mo te hauwhita o te haora i mua i te mutunga o te whakaritenga o te chahohby mai i te peke, tapiritia he greens tapatapahi me te karika tapatapahi. I muri i te paninga, ka hipoki i te rihi me te kakahu mahana hei peera, ka waiho ki te tu mo etahi atu meneti 15.