Ko te wa o te paraoa he tino painga, na reira ko te wa tenei ki te whakamahi i te huawhenua marama hei turanga mo o raatau tohutohu tino pai. Kaore i te iti ake te rongoa o nga pungarehu me nga paukena paura, ko nga mea e whakahuahia i muri ake ka kiia ko te tere, no te mea ko te ahuatanga o te paari paukena Amerika ko te papa o te paraoa pokepoke, me te whakamiharo me te whakakikorua.
Whakamahia te Peera Piko Painini Amerika
Ka taea te karanga tenei momo tunu tawhito, engari ka pai ake te whakakapi i tenei whakamaramatanga ki te "kiriata." Ahakoa te tino pai o nga huinga reka, kaore e mutu te maoa o te paukena ki te whakamiharo i nga kaihoko me tona whakautu.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 195 g;
- hua - 1 wahi;
- pata - 75 g;
- te huka granulated 35 g;
- wai - 15 ml.
Mo te whakakī:
- te huka huka - 130 g;
- wai 75 ml;
- kirīmi (te momona o te 33%) - 480 ml;
- Pauka puree - 410 g;
- te taatai o te whenua, te pupuhi, te hopu - 1/2 tīpune ia;
- Te hinamona te whenua - 1 1/4 tīpune.
- hua - 4 pi.
Te whakarite
Me tīmata te whakatikatika mai i te turanga oneone: tahuri ki te hinu paraoa me te paraoa me te huka hinu, ka whiua ki te hua manu, ka riringi ki te wai ka whakahou ano. Whakaritea te paraoa pokepoke ki te kohikohi me te takai ki te kiriata. Waiho te turanga i te pouaka whakamātao mo te wa o te whakakī.
Whakamutua te huka i roto i te wai kohua me te pupuri i te tirikara i runga i te ahi mo te iti rawa 10 meneti hei hanga koura. I muri iho i te whakaiti i te wera, ringihia ki te hawhe o te kirikiri, whakaohokia, ka tohaina te kirikiri e toe ana, ka tunua te ranunga mo te 5 meneti. I te wa, ka whiua te paura paukena me te otaota. Tāpirihia te miramere kirīmi, uruhia me te whakakī i te whakakī i te iti o mua i mua i te kawe i nga hua.
Ka hurihia te papa paraoa pokepoke, ka hipoki i te raro me nga taha o te pokepoke, ka riringi i te paukena. Whakauhia te paari o te paukena Amerika i roto i te raumati 180 neke atu mo te haora. Muri iho i tetahi wa, whakamataohia te maimoatanga mo te iti rawa i te 2 haora i mua i te tapahi.
Pounamu Painui Amerika ki te Kirimona - tunu
He reka ki te reka o te mea kakara, he pai ake te kai i nga wa o te wa makariri. Ko tenei pauna paukena me te whakakii reka, kei te whakauru i nga hua o te hinamona me te pounamu - he pai mo te ngahuru.
Kai:
- pakihi poto ;
- kirimiri mo te wero - 240 ml;
- miraka - 240 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- kohua te hua - 2 nga wahi;
- Pauka puree - 470 g;
- vanilla - 1 1/2 tīpune.
- te hinamona tipu - 2 tīpune;
- te huka granulated - 135 g;
- maheni maple - 60 ml;
- pounamu - 30 ml.
Te whakarite
Ka hurihia te pati poto, ka tohatoha ki te puka kua tohua, ka tohua kia tunu kia 190 nga nekehanga. Whakahauhia te turanga me te tango i te whakakī. Whakakotahitia te kirīmi, te waiu me ngā hēki ki te huinga. Te whakakotahi i te purekena paukena, me te vanilla, te hinamona, te huka me te tirikara maple. Ringihia ki te ranu paukena o te pounamu me te maka i nga mea katoa i runga i te ahi mo te 15 meneti. Me tuku noa te miraka ki te puree paukena me te tatari tae noa ki te panuku i te rua o nga meneti. He pai ake te whakakake me te riringi ki te turanga o te pokepoke. Whakanohia te keke ki roto i te oumu 200 nga tohu mo te 30-35 meneti.
Painini paukena Amerika me te waiu paku
Kai:
- te kohikohi o te poto-paraoa pokepoke;
- Paoa puree - 390 g;
- miraka waikawa - 530 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te hinamona - 2 tbsp. koko;
- te kowhatu o te whenua, te tipu - 1 tīpune.
Te whakarite
Whakanohoia te onepu i roto i te oumu mo te 20 meneti (te mahana - 185 nga nekehanga). Whakakotahitia nga kai katoa mo te whakakotahi me te riringi ki runga i te papa oneone paku. Hokihia te keke ki te oumu mo etahi atu meneti e 45. I mua i te kotinga.