Mena i te wa e hiahia ana koe ki te hanga i nga mea tunu hou, kaore koe e whakamau i to whakaaro ki nga rereke o te turanga. Whakapaia he paraoa pokepoke e kore e taea te wehewehe mai i te rerekētanga matarohia, e rite ana ki nga hua kararehe i roto i te hanganga, a, ka awhina koe ia koe i tenei. Ko nga rereke katoa o te paraoa pokepoke mo te pies e whakaahuatia ana i raro nei.
Te paraoa pokepoke rewena mo te porohita
Ko te mea ngaro o te paraoa pokepoke tino reka ko te whakamahinga o te miraka huawhenua, ehara i te wai, hei whakakore i te rewena. Hei painga, ka taea e koe te tango i te pai me te waiu winika, ka reka tonu.
Kai:
- te waiu (pīni me te nati) - 540 ml;
- te huka - 10 g;
- rewena hou - 75 g;
- paraoa - 980 g;
- tunu miraka - 12 g;
- wai rēmana - 5 ml;
- hinu hinuwhenua - 75 ml.
Te whakarite
Ko te mea tuatahi ka hiahia koe ki te wera i te waiu me te huka i te huka. Kaore e taea e te rewena te mate, ka kawea mai ki te papahana i runga ake i te paanga o te tinana, ka tohua i roto i te rewena miraka miraka me te waiho kia mahi kia 10 meneti. Motuhake, te whakarite i te ranunga mai i nga toenga e toe ana, ka riringi ki te otinga rewena. Kohuatia te paraoa pokepoke kia maoa i muri i te tunu (uru mo te iti rawa i te 7 meneti), ka haere ki te mowhiti me te tunu.
Te tunu mo te paraoa pokepoke mo nga keke kahore he rewena
Mena e hiahia ana koe ki te hanga i tetahi porowhita noa, hei tauira charlotte, kaore he hiahia ki te raruraru ki te rewena. He meneti torutoru ka whiwhi koe i te paraoa pokepoke pokepoke me te reka o te reka.
Ko te whakakapi manu i roto i tenei tohutao he purea aporo (hoko i te waa, i roto i te tari o te kai pepehi, ka mahia ranei e koe), ka mihi ki te pectin ka taea te here i nga kai katoa.
Kai:
- te huka - 45 g;
- hinu oriwa - 115 ml;
- aporo puree - 115 ml;
- te pata pata - 45 ml;
- te whakatipu whaiaro - 175 g;
- tunu miraka - 10 g.
Te whakarite
Me tīmata ki te turanga mā te whakaranu i te paraoa-ake o te paraoa me te nui o te paura tunu. Ka pangia te kapi ki te pata me te aporo puree, ka tohaina nga mea katoa ki te waiu kirika me te whakauru i te ranunga hua ki nga kai maroke. Ka taea te ringihia i te paraoa pokepoke mo te paraoa reka ki te pokepoke, ka taea te whakakotahi ki nga wahi o to hua tino pai.
Me pēhea te tunu kai mo te pies?
Mena kei te mahi koe i te paraoa kirikiri reka, ka whakamahi i tetahi papa kua oti te whakarite mo te hinu kokonati, ka nui atu te pai atu i te margarine o mua me te tuku i te kakara reka atu ki te tunu oti.
Kai:
- paraoa - 155 g;
- te huka - 15 g;
- hinu hinu kokonati - 60 g;
- wai - 90 ml.
Te whakarite
I mua i te whakarite, ka whakanohoia te hinu kokonati me te wai ki roto i te paraihe. Ko te mahinga tunu kai e rite tonu ana mo te poto-paraoa pokepoke. Whakaranuhia te paraoa me te iti o te huka me te tihi o te tote, ka tīmata ki te whakauru i te hinu kokonati makariri i nga waahanga. Ka hurihia e nga pihi nga maihao ki te paraoa tae noa ki te hanganga o te kongakonga, ka tunua ki roto i te paraihe mo tetahi atu meneti e 10, ka whakauruhia ki te wai tioka ka kohia. Ka mahue te paraoa pokepoke i te makariri mo te hawhe haora i mua i te huri.
Kai reka mo te pies
Ko tetahi atu putanga o te poto poto, engari ko tenei wa mo te margarine huawhenua.
Kai:
- paraoa - 185 g;
- margarine huawhenua - 95 g;
- miraka huawhenua - 55 ml;
- he pihi o te huka me te tote.
Te whakarite
Ka oti nga mea maroke katoa, ka pania ki nga poraka o te hinu makariri ka whakakiia te kongakonga ki te waiu. I muri i te kohikohi i nga kongakonga katoa, takahia te paraoa ki te kiriata ka waiho i roto i te pouaka pouaka mo te hawhe haora i mua i te huri.