Ka taea te hoko mai i nga harore, ka taea te tunu takitahi. Me pēhea te tipu i nga harore harore mo te hotoke, pānuihia i raro nei.
He hitarekau maoro mo te hotoke - te tunu
Kai:
- chanterelle hou - 1,5 kg;
- pakaru - 2 pcs.
- hauora acetic - 10 ml;
- pepa pepa kakara me te pango pango - 5 pcs.
- te huka huka - 50 g;
- wai maemae - 700 ml;
- te tote, te tunu - 30 g.
Te whakarite
Kei te whakakiia nga hukarehu harore ki te wai, ka tukuna he rua haora hei tu, ka horoia, ka tapahia nga waahi kua pakaru. Na ka kohuatia te harore rite. Mena he nui nga waiata, tapahia ki nga pihi. A, no te rite nga harore, ka pakaru ano ratou ki te raro o te kape. Na ka timata ta matou whakarite i te wai whakapūkara: ringihia he 700 ml o te wai ki roto i te tiihi, tāpirihia te tote, te huka me te whakanoho ki runga i te oumu. I muri i te kohua, ka whakatakotoria e matou he harore haroi me nga mea kakara. Ka hoatu e matou he whewhe mo te 15 meneti, ka riringi ai i roto i te winika. I roto i te pouaka pupuhi kua oti te whakarite, āta tahuna nga harore, ka riringi ai ki a raanei. Ka hiritia e matou te oko, waiho ki te whakamatao, ka huna i te makariri.
Nga harore karakiaerelle marinated - tunu
Kai:
- harore chanterelle - 1 kg;
- peia pepa kakara - 5 pcs.
- wai maemae - 100 ml;
- te tote - 30 g;
- winika - 140 ml;
- te hinamona , te huka huka - 1 tīpune ia;
- rau rau.
Te whakarite
Ka kohuatia te wai ki te tote me te winika. Ka whakahekehia e matou te harore horoia ki reira ka kawe mai ki te whewhe. Na ka tangohia e tatou te ahi ka kawe mai i nga harore ki te rite. He mea ngawari ki te whakatau - ka pakaruhia, ka pakaru ki raro, me te hupa e tunua ana, ka tino marama. Tāpirihia he paraoa, tunu mo te 3 meneti me te tango i te paraharaha mai i te pereti. Ka makahia e matou nga harore i runga i nga oko kua tunuhia, ka riringi i te wai whakapūkara kua oti te whakarite, ka ringihia ki roto i te hinu huawhenua iti kua oti te whakapaipai, ka hipoki ki nga taputapu.
Ko nga songerelles marinui - he maimoatanga maatau
Kai:
- chanterelle - 2 kg;
- peppercorns pango - 10 pcs.
- nga pungarehu, nga rau kokoru - 3 pcs.
- wai kua tahia - 1 rita;
- hauora acetic - 40 ml;
- te tote - 50 g;
- hinu hinu huawhenua kua oti.
Te whakarite
Nga harore me te kohua i roto i te wai, he iti te tote. Na ka toua e matou te wai ka taatai i nga harore i runga i nga oko rewa. I roto i te wai ka maka e matou te tote, nga mea kakara katoa, ka kawe mai ki te whewhe. I muri iho, whakaitihia te ahi ka tunu i te wai whakapūkara mo te hawhe haora. Na ka ringihia i roto i te winika. Whakakihia nga harore wai whakapounamu hua, i runga ake o ia ipu ka hurihia e 1 teaspoon o te hinu huawhenua, me te kati me nga taputapu kohua. Kei te pupuri matou i nga harore i te makariri.
He reka o te waiata - he tunu
Kai:
- wai maemae - 1 rita;
- pea pepa kakara me te pango - 3 pcs.
- pakaru - 2 pcs.
- rau rau - 2 pcs.
- te tote, te huka huka - 1,5 st. koko;
- te essence acetic - 1 tīpune;
- harore chanterelle - 1 kg;
- kāriki - 2 koroka;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Ka ringihia nga harore ki te wai, ka hoatu e matou he haora me te hawhe ki te tu, ka pai au, ka whakamarokehia e matou, ka whakakiia, ka whakakiia ki te wai makariri, maka ki runga i te oumu, ka tunua, ka kohuatia mo te hawhe haora, ma te tango i te pahuhu. Na, i te paraoa, ringihia i roto i te wai mo te wai whakapūkara. Tāpirihia nga mea kakara, te huka, te tote, kawe mai ki te whewhe, i te pito rawa o te winika waina. Kua makahia he harore kua oti i roto i te pungarehu, taku, ka maka ki roto ki te paraharaha, ringihia te waipiro kohua, ka kawea mai ki te whewhe ka kohua mo te 20 meneti. Ka tapahia te karaihe ki roto i nga waahanga matotoru. I roto i ia oko ka maka e matou ki te paraihe paraoa, he pereti o te karika, harore, ka whakakiia te wai whakapūkara. Katihia te potae o te potae me te whakamatao kia tino makariri. Ko nga kowhiwai me nga karika me waiho ki te makariri.
He angitu angitu!