Ko te carotiar kāroti he pūtea, he māmā, engari he reka rawa. Me pehea te tunu i te caviar mai i te kāreti mo te hotoke, ka kitea inaianei.
Caviar mai i te kāreti mo te hotoke - he tohutao māmā
Kai:
- huamato maoa - 1.5 kg;
- te huka granulated - 100 g;
- kāreti - 2 kg;
- karika - 15 ngongo;
- winika - 20 ml;
- hinu hinuwhenua - 180 ml;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
- Tomatoes me te kāreti ahau. Ka tapahia nga Tomato ki nga poraka iti, a ka tunuhia nga karoti me te kapi.
- Kia rite ki tenei, ka whakawhitihia nga kai ki te tipi, ringihia te hinu, te huka huka, te tote, me te 2 haora te pika.
- I te 10 meneti i mua i te mutunga o te tunu tunu, tohaina te karika pakaru, te pepa me te whakaoho ano.
- Ko te kapi carotiar kua rite kua oti te whakatakoto ki runga i nga oko parboiled, kua hiri, kua hurihia, kua takaihia.
Te tunu kai mo te tunu kai mai i te kāreti mo te hotoke
Kai:
- kāreti - 500 g;
- wai 100 ml;
- horseradish - 500 g;
- winika - 20 ml;
- Ko nga aporo e kore e reka - 0.5 kg;
- te huka - 50 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote tepu - 20 g.
Te whakarite
- Kua horoia nga pi, te pakiaka horseradish me te kāreti, a ka hurihia ki te papa.
- Tuhia nga mea kua oti te taka ki roto i te putea, te whakakini i te wai, te riringi ki te hinu, te tote me te huka.
- Whakamotitia te papatipu mo te 1.5 haora, i etahi wa e whakaoho ana. Tata rawa i te mutunga ka tapiritia e matou he winika.
- Ka tohatoha matou i nga hua mai i te karoti me nga aporo mo te hotoke e rite ana ki nga ipu o mua. Katahi ka hurihia, ka tonoa hei rokiroki.
Caviar mai i te kāreti me te riki mo te hotoke
Kai:
- riki - 700 g;
- te karika - 5 nga katote;
- kāreti - 1 kg;
- pihikete - 40 g;
- pepa pepa pango pango - 8 pcs.
- hinu hinuwhenua - 140 ml;
- pepa pango pango.
Te whakarite
- Kua horoia nga maoa me te iti o te tipu.
- Ka tapahia nga karoti ki te iti o te iti o te rahi, ka tukinotia ki te kapi, ki te awhina ranei o te tukatuka kai.
- Kohia te karika peeke i tetahi ara watea.
- I roto i te tōmato, tāpirihia te wai me te whakaoho ki te hanga i te mira.
- Whakaturia nga aniana i roto i te kozanok, te tapiri i te tōmato, ringihia i te hinu, hoatu nga mea kakara. Te pai me te whakanoho i runga i te ahi iti. Te wera, te huka mo te hawhe haora.
- I roto i te parai paraoa hinu hinu, e moe ana i te pereti. I te iti o te ahi, ka whakaoho, 5 meneti. Na ka ringihia ki te 70 ml o te wai wera, ka hipoki i te parai parai me te taupoki, ka kawe mai i nga kāreti ki te āhua ngoikore.
- Na uruhia nga kāreti ki te riki me te whakaoho pai. Ka hipokina te paraharaha ka whakanohoia ki roto i tetahi oumu ka mahana.
- Na ka mau ki te putea me te caviar, ka tapiritia te karika, ka whakaoho pai, ka waiho i nga meneti e rima ki te umu.
- Kukihia te caviar kua oti te whakarite i roto i nga oko kua oti te whakarite me te poro.
Caviar mai i te karoti me te pepa mo te hotoke
Kai:
- kāreti - 1,8 kg;
- te tōmato kikokiko kiko - 2.5 kg;
- te riki - 450 g;
- te hinu huawhenua - 150 ml;
- te tote kore-iodi - 40 g;
- pepa reka - 10 pcs.
- karika - 10-15 ngarara;
- pepa tipu - 1 pc.
Te whakarite
- Tuatahi ta matou whakarite huawhenua - ka horoia nga karoti me nga riki, ka tapahia e matou nga waahi me nga wahi purapura i te pepa reka.
- Ko nga huawhenua kua oti te whakarite kua pakaru i roto i te kaihuri miraka, ka hurihia ranei ki te kai.
- I roto i te kohua me te kazan e ringihia ana ki te hinu, horahia nga huawhenua, te tote me te waahi ki te wera reo. I muri i te kohua, whakaitihia te ahi ki te ngoikore. Kapihia te ipu ki te taupoki me te hupa mo te 2 haora. I roto i tenei take, he tikanga, me mahara ki te whakaoho i nga hua kia kore ai e piri ki raro.
- I te mutunga, ka tohaina te karika maru, te tapatapahi tapatapahi. Ka whakaoho ano matou, ka tunua ano te puranga, ka tango i te pereti.
- Ko te karoti wera wera nui o te kāreti mo te hotoke ka tohatoha matou ki nga oko maroke maoa, ka pakaru, ka ma hoki mo te rokiroki.
He angitu angitu ki nga katoa!