Lecho o eggplant mo te hotoke ko tetahi o nga whakamahinga rongonui o te tunu Hungarian. I konei he pai nga hoawhainga ki nga waahanga tawhito - te riki, te pepa pereti me te mimato, i te mea kaore i pai ki te reka, te rite, te kai me te paraoa, ka waiho hei whakapaipai pai o te mahinga o te whare.
Me pēhea te tunu i te reko me nga eggplants mo te hotoke?
Ko te Lecho o te eggplant mo te hotoke he "tihi o ou maihao" kua roa he ingoa whare. Na te ahuatanga o te paramanawa reka, kakara me te taketake o te puru. Mo tona whakatikatika, ka tapahia nga huawhenua katoa mai i te rarangi, he waatea, he tira ki te karika, ringihia ana ki te hinu. I te mutunga, ka whakauruhia te winika me te pukapuka.
- Ko te reka o te huawhenua mo te hotoke e whakaatu ana i te whakamahinga o nga hua kounga: me hoko te tipu ki nga hua iti me te hua.
- Ko nga hua tawhito kei roto i te tiranine hei peia atu, me riringi koe i te tipu tireti ki te tote.
- Kaua e pa ki nga mea kakara me nga mea kakara: ko te karika, ko te pango, me nga pepa whero wera ka whakarei ake i te reka o te rihi.
Lecho o te eggplant me te pepa reka
Ko te kore o te tomato reka kaore i te take ki te whakakore i te rihi rongonui. I tenei take, kaore te reo me te huawhenua me te pepa i roto i te ranu kaimato kaore i te kino atu i te tunu maoro. Ko te mea he nui te painga o te ranu, he pai, he tino pai ake te tukanga tunu kai, ma te atawhai i nga rangatira o te mahinga mate me te tono.
Kai:
- eggplant - 2,5 kg;
- pepa reka - 1,5 kg;
- tōmato tōmato - 3 l;
- karika - 2 upoko;
- pepa wera - 1 pc.;
- winika - 90 ml;
- hinu - 500 ml;
- te huka - 120 g;
- te tote - 40 g.
Te whakarite
- Ko nga huawhenua me nga mea kakara ka tapahia, te tote me te tote, te huka me te ranu tōmato me te tunu mo te 30 meneti.
- 5 meneti i mua i te mutunga, ringihia i roto i te winika.
- Ka hurihia te reko o te pepa me te eggplant i roto i te tōmato ki roto i te oko.
Lecho o eggplants me tōmato
Ko te nuinga o nga whare wahine e hiahia ana ki te recho ki te eggplant, te tōmato me te pepa ki te maha o nga pihi tuku iho. Kei a ia ano te whakamaramatanga: he pai te whangai i nga whare, me te whiwhi i te wahanga pai o te huaora, me te ahua o te huawhenua maamaa me te reka, kaore i te hotoke.
Kai:
- tōmato - 3,5 kg;
- pepa reka - 1,7 kg;
- eggplant - 2 kg;
- te tote - 50 g;
- te huka - 150 g;
- winika - 60 ml;
- hinu - 250 ml.
Te whakarite
- Ka tunuhia te Tomatoes, te wa me nga mea kakara me te winika, ka tunu me te hawhe haora.
- Tāpirihia he eggplants, pepa, ka tunu mo tetahi atu meneti 30.
- Kei te whakarite i te rewena o te huawhenua mo te hotoke me te kore e whakatikatikahia, na reira ka huri tonu, ka noho tae noa ki te whakamaoatanga i mua i te rokiroki.
Lecho o zucchini me eggplant
Ko te recho me te zucchini me te eggplant mo te hotoke ka tono ki nga kai o te whakato huaora. Ko te nui o nga waahanga kei te tiaki i nga mea tino pai, a, ko te momo ka whakanui i te reka. Kaore te wahi whakamutunga e nohoia ana e nga kaiwhakahaere: kei te whakatairanga i te kawa me te reta, a, he pai te painga o te hanganga ki a raatau mahinga.
Kai:
- tōmato - 2,7 kg;
- eggplant - 1,3 kg;
- zucchini - 1 kg;
- kāreti - 4 pcs.
- riki - 3 nga wahi;
- upoko karika - 1 wahi;
- hinu - 80 ml;
- winika - 45 ml;
- te huka - 60 g;
- te tote - 30 g.
Te whakarite
- Tomato tōmato.
- Tāpirihia te zucchini, te eggplants, te kāreti, te riki, te kāriki, te pepa, me te koroka tae noa ki te whakamaroke. Te wa ki te winika.
- Tohua te reko mai i te tipu mo te hotoke i roto i nga oko oneone.
Lecho ki te pīni me te aubergine mo te hotoke
Ki te hiahia koe kia kaua e reka noa nga pereti reka, engari ka tino pai nga pereki, ka tūtohuhia te rero ki te pīni me te eggplants. Kei roto i tenei legume he maha o nga huaora, 25% nga purapura kaore e taea te ngutu, me te ahua o tona uara kaiaka, he maha nga momo kai, e taea ai te whakamahi i taua momo tiaki hei taangata motuhake.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- pini - 400 g;
- tōmato - 2.3 kg;
- pepa reka - 6 pcs.
- upoko karika - 1 wahi;
- hinu - 500 ml;
- winika - 120 ml;
- te tote - 60 g;
- te huka - 250 g.
Te whakarite
- Kei te paraoa te Tomatoes, tunuhia nga pīni.
- Whakamahia he tipu, he pepa pepa, he mea kakara, he pata me te koroka mo te 15 meneti.
- Tāpirihia te pīni, te karika me te koroka mo etahi atu meneti 15.
- Ringihia i roto i te winika ka hurihia.
Lecho i Georgian me te eggplant
Ka tino miharo nga kaipupuri o nga paramanawa wera i te reo i Georgian mo te hotoke me te karenini. Ko tenei rihi Caucasian ka tino ki nga mea kakara, he mea pai ki te puru, te mimiti me te pepa reka, ka hurihia te pepa hei kakara reka, hei rongoa reka. I muri i nga mea katoa, kei te whakaihiihi i te taiao me te wawahi i nga ngako.
Kai:
- eggplant - 2,5 kg;
- pepa reka - 8 pcs.
- tahu pepa - 3 pcs.
- tōmato - 2.3 kg;
- hinu - 160 ml;
- te huka - 200 g;
- te tote - 60 g;
- upoko karika - 3 pcs.
Te whakarite
- Te Tomato me te pepa, ringihia, ka haere i roto i te miihini kai.
- Kia maoa te pihikete, maka ki te puremato me te pepa, te karika, te pata, nga mea kakara me te tunu mo te 40 meneti.
- Tahurihia te rewena Georgian mai i te huawhenua mo te hotoke ki roto i nga tipu.
Lecho me te eggplant me te whakapiri tōmato
Ko nga wahine wahine e tohutohu ana i te reko me te eggplant he mea nui te mahi-e kai ana, ka taea te whakamahi i te pihikete i te tomati, i te kore o te tōmato hou. Kaore tenei waahanga e whakaoti i te wa e tunu ai, engari ka taea hoki te tere me te ngawari ki te whakatutuki i te waahanga e hiahiatia ana: me whakaiti i te whakapiri ki te wai 1: 1, te wa, me te whakauru i nga huawhenua.
Kai:
- eggplant - 1,5 kg;
- pepa reka - 1 kg;
- kāreti - 2 nga wahi;
- hinu - 240 ml;
- pihikete tōmato - 700 g;
- wai - 700 ml;
- winika - 40 ml.
Te whakarite
- Whakamutua te whakapiri ki te wai, te tapiri i nga mea kakara ki te reka, ringihia ki te hinu, ka tunu mo te 2 meneti.
- Whakanohia nga huawhenua me te koroka mo te hawhe haora.
- Ringihia i roto i te winika ka hurihia.
Lecho o eggplants ki te harore mo te hotoke
Ko te Lecho me te eggplant me nga harore tetahi o nga papanga tino pai. Ko nga harore ka tautuhi i te tuakiri me te taketake, a, ko te momo o o raatau momo ka awhina i ia wa ki te painga ki te reka hou. He mea utu tenei rihi me nga kaiwhiwhi ngaioro ngaio, me nga whare wahine, no te mea he kakara pai me nga tauira ngahere, me nga kaitohu kua hokona.
Kai:
- eggplant - 3 nga wahi;
- ngongo - 500 g;
- tōmato - 1,5 kg;
- pepa reka - 5 pcs.
- riki - 5 nga wahi;
- hinu - 120 ml;
- winika - 80 ml;
- te huka - 120 g;
- te tote - 40 g.
Te whakarite
- Te mimiti, te hinu, te tunu mo te 10 meneti.
- Tāpirihia nga huawhenua ki te harore me te tunu mo te 30 meneti.
- Ringihia i roto i te winika ka hurihia.
Lecho ki te tibergine tunu
Ko te reko reka me te eggplant mo te hotoke he maha nga waahanga tunu. Na, ka taea e nga kai o te kai hauora te tunu i te reo mai i te puru puru. Ka awhina te tunu tunu ki te karo i te ngawari o te roa i runga i te oumu me te pupuri i te tipu huaora katoa i roto i nga tipuwhenua, he mea tino pai ki te whakamahinga huawhenua.
Kai:
- eggplant - 2,5 kg;
- tōmato - 2.5 kg;
- pepa - 1.5 kg;
- hinu - 120 ml;
- winika - 60 ml.
Te whakarite
- Ka tunua te eggplant ki te 20 meneti i te 220 nekehanga.
- Tomatoes, ringihia, waatea me te tunu me te pepa mo te 20 meneti.
- Tāpirihia te eggplant, te winika, te roa mo te 5 meneti.
- Ka hurihia te reko i roto i nga tibergine tunu mo te hotoke i roto i nga oko oneone.
Lecho o eggplant i roto i te maha mo te hotoke
E hiahia ana nga wahine whaanui ki te tunu i te rero o te eggplant i roto i te tini . Ko te rihi ka ngawari me te kakara, a ka pupuri te kowiri huawhenua i te hanga me te kore e rere. Ko te mea katoa mo te hangarau hou: he puhoi, he roa te whakawhiti i roto i tetahi aratau pāmahana e awhina ana i nga waahanga hei pupuri i te ahuareka me te ahua ataahua.
Kai:
- eggplant - 4 pcs.
- tōmato - 1,5 kg;
- pepa reka - 5 pcs.
- riki - 2 nga wahi;
- hinu - 150 ml;
- winika - 40 ml.
Te whakarite
- Tomato, tapahia, tapahia nga huawhenua.
- Tāpirihia te tote me te pata, me te whakaiti i te "Whakamutu" mo te 1.5 haora.
- Mahi i te reo o te tipu reka mo te hotoke me te ahua o mua i mua i te ra.