Ka maiohi nga whare wahine o tenei ra i nga tohutao kua whakaritea mo te pungarehu i nga tahataha mo te hotoke. Ko tenei kotinga ka nui te wa mo te tunu kai borscht ranei i te wa-kore ka whakakiia te rihi me te raumati hou.
Me pēhea te whakarite i te whakakii i te pupuhi i nga pareparenga mo te hotoke?
Kai:
- te whare tihi beets - 2 kg;
- tōmato - 950 g;
- kāreti - 950 g;
- riki - 1,1 kg;
- karika - 4-5 upoko ranei ki te reka;
- reka te pepa Bulgarian - 450 g;
- hinu hinu kua oti te parakore - 350 ml;
- greens hou - 280 g;
- winika 9% - 175 ml;
- te tote - 140 g;
- te huka granulated - 320 g.
Te whakarite
Taku tōmato, ka tangohia e matou nga kakau, tapahia ki etahi wahi, ka haere atu ma te miihini kai. Kua horoia nga pīti kua horoia, kua horoia nga kāreti, ka waiho ma te rahi o te kaita. Waihoki, ka horoia te riki me te karika, ka tangohia te pepa reka mai i te kakau me te pouaka purapura ka hurihia ki te kakau witi. Ko nga otaota hou kua maroke me te maroke ka miihinihia ki te maripi koi.
Whakaranuhia nga kai kua oti te whakarite ki roto i te ipu hohonu, whakauruhia te tote, te huka, te hinu huawhenua, kaore he kakara, te winika, ka waiho hei wehe i te wai mo te haora me te hawhe.
I muri i te wa kua pahure, ka horahia e matou te potae kia rite ki nga oko maroke kua horoia i mua, ka hipoki ki nga hipoki ka whakatau i roto i te oko ki te wai kia hipokina ai nga wana ki runga i nga awai. Ka whakaturia e matou te hanganga i runga i te pereti, whakamahana ki te whewhe, me te pupuri i nga ipu raihana mo te rua tekau, me te rita e toru tekau meneti. Na ka taatai e matou nga oko ki nga taatai potae, kia whakakorea, ka whakatauhia mo te rokiroki ki nga pereti e toe ana.
Ko te kotinga mo te hotoke i roto i nga tipu me te kore e whakatikatika - te tunu
Kai:
- tepu pīti - 1.5 kg;
- tōmato - 1,5 kg;
- kāreti - 1 kg;
- riki - 1 kg;
- pepa kawa o te iti iti - 2 pcs.
- reka te pepa Bulgarian - 1 kg;
- hinu hinu kua tahia - 500 ml;
- greens hou - 250 go te reka ranei;
- winika 9% - 125 ml;
- te tote - 120 g;
- te huka granulated - 50-75 g.
Te whakarite
Hei whakarite i te whakarite mo tenei tohutao, ka whakapai wawe tatou i nga huawhenua katoa. Kua horoia nga pīti me nga kāreti ka waiho i roto i te papa. Kei te rongoa nga pepa Bulgarian me te kawa i nga piupiu me nga purapura me nga werowee, a ka tapahia te riki peia ki roto ki nga poraka, ki te hawhe ranei. Ko ahau nga Tomato, ka tohua te wai ki a ratou, ka werohia ranei ki te miihini kai ranei.
I roto i te ipu hohonu ka tohatohahia e matou te hinu huawhenua, ka tukuna tuatahi ki te riki, ka tukuna he iti, ka tapiritia he kāreti, ka mutu i muri i te rima meneti, ka maka e matou nga pini, nga Bulgarian me nga kawa kawa, ka riringi atu i te tomato. Waihoki te waahi me te tote, te huka, te winika, ka makahia nga otaota hou ka tahuna, ka tu i runga i te ahi pai mo te rima tekau meneti.
I te waatea ka ringihia e matou he mea wera ki nga oko maroke i mua i te horoia , hiri ki nga taraiwa taraiwa me te roropi i nga pouaka tae noa ki te tino pai, ka hurihia i mua i te tipu ake.
Ko te pepa mai i te tohutao e whai ake nei he tino pai mo te whakarite i te pungarehu, ka waiho hei hua pai paramanawa.
Me pehea te huri i tetahi huamata paraoa mo te hotoke?
Kai:
- te whare tihi beets - 1.7 kg;
- tōmato - 0.7 kg;
- kāreti - 07 kg;
- riki - 0.7 kg;
- aporo Antonovskie - 0.7 kg;
- reka te pepa Bulgarian - 0.7 kg;
- hinu hinu kua oti te whakamaroke - 250 ml;
- greens hou (kōwhiringa) - ki te reka;
- winika 9% - 100 ml;
- te tote - 100 g;
- te huka granulated - 280 g.
Te whakarite
Ka tunua nga kaloti, nga peti me nga aporo i mua i te horoia me te kapi i runga i te kape nui, ka whakanohoia ki roto i te waahana whai hua. Tāpirihia te riki me te tapatapahia te riki, me te pepa pereki, me te tipu me te tiihi. Te whakatau i te ipu me te huamata i runga i te ahi, te tote, te huka me te tunu i muri i te kohua i runga i te wera iti mo te rua tekau meneti. Na ka ringihia ki roto i te winika, ka tapiritia he otaota hou kapi (ki te hiahiatia), tu i runga i te ahi mo etahi atu meneti e rima ka takoto tonu ki nga oko maemae me te maroke. Ka maka e matou ki roto ki te oko ki te wai wera, ka tohua he hawhe hawhe rita e rua tekau, me te rita e toru tekau meneti.