He mea kakara tonu nga pauna mai i te tihi ki te reka o te pata purapura me te mea he tino rongonui. I tenei ra, ka korerotia e matou ki a koe te ahua o te ahuareka me te tuku i tetahi momo momo reka ki te gelatin, te pectin, me te whakawhitinga o te viburnum.
Ko te pihikete o te tiihi kaore he rua ki te gelatin - he tunu mo te hotoke
Kai:
- tiihi hou - 1,9 kg;
- te huka granulated - 950 g;
- vanillin - 2 pinch;
- gelatin - 30 g.
Te whakarite
Mo te whakamaharatanga o te korohi ka horoia nga purapura hou, ka ringihia mo te haora ki te wai matao, ka mutu te wai, ka tukuna nga hua, ka maroke etahi o era ka tukuna mai i nga wheua. Ko te tukanga o te waatea ka tino mohio kaore he kutukutu i roto i nga cherries, a, mehemea ka kitea he manuhiri i roto i tetahi o nga hua, i tenei wa ka waiho e ia te hiri ka tae mai ki te mata.
Na e hiahia ana koe ki te huri i te here. Ka taea tenei ki te awhina i te miihini kai ranei, ka whakamahi ranei i te kaiparau mo tenei kaupapa. Ka whakanohoia te puranga hua kai i roto i te oko mo te mimiti, ka hipoki ki te huka, ka tu mo te haora.
Ka whakaturia e matou te oko ki te mahi i runga i te oumu i muri i te wa o te wa, ka mahana, ka whakaoho, ki te whewhe. Muri iho i tenei, whakaitihia te wera kia tae noa ki te kohua iti o te turanga mo te paoa ka tunu kia toru tekau meneti. Ko nga granules Gelatin ki tonu i te wai ka waiho ki te pupuhi. I muri iho, tohaina ki te puwhero kohuatia e rua nga tohu o vanillin me te whakauru. Tangohia te ipu mai i te ahi, ka whakapiri i te gelatin pupuhi ki te paraharaha me te whakaoho i nga ihirangi kia pau katoa nga granules gelatinous. Ka ringihia e tatou te kaupapa o te hua i mua i nga oko o mua i te oneone, hirihia ki te taatai me te tuku i nga ipu ki te whakamatao ki raro, ka taea e raatau te rongoa mo te rokiroki i roto i te puhera, i te wharekai.
Me pēhea te tunu mo te huinga hotoke o cherries me viburnum?
Kai:
- he uri koree - 750 g;
- viburnum - 200 g;
- gelatin - 10 g;
- te huka granulated - 650 g.
Te whakarite
I roto i te kai reka rite ki tenei tohutao, āhuatanga whai hua o te viburnum i roto i te tahi ki te reka o te reka o hua tihi hanga noa he hanganga kore mo te kai reka. Ko te uara kai pai o tetahi tunu me tetahi atu rihi, he mea whakanui i taua mea, ka piki ake i nga waa.
Whakaritea tenei ahua o te huinga. Engari, i te mea ko nga cherries me te viburnum he waa rereke nga waahanga o te waahanga, ko tetahi o nga waahanga ka tangohia te tio. Ko te nuinga o te whakamahinga ko te tireti, te kore uri, te hihiri me te hou viburnum. Ko te whakamutunga me horoi, ka tohua, ka maka ki roto i te kaiao me te kapi i roto i te wai kohua mo nga meneti e toru. I muri i tera, hurihia nga hua i roto i te tatari me te whakauru i te puree hua me nga cherries reweti me ona hua, ka taea, ka hiahiatia, ka waiho katoa kia pakaru ranei ki te hinu. Tāpirihia te huka ki te puranga pata me te maka ki te ahi.
Mai i nga cherries i te wa e whakamaharahia ana, whakauruhia he wai iti me te purapura gelatinous ki roto. I muri i te kohua mo te hawhe haora, tango atu i te wera me te whakauru i te gelatin kapi. Whakanuia nga ihirangi o nga rihi tae noa ki te rewa katoa o nga purapura, ka panui i te waahanga i runga i nga ipu maroke me te hikoi, hiri nga hiri, ka maka ki roto i tetahi wahi raumati mo te rokiroki.
Ko te piupiu o te cherries me te pectin
Kai:
- tiihi hou - 1 kg;
- te huka granulated - 500 g;
- pectin - 10 g.
Te whakarite
Kei te rite nga pihi hou ki te whakaaro ki nga taunakitanga i roto i te tunu tuatahi, ka mutu ka waiho nga hua tipu i roto i te waa e tika ana, ka moe ki te huka, ka waiho e wha nga punetēpu mo te pectin.
I muri i te toru ranei te wha haora, ka maka e matou te pepa me nga hua ki runga i te oumu me te wera i te reira, me te whakaoho, ki te whewhe. I muri i te kohua o te pihi i runga i te ahi pai mo te rima meneti, whakaranuhia te pectin me te huka e toe ana, ka riringihia te ranunga hua ki roto ki te putea me te tohu. Whakanuia te ihirangi ki te tohatoha o te pectin i roto i te rahi o te puranga pata, kia kohuatia mo te rua meneti ka tango mai i te wera. I tenei ka ringihia e matou te ahuareka ki te pectin i runga i nga oko o mua i te waitohu, ka panaa ki nga papapa maroke me te huri i nga ipu ki runga, tae noa ki te maoa.