Ko nga tangata katoa e mohio ana ki te tipu o te kāpeti taiohi, i mahia e matou i roto i te whare wānanga, kua riro te rongonui o mua. He maha nga tohutao, na reira i whakatau ai matou ki te tuku atu ki a koe kia rua nga huarahi pai hei whakarite ia ratou.
Ko te tunu mo te kāpeti mangere e huri ana ki te raihi me te kai i roto i te paraihe rino
Kai:
- kāpeti - ½ kāpeti;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 te riki;
- he poaka miraka - 0.6 kg;
- hua - 2 nga wahi;
- Rahi riki - 60 g;
- kirīmi kawa - 120 g;
- hinu hinuwhenua - 100 g;
- tōmato wai - 0.4 l;
- pepa;
- te tote.
Te whakarite
Kohia te aniana me te kāreti, ka tapahia ki te poraka, ka pai, ka hurihia te kāreti, ka tahuri ki te awhina o te kaitohi nui. Muri iho ka hiahia koe ki te tunu, ka tunua nga huawhenua nei ki runga i nga koko o te pata. Me tapahia te Cabbage ki roto i nga waahi iti rawa, ka tapahi i nga werohanga, kia kore e neke atu i te 3 meneti te roa, kia puta katoa ki te 4 ringaringa, ka pania ki te wai kohua mo nga meneti torutoru me te whakaheke, ka tango te kawa nei mai i tona reka . Kohuatia te riki, ka pani me te horoi pai ki te wai matao.
Na te whakakotahi i te mīti, te tunu, te kāpeti, te hua, nga mea kakara, te raihi me te tote, pai pai kia noho mo te hawhe haora, pai i roto i te pouaka whakamātao. Ma te ara, ka taea te whakauru i te forcemeat, hei tauira, i nga tau 1 ki te 1 ki te heihei me te mīti, ka whakaheke i te ihirangi ngako me te huri i te reka o te hua whakamutunga.
Na ka tīmata ki te hanga i nga tipu mai i te ranunga hua, hangaia katoa i te wa kotahi, na te mea kawari ki te whakatutuki i te rahi o te rahi. Na inaianei ka hiahiatia kia tunua, engari kaore i te mea kua rite, engari i te pakaru, na ka hopuhia, kaore i wehe i roto i te tunu kai. Hei whakaora i te wa i roto i te rihini, whakamahia te oumu mo te whakamahana kia 180 nga nekehanga. I tenei wa, whakauruhia te kirīmi kawa ki te tōmato, te riringi i nga mea kakara me te tote, ka whakaranuhia nga mea katoa, koinei te ranunga mo te pepa kope. I roto i te kohua rino-rino, makahia te kāpeti kapi, ka riringi i te ranu kua rite ia koe, ki te kore e pai, ka taea e koe te whakatakoto i te rarangi tuarua me te riringi ano i te ranu. Ka raupapa mai i te 45 ki te 60 meneti, a, mo te whawha o te haora kia rite noa, whakatuwheratia te taupoki, ka pihi te kiri, ka reka ake.
Me pehea te peera panuku ki te kirimini kawa i roto i te putea?
Ko te ahuatanga o tenei tohutao kaore i te nui ki te aroaro o harore i roto i nga kai, engari i roto i te meka ka rite ki a ratou me te kore te parai me te tōmato. Na reira, ka taea te whakamahi i te hua whakamutunga me etahi kai.
Kai:
- forcemeat - 0.8 kg;
- kāpeti - 0,5 kg;
- ngongo - 0,2 kg;
- hua - 2 nga wahi;
- wai 120 g;
- kirīmi kawa - 0,5 kg;
- raihi - 150 g;
- riki - 2 nga wahi;
- pupuhi ;
- hinu hinuwhenua - 100 g;
- pepa;
- te tote.
Te whakarite
Tuatahi, tiaki i te kāpeti, tohaina nga rau ka tapahia ki nga tapawha iti, kia ringihia marietia ki te kai paraoa, kaore ano i pakaru ki te hanganga o te pepa kope. Na ka whakakiia enei tapawha ki te wai kohua me te tatari tae noa ki te ngohengohe, ka neke atu ki te 2 meneti. Muri iho i tenei, me wehe te wai ka waiho i te kāpeti kia tatari mo tona haora.
Na, ko te kāpeti, te tunu tunu me te harore rawa, te huka, te tote, te raihi kohua, nga mea kakara me te riki. Tāpirihia te kāriki ki te kāpeti kāhore e whakaaetia, engari ko tenei whakatau he tangata takitahi. I muri i te pokepoke i te ranunga hua ka waiho mo te hawhe haora, a ka nui te waa
Whakaranuhia te kirīmi kawa ki te wai makariri, nga mea kakara me te tote, na te whakarite i te ranu kirīmi kawa. I roto i te kohua iti-tahuna he iti noa te ranu, ka whakatakoto i te tipu kapi, ka ringihia ano ki a raatau me te kowiri me te whakahou ano i ia papa. Na ka whakakorehia mo te iti rawa i te haora i te waahi iti rawa, kia kore ai e takahia te kaapeti kohuatia.