Kei te wātea te tunu Tomato ki te tunu kai i tetahi wa o te tau: i te raumati, ka puta mai he hua raukahu mai i nga hua matamua, a, i te makariri, ano he maoa, ka taea te whakamahi i te tōmato ki roto i to wai ake wai, i te mea ka hangaia he hupa reka.
Te hupa ki te eggplants me te tōmato
Kai:
- eggplant - 145 g;
- tōmato - 470 g;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- riki - 85 g;
- hinu hinu - 55 ml;
- te hupa huawhenua - 240 ml;
- kirimiri - 65 ml;
- Ko te miraka, he pungarehu - 1 tīpune.
Te whakarite
Hei pupuri i te reka o te hua o te hua, kaore e whakakorehia e matou, ka mutu te tunu ki te ngohengohe. Wahia te eggplant, te tōmato me te riki ki te poraka o te rahi rite, te tāpiri i nga niho tika katoa, te tote i nga mea katoa, me te riringi hinu. I muri i te whakaranu i nga kai katoa, tohatohahia ki te papa tunu me te tauhiuhia ki te ranunga o nga otaota maroke. Tukuna nga huawhenua ki te oumu (200 nga nekehanga) mo te 20 meneti, ka iti noa te maama me te tunu ki te kirimini me te hupa.
Te hupa Tomati me te tōmato hou - te tunu
Kai:
- riki - 115 g;
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- tōmato - 1.2 kg;
- pīni maoa heihei - 425 g;
- te hupa huawhenua - 940 ml;
- he peka o Rosemary.
Te whakarite
I roto i te putea, tauhiuhia nga aniana tae noa ki te ngohengohe me te tapiri i nga niho ki te taiao. Ringihia nga rau mai i nga manga rosemary, ka tapiri i nga tōmato me te pīni kēne. I muri i te whakaranu i nga kai katoa, tohaina ki a ratou me te tohu pai o te tote, ka riringi ai i te hupa. I muri i te 20 meneti o te tunu kai, me mahi tahi nga kai o te hupa.
Te hupa Tomati me te tōmato hou - te tunu
Kai:
- tōmato - 630 g;
- riki - 85 g;
- kūkamo hou - 45 g;
- pepa reka - 30 g;
- kākano karika - 1 wahi;
- he wahanga taro maoa;
- hinu hinu - 35 ml;
- winika - 15 ml.
Te whakarite
Ka timata te tunu mo te hupapa me te haupae mai i te tōmato me te whakarite i nga huawhenua katoa, te tango i nga pedicels, nga purapura me te horoi horoi. Muri iho, ka whakanohoia nga kai katoa ki roto i te peihana paraihe, ka whakainu i te wai, i nga pihi maoa, ka kakano tae noa ki te maeneene. Ko te tunu ka tunuhia ki te hinu, te winika me te tote, ka waiho i te pouaka whakamātao kia rua haora i mua i te mahi.