Ko te Basturma he kai maroke, e whakamahia ana ki te tepu hakari, ki te manaaki me te maere manuhiri me te rihi taketake. Engari, ka puta ke, ehara i te mea pakeke ki te tunu i te kainga. Tirohia te reira mo koe!
Te tunu mo te basturma beef
Kai:
- pihi o te mīti - 2 kg;
- Ko te coriander whenua - 3 tbsp. koko;
- wai waihanga;
- chaman - 0,5 nga mea;
- he nui te tote;
- cumin;
- pepa chili;
- paprika.
Te whakarite
Ka korerotia e matou ki a koe te aha e hanga ai koe i te basturma mīti! Na, ka tukatukahia te kai, ka tapahia ki etahi waahanga whaitua o te tapahanga tapawhā me te hoatu i te otote tote. Waiho i te pipi mo te 5 nga ra, ka maka ki roto i te pouaka pouaka, ka roa mo nga haora e 4, ka huri i te wai i nga meneti 30 katoa. I muri i tenei, whakamarokehia te kikokiko, kia mau rawa ki te kakahu miro, whakauruhia te peepi ki runga, ka waiho mo nga ra e toru, ia ra, ka huri i te papanga. Muri iho, i ia waahanga i runga ake o te poka, whakauruhia he tihi rakau ka whakairihia nga waahanga mo te ruma maroke, pai mo te wiki. Tangohia te chaman me nga atu mea kakara katoa, whakainumia ki te wai, kati te taupoki, ka tango i te ranunga mo te po i roto i te pouaka whakamātao. I te ra o muri mai, ka tukuna e matou he mehua kai i te taro me te whakairi mo te whakamaroke mo te wiki kotahi. Ka whakamahia te basturma ki te tepu hei paramanawa kai, ka tapahia ki nga poro kikokore.
Basturma o poaka i te kāinga
Kai:
- pupuhi pihikete - 2 kg;
- pango pango pango - pupuhi;
- wai waihanga;
- he nui te tote;
- pepa chili;
- paprika;
- hops-suneli ;
- Te karika paraihe - 1 whanui;
- kakara.
Te whakarite
I roto i te paraharaha, ringihia te wai ka maka te nui o te tote ki te whakaputa ake i te hua manu. Na ka tango i waho ka taatai i nga kai. Mai i runga ake, paku noa iho ki raro kia mau tonu ai i roto i te wai. Ka tukuna e matou te mahi mo nga ra e 2 i roto i te pouaka whakamātao, a ka tohua e ia, ka whakaturia i te po katoa i raro i te roopu. I roto i te peihana, whakauruhia nga wa katoa e whakahuatia ana: pepa pepa, te tote, te paprika reka, te hopi-suneli, te tiihi me te karika maroke. Ko te ranunga hua ka nui te whakakii ki nga mema katoa, ka hanga e matou he poka ki ia kohanga, ka whakawhiti i tetahi taura. Ka takahia e tatou nga poro pīti i roto i te mowhiti maroke, ka whakairihia ki roto i tetahi ruma pai mo te rua wiki. Ko te basturma rite tonu hei kai reka, ka tapahia ki nga poro kikokore.