Ko Goulash he rihi Hungarian tuku iho, he mea tino hanga ki te pipi me te poaka. Engari i tenei ra, ka whakamatautauhia he iti nei, ka korero ki a koe me pehea te tunu i te tipu mai i te heihei. Ko te rihi ka puta he ahuareka, he reka, he kai hoki, na te mea e tino pai ana mo nga tangata e titiro ana ki o ratau ahua me te tatau i nga kawhera atu.
Ko te tunu tunu heihei
Kai:
- te pihi tōmato - 2 tsp;
- kāreti - 1 wahi;
- pihikete - 2 pcs.
- te pi o te heihei - 1 kg;
- puru - 2 nga wahi;
- paraoa witi - 2 tbsp. koko;
- te wai i tohua - 2,5 nga mea;
- hinu hinuwhenua - 0,5 nga mea;
- kawa iti-momona kawa - 2 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
A ka mohio koe me pehea te pupuhi i te heihei me te pupuhi? Kahore he mea uaua i roto i tenei! Ko te tiihi heihei ka horoia rawatia, ka tapahia ki te takai, ki te panuku me te parai, me te whakaoho, i roto i te parai paraoa tae noa ki te parauri. Ka horoia nga kaloti, ka makahia ki runga ki te mokopuna, ka tipuhia te riki. Ka makahia e matou nga huawhenua i runga i te hinu huawhenua, a ka nekehia te tunu ki te kai me te wa i te tote. Ka ringihia e matou he wai hou, a ka tahuri ki te tunu i te pupuhi. I roto i te iti o te wai wera ka tohaina te pati tōmato, tāpirihia te paraoa me te hoatu kirīmi kawa. Kei te pai ta tatou whakauru i nga mea katoa, me te wa e tata ana te kai, ka ringihia e tatou i roto i te ata, me te whakaoho tonu. Me whakakore atu i etahi atu meneti e 5 me te mahi i te kirikiri mai i te heihei me te kirimini kawa ki te tepu.
Me pēhea te tunu i te kaimoana heihei?
Kai:
- heihei - 1 wahi;
- nga mea kakara ;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- pupuhi - 1 te waa;
- te karika - 3 nga koroka;
- tōmato - 4 pcs.
- waina maroke maroke - 1 mea;
- heihei heihei - 1 te mea;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- rosemary;
- kapi - 1 tbsp. koko;
- te pāhiri.
Te whakarite
Ka wehea te heihei ki nga wahi, horoia, te tote me te pepa ki te reka. I roto i te Kazanka hohonu, ka whakamahanahia e tatou te hinu, taatai i te kai me te parai kia tae noa ki te puta mai o te ngeru koura. Ka tangohia e tatou te heihei, a, i roto i te kohua, ka tukuna atu e tatou te aniana tihorea me te tapatapahi, te tapatapahi kāriki me te tōmato. Na ki nga huawhenua parai, ringihia ki te waina ma, ka whakakorea i te wera reo mo te 5 meneti hei whakamutu i te waipiro katoa. Na ka tapiritia te hupa, makahia te pihi tōmato, te rosemary me te pupuhi. Kia tino pai, ka horahia te heihei me te hukahuka ka timata te wai ki te tunu. Na ka heke iho te ahi ki te taumata iti, ka hipoki ki te taupoki, ka whakaeke ano i etahi atu meneti 15. He mea whakapaipai te rihi ki nga otaota tapatapahi me te mahi rīwai, te pita me te raihi.
Tuhinga o mua
Kai:
- whāngai heihei - 400 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- laurel rau - 2 pcs.
- wai kohua - 100 ml;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- kāreti - 1 wahi;
- nga mea kakara;
- tōmato tōmato me te lecho - 2 tbsp. koko;
- paraoa - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoia te kahei heihei ka tapahia ki nga wahi iti. Ka horoia e tatou te pupuhi, te hiku me te whakawhiti ki roto i te parai paraoa me te hinu wera. Na ka tapiritia ki a ia he karoti kapi, ka kohia me te parai i nga huawhenua