Ko te kaihanga o te kai reka "Whero Whero" ko James Bird, nana nei i kitea te hua o te painga o te pokepoke i te whero e tika ana ki te urupare o te koko ki nga kai waikawa. Na ko taua pihikete tetahi o nga mea tino rongonui o nga keke marena. A i tenei ra ka ako tatou ki te hanga i te "Hupa Whero Whero".
Ko te tunu taketake mo te "Hupare Whero"
I roto i tenei rihi, kua rite te pokepoke te tiakarete te pihikete, engari na te mea ko te kara kanapa e kore e tino marama. Ko te tae kanapa o te pakihi ka hoatu ki te kiri anake, engari na te tauhohenga hoki e tae mai ai te kefir ki te winika me te koko.
Kai:
- koko - 30 g;
- houra - 10 g;
- paraoa - 345 g;
- kefir - 240 ml;
- te huka - 265 g;
- hua - 2 nga wahi;
- winika - 15 ml;
- pata - 135 g;
- te tote - 10 g;
- vanillin - 10 g;
- karaehe te taera - 30 ml;
Te whakarite
Ko nga kai katoa mo te tunu kai me noho i te temahana rūma. Ka pania te hinu hinu ki te huka i roto i te puranga, te papatipu marama. Kotahi i tetahi taangata i nga hua. I roto i te kefir, te whakanui i te vanilla, te winika me te rai, ka tino uru. Mena kaore he pungarehu, kaore he mea whakamataku, he wai ranei he maroke. Ko te mea nui ko te kai te kai me te whakamatau i te tae whero. Ki te kite koe kaore te atarangi e marama ana, toha atu. Whakaranuhia nga otaota katoa: te koko, te paraoa, te houra, te tote. Whakawerahia te oumu i te 185 nga nekehanga. A, no te mea kua tino whiua te papatipu manu-pata, ka tipu haere i te ranunga maroke me te haere tonu ki te pupuhi. Ka tapiritia e matou te kefir ki te panuku me te whakaranu i te paraoa pokepoke ki te kaitao tae noa ki te maeneene. Ka horahia e matou i roto i nga wahi i roto i nga pihi kapu me te tunu mo te 20 meneti.
Ka whakapaipai tatou i te tihi o nga potae maoa me te pata, te kirikiri purapura rānei, ma te whakamahi i te raupapa me te putea i te ahua o nga pourewa.
Nga putea o te "Hupare Whero" me te pini me te paraoa
Ko te mahinga i roto i tenei tohutao ko te katoa o te keke keke kotahi, a, ano ko te koiora taiao he pupuhi.
Kai:
- te hinu huawhenua kua tino pai - 135 ml;
- he karekau huakore - 160 g;
- kirīmi kawa - 115 g;
- te huka - 240 g;
- paraoa - 275 g;
- hua - 2 nga wahi;
- winika - 20 ml;
- koko - 30 g;
- pīti - 250 g;
- wai rēmana - 60 ml;
- houra - 10 g;
- vanillin, tote.
Te whakarite
Tuatahi ka whakarite tatou i nga beets. Me waiho he hua pakiaka me te tae taonga nui, no te mea Ko te pupuhi ka hoatu i to maatau kai te tae tika. Ka horoia e tatou te hua pakiaka ka hurihia ki runga i te kaute, ka whakawhiti atu ki te pupuhi,
Whakawerahia te oumu ki te 190 nekehanga. I roto i nga puka mo te pihikete e takoto ana i te paraoa pokepoke, tuhia he 2 pihi ka whakakiia ki te pokepoke. I te katoa, me whakaki nga kete tunu ki te 2/3. Kohuatia mo te 20 meneti, ki runga ki te kirīmi.