Ko te kirikiri hukapapa he mea tino reka, he whakamahana hoki hei kai reka mo te raumati. E hiahia ana matou ki te korero ki a koe i tenei ra kia pehea te hanga pista. He mea tino reka tona reka, he ahua ataahua, kahore hoki he taputapu matū, he rereke ki nga mahi hoko.
Ko te tunu mo te pistachio ice cream
Kai:
- kirimiri o te 20% - 500 ml;
- pistachios - 200 g;
- te huka granulated - 120 g;
- hua - 1 wahi;
- te mint hou - 1 te tupu.
Te whakarite
Na, ko te tuatahi, ka maemaa mai i te anga o pistachios, ka hokona tonu ranei e tatou he mea tunu. He iti noa nga nati e waiho ana mo te whakapaipai, a, ko nga toenga katoa ka pakaru ki te ahua o nga kongakonga.
Na, tohatohahia te hua manu ki te huka kia taea ai te whiwhi i tetahi papatipu rite. Muri iho, tangohia te karaihe o te kirimati, whakawera noa ia ratou ka tipu haere ki roto ki te papatipu hua manu, ka whiua. Ka werohia te kirimiri i te kirikiri noa ki te pupuhi matotoru, ka whakaranuhia ki te ranu hua-miraka.
Muri iho i tera, ka pupuhi te pistachio, ka pai te whakakotahi i tenei hau, ka ringihia ki te kirikiri. Ka tunuhia e matou mo te 40 meneti, na te hua ka puta he kirikiri kiripiri mataku. Mena kaore he whare o taua momo taputapu, ka tohatoha noa te ranunga i roto i nga putea me te tuku atu ki te parani mo te 3 haora. I tenei wa ka tangohia e matou te maimoatanga mai i te pouaka whakamātao he maha nga wa, ka pai te whakauru. I mua i te taviniraa, taatai i te kirikiri pistachio kirikiri i runga i nga ipu iti karaihe, whakapaipai i te tihi me nga pistachios tapatapahi me nga tipu hou o te mii.
Pistachio Ice-cream ki te aramona
Kai:
- pistachios matomato - 2 taonga;
- te huka - 0,5 nga mea;
- waiu - 2 taonga;
- huakena - 4 nga wahi;
- aramona - 0.5 tsp.
- kakano whiu - 1 tbsp.
Te whakarite
I roto i te tukatuka kai, hurihia te 1 karaihe o te pistachios me te hawhe hawhe o te huka ki te papatipu rite. Na ka maka e matou tenei papatipu ki roto i te ipu ka ringihia ki te waiu. Ka maka e matou nga rihi ki runga i te ahi ngoikore, me te whakaoho, ka kawe mai ki te whewhe. Na ka tango maama i te pereti ka tapiritia he aramona. I roto i te peihana iti, ka pupuhi i nga waiu hua me te huka e toe ana, ka whakauru i te puranga pista ki te wera me te riringi ano ki te pan.
Ka tukuna ano e matou ki te ahi iti, ka tunu, ka whakaoho, tae noa ki te panuku o te ranunga. Muri iho, ka tohua ki roto i te peihana nui, ka waiho kia hauora mo te rua haora. Muri iho, makahia te kirimati me te pistachios pakaru, ka whakauru, ka horahia te papatipu ki roto i te ipu. Ka tangohia e tatou te kai reka mo etahi haora i roto i te paraihe, ka whakaranuhia te kirikiri i te hawhe haora.
Pistachio ice cream i te kāinga
Kai:
- paura huka - 100 g;
- kirimiri 35% - 300 ml;
- miraka - 100 ml;
- huakena egg - 4 nga wahi;
- pistachios - 200 g.
Te whakarite
Tuatahi, hurihia nga anga pistachio kua horoia i roto i te pupuhi, ka whakaranuhia ki te waiu ka tuku ki runga i te ahi puhoi. I te wa e timata ana te waiu ki te kohua, tangohia mai i te wera me te whakamakuku kia tae ki te 40
I muri i tenei, ka tangohia e matou te maimoatanga mo te 10-15 meneti i roto i te pouaka whakamātao hei whakamaroha ake. Motuhake i te kirikiri me te huka o te paura o te paura tae noa ki te whakawhanake i te kohu matotoru. Na ka tangohia e matou te papatipu paraihe mai i te pouaka whakamātao me te hono atu ki te kirīmi whiu. Ka ringihia e tatou te kirikiri kirikiri kua oti i roto i te ipu kirihou hohonu, ka tata ki te taupoki ka tangohia mo te 4 haora i roto i te parani.