Ka tukuna e te tīhi te konupūmā me te pūmua ki te tinana, he huaora me ngā āhuatanga o te tihi, ko te gelatin e whakapakari ana i nga hononga me te whakairo - na reira he painga nui.
He reka reka
Ki te mahi i tetahi keke keke ki te rōpere, whakamahia te tunu mo te maimoatanga me te pihikete me te pire.
Kai:
- hua manu heihei - 4 pcs.
- te mahi ma te maoa o te huka miraka - 2 kapu;
- Strawberry nui - 1 kg;
- te tiihi kaore he purapura, he ngohe - 0.7 kg;
- paraoa i roto i te / me te witi - 230 g;
- Ko te "Kaiwhenua" te hinu whakawahi - 100-120 g;
- kirimiri atu i te 25% nga mea momona - 200-250 ml;
- Ko te kirikiri kirikiri - 1 pounamu;
- Gelatin tonu, i roto ranei i nga papa - 30 g.
Te whakarite
Ki te hanga i tetahi keke keke ki te rōpere me te kiripiri panuku, tunua tuatahi te pihikete. Whakahauhia nga hua me te wehewehe ia ratou ki nga hauropi (ka pupuhi kia tae noa ki te mea ka huri ki te pahuka) me nga kiore. I roto i te pupuhi pūmua, me te kore e tu ki te patu, āta - i roto i nga wa e 3-4 - ringihia te hawhe o te huka, ka wawahia, ka tapiritia nga kiore. Ka tapiritia ano te paraoa paraoa ki etahi wahi, ka whakakotahi ki te mokowhiti, kia kore ai e ngaro te puranga. Ko te paraoa pokepoke kua whakawhitia ki tetahi puka kapi, ka tunuhia ta tatou pihikete mo te wha o te haora, 20 meneti ranei i te 200 nga nekehanga. Ahakoa kohuatia he pihikete, mai i te 200 g rōpere, ka huri ki te rīwai miraka, me te hawhe hawhe o te huka huka. I muri i te kohua ko te whakakii i te 5-7 meneti, waiho te ipu ki roto i te peihana ki te huka me te whakamatao. Ka tapahia ki te hawhe me te hinu te pihikete paraihe ki nga keke. Ka pupuhi a Gelatin me te wai wera ka waiho mo te hawhe haora, ka mahana tonu (he nui ki te 80 nga nekehanga) me te taatete. Ko te toenga o te huka, te 2/3 o te rōpere, te tīhi, te kirīmi me te pata ka whakanohoia ki roto i te pupuhi ka whiua kia tae noa ki te maeneene. Tāpirihia te gelatin me te uru. Ka kohia e matou te keke: keke, kirīmi, te keke tuarua. Kei te whakapaipai tatou i te keke me nga rōpere e toe ana me te kirīmi whiu. Ki te hanga i tetahi keke tiakarete me te rōpere me te kiripiri panuku, tāpiri ki te pokepoke ki te paraoa 3 tbsp. koko o te koko kounga, me te kirikiri - te tiakarete rewa, ki te reka - ma, ma te pango me te kirikiri - 2 tire nui. Ka whakamahia te tunu me te pata me te rōpere, kaore i pau te keke, kia mau ki roto i te pouaka whakamātao.
Kaore he pihikete
Mena he wera te waho, ko te whakaaro o te huri i te oumu mo te hawhe haora kaore e taea te whakarite, te whakarite keke me te riki me te kore tunu. Ko tenei maimoatanga he maama noa ake.
Kai:
- tetahi pihikete poto , hei tauira, "Minute" - 400-550 g;
- hinu "Kaiwhenua" ranei "Kaimu" - 1 poraka;
- home curd ngohe - 0.6-0.8 kg;
- te whakaputa tipu o te huka - 2 kapu;
- pereti tarani - 4 nga wahi;
- Strawberry - 0.7-1.2 kg;
- te kirikiri i te 20% nga ngako momona - 200 ml;
- te tiēre rōpere - 2 peke.
Te whakarite
Ka timata matou ki te whakarite i te kai reka mai i te whakarite i te ahua: he pepa wehe me te rohe nui kei te taiapa ki te paru, te tapahi i nga waahanga mo te raro me nga taha wehe. Hei tiki i tetahi taputapu, hurihia te pihikete ki roto i te kongakonga. Ka taea tenei ki te mahi i te kaiparau, te kaitahu kai, te kuru ranei. Kohuatia ki te haurua o te hinu kua whakarewahia. Me iti ake te hinu - ka ti'aturi i te momo keke. Ka tohatohahia te papatipu hua i runga i te raro o te koroka, ka tangohia e ia ki roto i te pouaka whakamātao. He makariri a Gelatin, he wera, a, ka wawahia, ka tohua. Kua wehea nga tataramoa ki te 3 nga wahi. Ko te waahanga tuatahi ka tapahia ki nga haurua, ko te tuarua kei te puranga, ko te tuatoru ka tapahia ki nga papa. Ka wehe tatou i roto i te wairakau rukapere raihana (ko te nuinga o te tunu kei runga i te moenga).
Te tunu i te kirīmi. Ka horoia te tihi i roto i te tatari tawhito, ka maka ki roto ki te pata, ka whiua ki te hawhe huka, te pata e toe ana, te purea rōpere, te gelatin me te kirīmi. Ki te hiahia koe ki te hanga keke keke ki te rōpere, tangohia te 500 ml o te kirīmi. A, no te mea he kirikiri me te hanganga te papatipu, kohikohia ana e tatou te keke. I te taha o te mahanga, ka taataihia e matou nga haurua o te rōpere, ko te toenga ka waiho e matou ki runga i te taputapu. Mai i te tihi ka tohatoha i te kirikiri panuku, makahia he tipu o nga oriwa ka whakakiia te tirere ririki. Ka tukuna atu e matou te keke ki te pouaka whakamātao kia roa te taimaha hei peke i te tire (e 3-5 haora). Kua rite te keke pango me nga rōpere me te tiēre.