E whakaponohia ana ko te kurnik he rihi e taea ana e tetahi kaihautū mohio te tunu. Kua puta ake tenei whakaaro pohehe na te ahuatanga maha o te rihi, ehara i te kohinga anake o te kai me te witi, engari ano he momo paraoa pokepoke: pancake me te puff . Mo te ahua o te tunu i te tuatahi kua whakahuatia e matou i te kotahi noa atu, a ko te wa tenei ko te wa ki te whakaatu i nga mea ngaro o te paraoa pokepoke oneone, ka awhina i te whakatikatika i nga kai tuku iho a Raki hei tikanga ahuareka me te ahuareka.
He poto poto mo te kurik i runga i te kirīmi kawa
Kai:
- kirīmi kawa - 115 ml;
- paraoa - 245 g;
- Potae - 190 g.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te paraoa pokepoke mo te kurik, he mea tika ki te whakamatao i te hinu kia paku ai ki te kirikiri, kaore ano kia whiua ki te kirikiri. He mea tino pai ki te pokepoke i te paraoa pokepoke ki te hinu. Ki te mahi i tenei, me pupuhi te pata me te paraoa, ka whakahuihui i te hua ka puta ki te kirīmi kawa me te iti o te tote. Ka kohikohia nga kai i roto i te kaitohu kotahi, ka takai ki te kiriata kai me te whakanoho i roto i te makariri mo te hawhe haora. He wa poto mo te kurnik kua rite, ka noho tonu ki te huri ki te matotoru o te raupapa o te 3 mm, ka whakamahia hei hipoki i te pancakes me te whakakī.
He poto mo te kurik - te tunu
Mo te kurnik, he poto poto, he mea whakarite ki te pata me te paraoa me te iti o te wai me te tote, he pai hoki. Ko te mea ngaro ki te whakarite i te pokatata tika ko te whakamahinga o nga kai paipai. Ko nga rihi e whakamahere ana koe ki te whakauru, me waiho ano ki te moketei 5-7 meneti i mua i te timatanga o te tunu kai.
Kai:
- paraoa - 245 g;
- pata - 120 g;
- wai tio - 75 ml.
Te whakarite
Porohia te paraoa i runga i te mahinga mahi, ka tapatapahia ki te pata tioka kia puta ra ano te kongakonga. Ka taea te whakarite i te poto poto mo te paanga i te margarine, engari he uaua ki te mahi tahi me te mea ka rere tere te margarine. A, ka pupuhi te papa paraoa i runga i te tepu, kohihia, ringihia ki roto i te wai iti ka hohoro te pokepoke i te pokepoke ki o ringaringa, kia tae noa ki te huri ki te puranga kotahi. Ano, kaore e tika ana kia awangawanga mo te roa, no te mea ko ta tatou whāinga ko te pupuri i nga kai katoa hei makariri ka taea. Na ka noho noa te paraoa ki te okioki i te pouaka whakamātao mo te hawhe haora, ka taea e koe te tīmata ki te hurihuri, te hanga i te papa me te tunu.