Ko te miraka o te kauti tetahi o nga hua miraka pai rawa. He torutoru nga tangata e mohio ana he pai ake i te kau. Kei roto i te waiu o te Goat he nui atu te pounamu, a he mawari ake hoki te keri me te pai ake i te tinana, ka waiho hei hua tino pai mo te kai pepe. I nga toa e kore e kitea e koe he tiihi koati, engari ko nga hua e tunu ana i runga i te kaupapa. Ko te aha te mea ka whai waahi koe ki te hoko i te waiu hou o te koati, ka taea e koe te hanga koati koati.
Te tīhi kai - te tunu
Kai:
- te waiu koati - 2 rita;
- winika - 4 tbsp. koko;
- te tote - 40 g;
- cumin.
Te whakarite
Ko te tihi i te miraka koati kaua e nui te wa e nui ana, engari me tiaki. Tuatahi, tangohia te papa o te kirimiri mai i te waiu, ringihia ki roto i te putea me te whakawera i te wera. I te wa o te waiu miraka, whakaitihia te wera me te whakauru ki te winika miraka. I muri i te whakainumia o te winika, whakahoutia te waiu kia mau tonu ai te ahua o te waiu. Ka pau te waiu katoa, ka muru i te ahi, ka maka i te konupuku miraka i roto i te muka, ka waiho te waiu miraka e toe ana. He pai ki te whakairi i te peke putea. I tetahi ra, tangohia te kopu i te peke putea, te wa ki te tote me te whakaoho pai hei pokepoke. Waihia he keke ka hoatu ki roto i tetahi parai parai. Whakanohia te parai parai i runga i te ahi puhoi. Me whakaheke i te tīhi, ka tohatoha ano. I te wa o te tiihi ka tipu, ka tapahia ki nga pihi, a, ka wera, hoatu ki a koe te ahua e hiahiatia ana. Tauhihia te tīhi rite ki te kumine.
Ko te tīhi koati me te mea kakara
Kai:
- te waiu koati - 2 rita;
- kirīmi kawa - 350 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te tote - 3 tbsp. koko;
- Basil (maroke) - 2 tp.
- kāriki (maroke) - 1 tīpune;
- pi (maroke) - 1 tīpune.
Te whakarite
Ko te waiu ika ka whakapau i te ahi, ka whakaoho tonu.