I puta mai tenei ingoa rereke mai ia matou i te kai Iukereiniana. He aha nga verguns? He ahua rereke te ahua o to tatou pupuhi , o to tatou hanganga , me te ahua me te reka. He rereke iti i roto i te whakarite: ko te hanganga o nga karamaro he nui atu nga hua ma te tohutao, he iti noa iho, he parai ana i te hinu kakara anake. Ko te ingoa "verguny" e rite ana ki te kupu Russian "vertuny", mai i te meka ko nga whiu o te whakamatautau ka "hurihuri" kei te hurihurihia me te taatai.
Me pēhea te tunu i te tiu?
- Ko te nuinga o te wa e rite ana i te whakamatautau i waho-huarahi;
- ko te hanganga o nga karaihe e rite ana ki te tunu taketake e tika ana he whakauru waipiro;
- he mea pokepoke he paraoa mo te verguns i roto i tenei tikanga: ko nga hua me te huka he papa, he ngako me nga hua miraka, ko nga waipiro kei roto i te waipiro, ko te paraoa he tapiri;
- te kore o te waipiro i roto i te paraoa pokepoke e kore e tuku i nga otaota ki te whakakini ki te hinu;
- kia kore ai nga hua e tino makona, ka tunua i roto i te hinu poaka nui.
Verguns i runga i te miraka
Kai:
- paraoa - 1,5 nga mea;
- paraoa mo te parai - 1 mea;
- pata - 25 g;
- houra - 1/4 tp.
- kefir - 1/2 st.;
- te huka - 25 g;
- hua - 1 wahi;
- paura huka - mo te whakapaipai.
Te whakarite
Kaore matou i tunu i te paraoa pokepoke, i roto i te raupapa o runga e hono ana i nga waahanga katoa. I mua i te mimiti o te houra ki te winika. Waiho mo te hawhe haora.
Kohia te paraoa pokepoke ehara i te tino matotoru, tapahia nga takai. Na roto i te waahi roa o te wero ka tahuri atu tatou i tetahi taha o te "Vergun". Pupuhi i roto i te puna pai ka mahana. Me whakakore i te ngako nui i runga i te taera, tauhiuhia ki te huka.
Waihoki, ka taea e koe te tunu i nga wahine i roto i te waiu kawa.
Pouaka ki te rewena - tunu
Ahakoa te ahua o te whakamahi i te rewena he whakapiki i te tunu tunu, he mea tino maatau noa tenei ma te Verguns. Ko te whakanui i te rewena ki tenei ahua o te tunu ka rite ki te wawahi i nga kaitoi, engari he maha nga mea pera, no te mea ko nga kotiro kei te puhoi me te haurangi.
Kai:
- paraoa - 5 nga mea;
- waiu - 2 taonga;
- te huka - 6 tbsp. koko;
- te rewena maroke - 1 paati;
- smale - mo te parai;
- te paura huka, te hinamona mo te tauhiuhi.
Te whakarite
Ko te rewena "ora" ki te waiu me te huka. Kia oti te rewena, ka tunua te pokepoke. Ka hoatu e matou he hawhe haora. Whakaorangia te paraoa i roto i te parai parai me te parai i nga pupuhi rosy. Kei te tauhiuhia e tatou, i runga i te rihi, ki te paura huka me te hinamona.
Ko nga tohu o te kirimini kawa - te tunu
Ko te tunu mo te tunu tunu i runga i te kirīmi kawa he tino rongonui. Ka taea e raua te ngawari me te ngawari. Ka whakaarohia e matou te whakarite o nga kotiro tino ataahua, ko te recipe o reira he pene.
Kai:
- paraoa - 5 nga mea;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- miraka - 1 mea;
- hua (huka) - 6 pcs.
- cognac ranei vodka - 4 tbsp. koko;
- tote - 1/2 tīpune;
- smale - mo te parai.
Te whakarite
Kei te whakapai tonu tatou i te paraoa pokepoke. Ko te tino pai ka hurihia e koe te paraoa pokepoke, ka nui ake te pokanoa o nga verguns. Ko nga Vergens i runga i te kirīmi kawa ka taea te whakapaipai i tetahi tepu kai reka. Mena ka tapahia te paraoa pokepoke ki roto i nga waa roa, kaore he waaiti rawa, ka tino pai te hua o nga hua kua oti, ka pau i te paura. Ka taea ano hoki te tunu i tetahi atu tunu i runga i te hinu huawhenua.