Ko Zucchini tetahi o nga huawhenua e hanga ana i te turanga pai mo nga rihi raumati. Ko tetahi o enei e tika ana kia whakaarohia he piu mai i te zucchini. Ka tipu i roto i ta ratou ake hua, ka hua nga huawhenua i te reka o te rihi i hangaia. Na ka kowhiri pai nga mea kakara me nga waatea ka hurihia te rihi panaki ki te rihi reka me te reka.
Kei raro iho nei e whakaatu ana i etahi tikanga mo te tunu i te ragoutana reka mai i te zucchini, he mea tino rongonui.
Ko te reka o te zucchini hou ka tino whakaoti i te kai kai o te heihei i roto i te ragout, a ka tapiritia e te karika tetahi rihi kai.
Me pehea te tunu i te paraoa huawhenua me te zucchini me te kai heihei
Kai:
- kai heihei - 600 g;
- nga taitamariki rangatahi - 2 pcs.
- kōpura potato - 4 pcs.
- pepa reka - 2 pcs.
- tōmato toharite - 3-4 pi.
- kāreti toharite - 1-2 pcs.
- riki - 2 pcs.
- wai maemae - 75 ml;
- te hinu hinu paraoa hei whakamaroke i nga huawhenua;
- te tote - ki te reka;
- kakara - ki te reka;
- karika - 1-2 cloves;
- pepa pepa pango hou - ki te reka;
- greens hou .
Te whakarite
Ka horoia te kai heihei, ka maroke ki te taera pepa me nga taraera ka tapahia ki nga wahi iti. Ka horahia e matou i roto i te kazanok i mua i te waahi ranei, i te mea i ringihia i mua ki te hinu hinu parakore. Pupuhi i nga taha katoa. Na ka tapiritia he mowhiti riki maru me te parai mo etahi atu meneti e rima.
Ko te Zucchini me nga kōpura potato ka peia atu i te kiri, ka tapahia ki poraka, me te karoti me te reka o te pepa Bulgarian. Kohuatia nga huawhenua katoa i roto i te raupapa me te hinu huawhenua, ka whakawhiti ki te heihei i te caviar. Ka ringihia e tatou he wai maemae ka tohatoha i nga meneti tekau. I runga i te kiri, ka hangaia te tōmato e te tapahi-tapahi, ka peia ki te wai kohua, ka tango i nga kiri, ka tapahia ki poraka ka tonoa ki nga huawhenua. Meinga te ragout ki te tote, te pepa pango pango, nga mea kakara ki to reka me te whakakotahi pai. Me whakakore atu i etahi atu meneti e rua, ka tapiritia te karika, ka tuku i te pungarehu mo etahi atu meneti tekau, ka mahi ki te tepu, ka whakapaipai ki nga manga me nga rau o te greens hou.
Ko te ragoutua huawhenua mai i te zucchini he tino reka i roto i te tihi me te eggplant, me te whakauru atu ki etahi atu huawhenua me nga mea kakara, ka pai te reka o te rihi kua oti te taka.
Ragout o te zucchini me te eggplant i roto i te maha
Kai:
- kuao zucchini - 550 g;
- eggplant - 550 g;
- kōpura potato - 550 g;
- pepa reka - 350 g;
- tōmato hou - 550;
- kāreti nui -250 g;
- riki - 175 g;
- wai maemae - 125 ml;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinu kua oti te whakamaroke - 80 ml;
- te tote - ki te reka;
- he ranunga oneone o te pepa - ki te reka;
- greens hou.
Te whakarite
Ka horoia, ka tihorehia, ka tapahia ki te maha o nga waahanga roa, ka ringihia ki te wai tote mo te toru tekau meneti hei peke atu i te kawa, kei roto i te tipu.
Tangohia ana te riki i roto i nga kiko, tapahia ki roto ki nga mowhiti me te whakanoho ki roto i te multivarka me te hinu huawhenua, tae atu ki te "Hot", "Maoa" mo te tekau ma rima meneti.
Ka horoia nga rīwai me te zucchini mai i te kiri, ka tapahia ki poraka, tapahia nga karoti ki nga porohita, ka peia te pepa pai mai i nga purapura Bulgariana, ka pakaruhia ki nga waahanga nui. Me horoi ki te wai ma, ka tapahia ki nga pihi iti. Ka tipuhia nga Tomatoes ki te wai kohua, ka tihorea ka tapahia ki nga poraka.
Ko nga huawhenua katoa kua oti te whakarite kua whakatakotoria ki te riki ki te riki, te wa ki te tote, te whenua me te ranunga o te pepa, ringihia he wai iti, ka hoatu te "Quenching" mo te haora kotahi.
I te mutunga o te tunu kai, ka tapatapahia e matou te karika tapatapahi rawa, uruhia, ka waiho i roto i te tikanga "Hehi" mo te tekau ma rima meneti mo te whaowhia.