He pono kei te mohio nga tangata katoa ki te hanga i te kirimini o te waiu me te pata i roto i tona waahanga. Engari i te nuinga o nga wa i roto i te reta whakamahia te whakakī mo nga kai reka, i hangaia me te tua atu o etahi atu kai hei tiki i nga reka reka ake me te taketake.
Kei raro iho ka whakaarohia e matou etahi waahanga mo te whakarite i tenei kirimiri.
Te pata o te waiu me te pata - ka tunuhia
Kai:
- kohua miraka kohuatia - 380 g;
- Potae - 210 g.
Te whakarite
Ka tangohia e tatou te hinu i mua i te pouaka whakamātao me te hoatu i te wa ki te hoko i te waahi ngohengohe. Na ka whakauruhia ki te paerewa o te waiu ka kohuatia te waiu me te wawahi ki te waatea me te hanganga ma te whakamahi i te kaiwaenga. Kua rite te kirikiri tawhito mo te whakamahinga ake.
Ko te nui o te waiu me te pata mo te kirikiri ka rerekē i runga i nga hiahia o te reka. Mo te reka ake o te reka, ka taea e koe te whakanui i te kotahi rau karamu o te waiu tukatuka, me te mea kakara me te kakara, te vanilla iti, te vanilla te huka me te cognac.
He mea nui mo te hua pai ko te kounga o nga waahanga kua whakamahia. Ko te hinu me te waiu paku he mehua taiao me te whakaputa i runga i te GOST, a kaua te whakakapi i te huka vanilla ki te mimiti, no te mea ka taea e te kirikiri te kawa.
Te pata me te waiu, te pata me te kirīmi kawa
Kai:
- te waiu rewa - 190 g;
- Potae - 190 g;
- kirīmi kawa - 190 g;
- walnuts (kōwhiringa) - 280 g.
Te whakarite
Ka tohua te pata pata pata i roto i te rihi hohonu, te tapiri i te waiu kawa, me te waiu me te waipiro i te tuatahi, me te whakaoho tuatahi ki te koko, ka wawahia me te whakauru ki roto i te papatipu rite.
Ka taea te whakanui i te kirīmi ki te tipu. Ki te mahi i tenei, hurihia i roto i te pupuhi me te muru i roto i te potae, ka whakauru atu ki te kirikiri, ka uru pai.
Ko taua kirimiri he tino pai ki te whakairi ki nga pihikete keke, ki te keke keke, ki te tipu ranei.
Tiakina te waiu me te pata
Kai:
- miraka - 250 ml;
- pata - 100 g;
- te huka - 50 go te reka ranei;
- te waiu porohita - 210 g;
- paraoa witi - 60 g;
- vanilla huka - 1/2 sachet.
Te whakarite
I roto i te waipiro kapi i roto i te miraka, ringihia te huka, te toenga i te paraoa witi ki nga wahi iti, me te uru ki te waitohu, kia kore ai te paraoa paraoa ki te teitei. Ka waiho e matou te putea i te waikau wai, ka tu, ka whakaoho, kia kopikopiko. Me tino maoa te paraoa ki te mahana.
Na inaianei ka tapiri ki te pata ngohe paraoa, te waiu me te vanilla te huka me te wawahi i te papatipu me te kaitahu tae noa ki te whiwhi i te kirimiri ahua pai.
Te kai mo te kirikiri kirīmi mai i te waiu me te pata
Kai:
- miraka - 250 ml;
- Potae - 160 g;
- paura huka - 75 g;
- miraka waikawa - 110 g;
- koko puehu 75 g;
- cognac - 20 ml.
Te whakarite
Te pata, te whakaiti, te riringi i te huka a paura me te kapi ki te puff me te kaitautoko. Na ka tapiritia te waiu paraoa, ka riringi ki roto i te pirinika ka pakaru ano kia tae noa mai te ahua o te hanganga haurangi. I te mutunga o te tukanga whiwhinga, whakauruhia te puehu koko. Ko te kirikiri kia maeneene, kia maamahi, ki te tika, ka pakaru i roto i te kaitahu mo nga meneti e rua.
Ka taea te whakakapi angitu a Cognac ki te waitohu, ki te rama ranei, me te paura puehu kua rewa ki te tiakarete pango.
Te kirīmi kawa me te waiu me te pata
Kai:
- kirimiri me te nui o te paanga o te ihirangi ngako - 190 ml;
- pata - 90 g;
- Te huka Vanilla - 25 g;
- kohua miraka kohuatia - 190 g;
- rum - 20 ml.
Te whakarite
Ko te hawhe o te tikanga o te waiu ka tohatohahia ka whiua ki te kirimiri, me te waahanga tuarua me te pata maeneene. Na ka hono atu i nga whakaranu, whakapirihia te huka me te huka vanilla, ka tohatoha ano i roto i te kaitahu. Ko nga waahanga katoa o te kirikiri i mua i te maimoatanga me whakarite mo tetahi wa i te temahana o te ruma.