Ahakoa tona ingoa, ko te keke "Prague" me tana tohutao whakamaharatanga kaore e hono ana ki te Czech Republic. Ko te kai rekaretere he rerekētanga Soviet i runga i te kaupapa "Zaher", i riro te rongonui i waho. Na kaore tetahi e mahara ana ki te takenga mai o te tunu, engari kaore e hiahiatia ana, no te mea kua riro tenei maoarekarati rekareka ki te rongoa pai o te ao.
Te keke "Prague" - he tohutao tawhito rite ki a GOST
Mai i tenei whanau i whanau i roto i nga wa o Soviet, kaore he mahinga tawhito mo te keke Prague, engari he Pasihi Soviet, he paerewa e mohiotia ana me te painga toa-toa. I whakatau matou ki te tono ki a ia i roto i tenei tohutao.
Kai:
Mo te keke:
- hua - 6 pcs.
- paraoa - 115 g;
- te huka - 135 g;
- koko - 25 g;
- pata - 45 g.
Mo te kirīmi:
- te huinga o te hua kotahi;
- te wai 20 ml;
- wai waikawa - 115 ml;
- pata - 210 g;
- koko - 15 g.
Mo te whakapaipai:
- taputapu apricot - 65 g;
- te hinu kawa - 105 ml;
- karakarete pango - 110 g.
Te whakarite
Me tīmata ki te whakarite i nga keke, ma te tuatahi ka hono katoa nga kai maroke mai i te rarangi. He rereke te huri ki te maaka o te hua manu, te koroke me te kapi ki te huka. Kia tupato, ki te pupuri i te kounga o te hau, whakauruhia nga purapura ki te tipu me te riringi ki nga kai maroke. Ina whiwhi koe i te paraoa pokepoke, pokehia ki te pata rewa, ringihia ki te ahua 20-cm, ka waiho ki te tunu i te 180 nga nekehanga mo te 35 meneti.
Mo te kirikiri, whiu i te kikohuka me te wai me te waiu pounamu. Kukihia te ranunga i roto i te iti o te wera tae noa ki te matotoru, ka hauora. Whakamahia te pata ngohengohe, ka tīmata ki te riringi i te ranunga whakamaroke i roto i te wai. I te whakamutunga, tapiritia te kaoa me te tuku i te kirikiri kia makariri.
Tohaina nga keke kia toru nga wa, ka tohua te kirini kua oti. I muri i te kohikohi i te keke, ka hipoki ki tetahi papa o te mowhiti apricot. Whakawerahia te kirīmi, whakakiia ki te tiakarete, a muri iho i etahi meneti ka whakaoho, ka ringihia te rongoche ki te mata o te keke. Ko tenei keke "Prague" kua rite, kei te noho tonu ki te whakamatao i nga mea whakapaipai ki a koe.
Te keke "Prague" - he tohutao tawhito me te kirīmi kawa
Kai:
Mo te keke:
- te waiu rewa - 390 ml;
- koko - 35 g;
- hua - 4 nga wahi;
- kirīmi kawa - 390 g;
- houra - 1 tīpune;
- paraoa - 420 g;
- te huka - 210 g.
Mo te kirīmi:
- pata - 310 g;
- wai waikawa - 1 oko;
- koko - 55 g.
Te whakarite
Whakaranuhia te koko ki te waiu me te kirīmi kawa. Tīmata ki te whakauru i nga hua ki te turanga o te whakamatautau miihini, me te whiwhi tonu ki te whakapiri i nga keke riki. Waihoki, me nga hua, te huka i te huka ki te paraoa pokepoke, a, ka tae mai nga kai me nga tioata huka, ka timata te paraoa ki te paraoa. I nga tukinga, whakauruhia nga mea katoa ki te hourai houku.
Wahia te pokepoke i waenga i te rua o nga momo hinu hei tunu, ka tuku ki te oumu mo te 35 meneti i te 185 nga nekehanga. Whakahauhia nga keke.
Mo te kirimiri, whiuhia te pata ngohengohe me te waiu me te koko, me te koko ki te tiki i nga keke me nga taha taha o te keke.
Te tohutao taiao mo te keke Prague i te kainga
Kai:
Mo te keke:
- paraoa - 175 g;
- koko - 55 g;
- white manu - 8 pcs.
- egg yolks - 5 pcs.
- tunu miraka - 2 tīpune;
- te huka - 185 g;
- te wai 145 ml;
- te hinu huawhenua - 115 ml.
Mo te kirīmi:
- pata - 390 g;
- wai waikawa - 115 ml;
- kirimiri - 65 ml;
- koko - 10 g.
Te whakarite
Tūhonohia nga wāhanga maroke o te keke. Ko te kakahu ki te huka me te hinu, ringihia he wai ki a ratou, ka tapiritia he ranunga maroke o nga kai. Ka huri nga purapura ki te pupuhi me te whakakotahi i tenei pahuka ki te pokepoke. Ringihia katoatia ki te 22 cm ka waiho ki te tunu i te 160 nekehanga 45-55 meneti. Ka maoa te keke, ka wehea ki te haurua.
Whanuihia nga wahanga kirikiri. Te hinu i ia keke me te mata o te keke oti ki te kirīmi.