Ko te ahuatanga katoa o nga kai Itanana kua roa he waahanga o te tunu kai o te ao, a na reira i uru tonu ai ki nga ahuatanga rereke katoa. Kaore ano i paahitia te mate e te lasagna. Ko te pupuhi o te pita me te kai me te tiihi ka tapiritia ki nga huawhenua, me te momo momo kai. Ko nga tohutao hou mo te lasagna me te kai paraoa i te kainga ka whakahuahia i muri mai.
Lasagne me te kai me te harore
Kai:
- hinu hinu - 45 ml;
- kohuhu - 230 g;
- karika - 2 niho;
- tōmato tōmato - 420 ml;
- poaka whenua - 430 g;
- he ranunga o nga otaota Italian - 1 tīpune;
- potae mo te lasagna - 270 g;
- mozzarella cheese - 215 g.
Te whakarite
I mua i te tunu tunu me te kai mīti, me parauri te kikokiko paraoa i te nui o te pata. A, ka pihi nga pihi, ka wahia, ka whakapiri i te karika me te ranunga o nga otaota Italia. Ringihia te mīti me te ranu tōmato me te waiho i te muri ka tae ki te whewhe.
Ka wehe nga harore ki nga papaa me te parai. I tua atu i nga papa taatai o te paoa me te tunu me te harore i roto i te puka kua tohua. I roto i te waenganui, tauhiuhia he hawhe rihi, ka taupoki i te hawhe o runga me te haurua e toe. Me tunu he rihi mo te hawhe haora i te 190 nga nekehanga. Tapahia te taaka i muri noa iho i te whakamamae, ka rere ke ki te paraoa.
He tohutao maaka o te lasagna me te kai mīti me te ranu béchamel
Ko Béchamel he mowhiti panui French kua roa kua whakaturia tona turanga i roto i te nuinga o nga tohutao lasagna. Ka tapiritia e matou tenei reo reo Itari na roto i te whakarite i te ranu me te tua o te ricotta.
Kai:
Mo te lasagna:
- riki - 85 g;
- te kai mīti - 530 g;
- ringaringa o nga rau basil;
- tihi mozzarella - 370 g;
- tōmato i roto i tana ake wai - 930 ml;
- Parmesan cheese - 115 g;
- te putea paati.
Mo te ranu béchamel:
- pata - 55 g;
- paraoa - 25 g;
- miraka - 245 ml;
- Ricotta - 160 g.
Te whakarite
Me nga aniana tapatapahi, te parai, me te tunu kai tae noa ki te parauri. Ringihia te ranu kaimato me te waiho i nga mea katoa mo te 15 meneti. Te wa, tohaina te ranu me te papa oneone.
Ko te waahanga tuarua o te lasagna he pakaru. Mo ia, tunua te paraoa ki te pata rewa, ka whakapokahia te whakapiri hua ki te waiu me te tapiri i te tiihi. I muri i te tunu i te waiu, tatari mo te ranu ki te pupuhi.
I roto i nga paparanga, makahia nga ranu me te pati i roto i te pokepoke, tauhiuhia ki nga karepe ka tunua me te tuku ki te oumu. Ko te faaineineraa i te lasagne i te kainga me te kai mii ka tango i te haora i te 190 nga nekehanga.