He putea pene , he ahuareka, engari i etahi wa ka hiahia koe ki te whakaaro i tetahi mea ka taea e koe te miharo me te pai ki nga manuhiri. I tenei ra ka korerotia e matou ki a koe te mahi i te paramu ki te tiakarete.
Te tohutao mo te taputapu "Panuku i te tiakarete"
Kai:
- paraoa paraoa - 1 kg;
- te huka granulated - 700 g;
- karakarete pango - 100 g.
Te whakarite
Horoia te paramu me te tango pai i nga wheua. Na ka pania te pungarehu ma te miihini kai, ka hurihia ranei ki te kaitahu tae noa ki te waatea. Ka pakaru te karakarete ki nga poro iti. Na ka horahia e matou te paramu parakore i roto i te kohua, ka maka ki runga i te ahi ngoikore, kawe mai ki te whewhe, te huka huka, me te whakaoho, tunu kia tae noa ki te keto o nga tioata. Tangohia ana e tatou te pahuhu i hangaia, whakaitihia te ahi ka tunu mo te 15 meneti. I muri i tenei ka maka e matou te perekarete pakaru, ka rewa katoa, ka whakauruhia, ka horapa i te putea wera rite ki nga oko maroke, ka pangia nga kape. Whakahauhia te tiaki i te pāmahana o te rūma me te penapena i te paramu i roto i te tiakarete i roto i te wahi haurangi me te pouri mo te 1 tau.
Ko te tunu mo te paramu i roto i te tiakarete
Kai:
- paramu - 1 kg;
- te huka - 500 g;
- gelatin maroke - 11 g;
- tiakarete - 100 g;
- wai kohua - 2 tbsp. koko;
- te pakiaka o te paraoa, vanilla - ki te hiahiatia;
- cognac - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoia e tatou te paraoa paraoa, te tukatuka, horoia nga hua me te tauera, ka werohia nga wheua kia tino tapahia ki roto. Na ka nekehia te putea ki roto i te ipu, ka hipoki ki te huka, ka uru, ka waiho mo te po katoa. I te ata ka tukuna e matou te puranga ki te ahi, kawea mai ki te whewhe ka riringi ki te gelatin. Kohuatia te taputapu kia maroke, te whakaoho. Muri iho, tango i te tile o te tiakarete, wawahihia ki nga poro ka rewa i roto i te miihini. Ko te nui o te tiretiretere waipiro ka uru ki roto i te taputapu, ka whakaoho ka kohuatia he iti mo te ahi iti. I muri tonu i te paanga, ka tapiritia he pirinika iti, ka hiahiatia, ka waiho he pamea iti, he paraoa ranei o te vanilla. Ko te whakauru i enei kai, ko te tikanga, ehara i te mea e tika ana, engari na tenei ka taea e koe te miharo me te wiri i te whakaaro o nga manuhiri katoa. A, no te tino hauora te kape, maka i roto i te oko ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao. Kaore e taea te hurihia te taupoki, no te mea ka hohoro te kai ia ratou! Engari ki te tunu koe i tenei ahuareka, ka taea tonu e koe te ringihia he wera ki nga oko horoi, ka hurihia te taupoki.
Te paramu i te tiakarete mo te hotoke
Kai:
- te wai - 4 kg;
- te huka - 2 kg;
- Te huka Vanilla - 3 rarangi;
- koko - 100 g;
- wai kohua - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Na, ki te tuku i tenei kape, tango i nga paraoa paraoa, horoia, toia ki waho, tangohia nga pips me te hipoki i nga hua me te hawhe o te mahi huka. E wha nga haora i muri ka makahia te papatipu ki runga i te ahi maama, ka whakauru i te huka me te whewhe e toe ana, me te whewhe, me whakaoho ki te koko. I muri i te mohio kua keto nga tioata huka, makahia te koko iti, ringihia he wai iti ka tunu mo te haora kotahi, ka whakaoho tonu. I te mutunga o te tunu kai, whakapirihia te huka vanilla, ringihia te kape i runga i nga oko, ka hurihia.
Jam «Puni i roto i te tiakarete»
Kai:
- puru parauri - 3 kg;
- te huka - 1 kg;
- pata - 200 g;
- koko puehu 100 g.
Te whakarite
Ka tukatukahia, ka horoia nga karepe, ka tango i nga wheua, ka huri i te pene i roto i te mīhini kai, ka hurihia ranei i roto i te pupuhi. Ko nga hua o te rīwai ka whakatipuhia ki te huka me te tunu i te wera iti mo te 30 meneti, me te whakaoho i nga wa katoa. Na ka maka he pihi pata ka ringihia te koko. Whakaranuhia nga mea katoa ka tunu mo tetahi atu haora. Ka horahia te putea wera kua oti te hanga, ka horahia ano ki roto ki nga oko, ka hurihia nga pou. Kei te pupuri i taua mahi i nga hotoke katoa i roto i te puhera, i te pouaka whakamātao ranei.