Alycha - tohutao mo te hotoke

Ko Alycha he tino rereke. Kotahi anake te rakau ka taea te kohi ki te 100 kg o nga hua reka me te kawa, ka kiia he mea hou, ka kohia ranei mo te hotoke. Ko nga tohutao ka whakatauhia e matou ki te tuku ki nga huarahi katoa o te tiaki i nga hua o te parai pai ki te whakarite i te wa o to ratou tupapaku kei a koe nga whakaaro o nga tohutao.

Ko te tohu o nga paramu pai ki te wheua mo te hotoke

Ko tenei tohutao compote i roto i te otaota he tino matotoru, he reka me te inu nui, e tika ana kia diluhia ki te wai kia reka i mua i te kai. Ka taea te tunuhia te kaimoana mai i tetahi rakau paramu, a mai i te paramu ki te paramu i roto i tetahi waahanga.

Kai:

Te whakarite

Ko tenei kaitohu kua rite wawe me te mea noa, no te mea kaore e hiahiatia ana kia horoia nga rihi.

I muri mai i te paanga, ka horoia e te horoi me te whakamaarake he parai pai, kapi i nga hua me te oko rita kua oti te whiriwhiri kia tae ki runga. I roto i te putea te wai kohua me te hipoki ki te taupoki. Waiho te hua i roto i te wai kohua mo te 15-20 meneti, ka riringihia te wai ki roto i te kapi me te tauhiuhia te huka ki runga. Kawea mai te tipu ki te whewhe, kia mohio kua ngaro katoa nga tioata huka. Whakakiia nga ihirangi o nga tipu me te maimohana wera me te hohoro ka hurihia ki nga taapiri.

Mena e hiahia ana koe ki te inu i te inu, he iti ake te reka me te paraihe, tohaina he pounamu vanilla ranei he rakau hinamona ki te tirikara i mua i te whakatakoto i runga i te ahi.

Aancha mo te hotoke

Ko tetahi o nga raupapa tino rongonui mai i nga paramu pai mo te hotoke ko te tirani Georgian o te tkemali, na, mehemea kua nui te rota o te hua, kaore i te putea me te taputapu, ka kati i te ipu, i tetahi atu momo tiihi, ka pai tonu hei roopu mo te kai me te ika.

Kai:

Te whakarite

I muri i te horoinga o te paraiwi, ka makahia te kikokiko ki roto i te miihini, ka tuku kia parapara mo te hawhe haora ka puta nga hua ki nga rīwai miraka. Ka taea te whakakore i nga rīwai miraka hua, engari he mahinga ake ki te patu i te reira me te kapi kia tino rite te ranu, kaore hoki he peels i roto. Ki te peara peara, ringihia ki te huka, te tote me te hopi-suneli. I muri i te whakatairanga i te ranu, waiho ki te wera i te wera iti mo tetahi atu hawhe haora. I muri i te wa ka tohatoha, ka tohatohahia te tkemali me te cilantro me te karika, ka hipoki ano me te taupoki ka tunu mo tetahi atu meneti e 30. I muri i te whakawhitinga o te winika, me tukuna te ranu kia ringihia mo tetahi atu meneti e 5, ka taea e koe te riringi tonu i runga i nga oko taraiwa ka hurihia ki runga.

Ko te toka paraka mo te hotoke

Mena kaore koe i te mohio ki nga mea ka taea e koe te tunu mai i te parai pai mo te hotoke, ko te waahanga tino kitea ko te taputapu. No te mea ko te kaha o te waikawa me te pupuhi, kaore he reka o te reka mai i nga paramu pai ki nga papaa o to wharekai. I te wa kei mua, ka taea te kai anake, ka taea hoki te whakamahi hei tunu.

Kai:

Te whakarite

Nga tipu paraoa kikokiko i roto i te rihi hinu. Motuhake, whakaranuhia te huka miraka me te wai iti ka waiho te tipu ki te kohua, kia kore ai nga tioata huka katoa. Whakakiia nga haurua o te hua me te tipu maoa ka waiho i te po. I te ata, ka tahuri te tihi o te huka, engari he mea ngawari ki te whakaora i nga tikanga tawhito o nga mea, me te whakanoho ano i te paraharaha ki te ahi. I muri i te whakamahinga o te tihi huka, ka tunuhia te kaima mai i te paramu mo tetahi atu 3.5-4 haora i te iti o te wera, te tango i nga waro i te mata. Ka taea ano te riringi i te kai reka ki runga i nga ipu ohorere ka hurihia.