Hei whakatikatika noa i to kai kai i ia ra, me te whakanui i etahi tohu ki a ia, ka whakaarohia e koe he mea tino pai, he reka ano hoki he pini hei kai.
Kohia pīni pītara
Kai:
- pīni asakagus - 400 g;
- wai - 1 l;
- te huka - 100 g;
- winika - 50 ml;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- greens hou - ki te hiahiatia;
- nga mea kakara, te rau kokoru.
Te whakarite
Na, mo te whakarite i nga pini matomato kua oti te whakairi, he pai nga potae, tapahia nga pito, tapahia ki nga mowhiti, ka kohua mo te 10 meneti i roto i te wai tote. Kua pakaruhia nga putea i mua, ka makahia e matou he kuku me etahi mea kakara. Na ka whakakiia nga kapu ki te pīni, ringihia te wai kohua me te hipoki ki nga potae polyethylene ma runga. I muri iho i te 30 meneti, ka ringihia te wai ki roto i te putea ka whakahokia ano ki te whewhe. Na ka ringihia te huka, te tote, te winika winika, ka whakaranu, ka whakainumia ano hoki nga pini ki te wai whakapūkara. Muri iho i tera, tuhia nga wana, hurihia te tihi ki raro, ka takahia ki te paraikete.
Ko nga pīni kua taakahia mo te hotoke
Kai:
- pīni - 500 g;
- wai - 1 l;
- te huka - 100 g;
- waina winika - 50 ml;
- te karika - 4 nga koroka;
- te tote - 1.5 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko nga pīni ahau, tapahihia te tohutohu me te whakakii i nga pene i roto i te wai kohua mo te 5 meneti. Na ka maka atu i roto i te pungarehu me te whakamakuku i raro i te awa wai matao. I muri i tenei, ka maka e matou nga pene ki roto i nga oko, mai i runga ake ka maka e matou nga tipu o te karika. I roto i te putea, ringihia te wai ki te winika, makahia te huka, te tote, kawe mai ki te whewhe ka riringi i nga kiri ki te waiwhakau wera. Ko nga putea e piri ana, e haurangi ana, e rongoa ana i nga pi pene i roto i te wahi pouri.
Te tunu mo te pīni kope
Kai:
- pīni ma - 200 g;
- te hupa huawhenua;
- pupuhi - 0.5 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- te kiri, te rau laurel.
Mo te wai whakapūkara:
- puru - 2 nga wahi;
- pua nani - 1 tīpune;
- balsamic winika - 4 tbsp. koko;
- te karika - 3 nga koroka;
- hinu oriwa - 5 tbsp. koko;
- otaota hou, he ranunga o nga otaota Provencal, nga mea kakara - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Ko nga pīni kei te pupuhi, ka mahue i te po. Na, ka oti te wai, ka tunuhia nga pīni ki te hupa huawhenua mo te 1.5 haora me te tapiritia o nga mea kakara. Me nga pīni maoa, whakainumia te wai, ka waiho hei whakamatao. A, i tenei wa, ka tunu tatou mo te wa. Mo tenei, ka horoia nga aniana, ka tapahia ki poraka, ka whakauru ki te peihana ka tauhiuhia ki te tote. Waiho mo te 10 meneti, kia puta ai te wai ki te wai. Na ka tapatapahia rawatia te otaota hou me te karika. Whakaranuhia nga kai katoa e tika ana mo te wai whakapūkara i roto i te pereti, tāpirihia te pīni kohua me te pai pai. Na maka i nga pīni i roto i te ipu, ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.
He pai ki nga tohutao taketake mo te tunu tunu, ka waiho i roto i te tipu o te tōmato - ka puta ke te ahuareka me te reka.