Ko te peach jam - he ahuareka motuhake i tona ahua, he tino taonga tino pai, a he pai e kore e pai mo te whakamahinga motuhake, engari ano hoki hei whakamahinga ki te tunu. I rite matou i te maha o nga tohutao mo taua urunga, kia taea ai e koe te whiriwhiri mai i.
Jam mai i nga pika - tunu
Kai:
- pika - 1,5 kg;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- pata - 1/2 tīpune;
- te huka - 5 tbsp.
Te whakarite
Kua horoia nga paparanga mai i te kohatu, a ka tapahia nga hua ki nga poraka. Whakanohia nga pihipi ki roto i te kohua heihei, ringihia te wai rēmana, tāpirihia he hinu iti me te tunu kia puta mai te kohu, ka tohua te huka, whakapakari i te ahi, ka tatari mo nga ihirangi o te paraharaha ki te kohua. Ka kohuatia mo te meneti. Ka horapa tonu te wera ki runga i nga oko maemae me te maroke, ka hipoki ki te taapiri ka maka ki roto i te pati wai mo te 10-15 meneti (e ai ki te rire o te ipu). Na ka hurihia nga oko o te taputapu me te putea mai i nga pītara mo te hotoke kua rite!
Me pēhea te tunu tapena i nga pika me te rosemary?
Kai:
- pika - 1,5 kg;
- wai rēmana - 1/3 o te rau tau;
- te huka - 4 3/4 nga mea;
- Rosemary - 4 manga.
Te whakarite
Tapahia nga pika ki te haurua ka tango i te kohatu. Ka tapahia e matou nga hua i roto i nga poraka iti ka maka ki roto ki te peihana hohonu. Tāpirihia te wai rēmana, te huka me te rosemary, te whakaranu, te taupoki, me te wai ka rere mo te 4 haora, kaua e wareware ki te whakaoho i muri i ia haora.
Muri iho, whakaterehia nga peke me te wai ki roto i tetahi pouaka nui ka whakanohoia ki runga i te ahi tahu. Kohia te kape tae noa ki te waipao o te wai ki te hanganga o te tirikara, a kaore nga pene e ngohengohe ana. Ma te whakamahi i te pupuhi pupuhi, te pati rīwai ranei, ka tahia e matou te pokai pihi me te tahuna ki te ahi, kia hipokina te mata o te kape. Tangohia ana e tatou te putea me te riringi i nga ihirangi o te paraharaha ki nga oko oneone. Whakanohia nga oko putea i tetahi ara, ka mahi tonu ranei i te kai reka ki te tepu.
Jam mai i nga pika me nga aporo
Kai:
- pika - 12 pcs.
- aporo - 12 nga wahi;
- pears - 12 pcs.
- te huka - 24 nga mea;
- te taatai - he wahi 4 cm.
Te whakarite
Taku me te maroke i nga pareparenga. Panuhia nga pīti ki te ripeka whakaheke, ka tohua te hua ki te wai kohua mo te 30-40 hēkona, muri iho ka huri i te hua ki te parai wai tio. Na ka tere te tere o te kiri ka hohoro. I tapahia e matou nga pene ki nga wahanga e 4, a ka tukuna atu e matou i roto i te kaiwhatu kai, ka horoia ranei e matou he pupuhi.
Ka tihorea nga pi me nga peari, ka tapahia, ka werohia. Whakaranuhia te aporo me te pear puree me te pīni i roto i te peihana hohonu, ka tapiritia he kiri me te huka, ka rite ki te karaihe huka mo ia karaihe o te puree hua.
Ka maka e matou te paraharaha ki te ranu hua i runga i te ahi, ka tunu, ka whakaoho tonu, ka tango atu i te pahuhu. I te wa ka huri te tae o nga rīwai rīwai ki te koura, ā, ka kaha te āhua o te taunga, ka ringihia e tatou te taputapu i runga i nga oko me te whakanoho ki te pakuhi.
Ma te whakatauira, ka taea e koe te tunu i nga pika i roto i te maha, ma te whiriwhiri i te tikanga "Whakamutu" mo te wa katoa ka tunu.
Me pehea te tunu tunu mai i nga pika ki te vanilla?
Kai:
- pika - 1, 2 kg;
- huka -2 nga taonga;
- rēmana - 1 te waa;
- vanilla pod - 1/2 pcs.
Te whakarite
Ka horoia nga paparanga, ka tapahia ki nga wahi iti. Ka hinga tatou i te poro pihikete ki te huka, te tiri i te wai rēmana, ka waiho te ranunga mo te po i raro i te taupoki. Hei whakauru i te taputapu, ka taea e koe te whakauru i etahi kakano paraoa me te paraihe i nga kakano apricot ki nga ihirangi o te paraharaha. Ka mutu te wa, ka maka e matou te paraharaha ki runga i te ahi, ka whakapiri i te parai vanilla me te tunu i te wera reo, me te whakaoho tonu. I te wa e tunu ana, ka tango i te wahie mai i te mata o te kape. I te wa e ngoikore ana nga pika me te koura, ka huri te wai hua me te huka ki te miramera, tangohia te paraharaha mai i te ahi ka tohatoha i ona ihirangi ki nga oko pati.