Ko etahi o nga uiui matua ki te whakamatautau rewena ko tona kaha ki te pupuri tonu i tona ngohengohe me tona whakahirahira mo te wa roa ka taea te pupuri i tetahi whakakikinga : mai i nga taputapu wai me nga hua reka ki te kai me te rīwai tapatapahi. Ka whakautuhia enei tono e te paraoa pokepoke i runga i te kefir mo nga pies, i etahi atu mea katoa, a he maatau noa te whakarite.
He rewena pokepoke mo te kefir pies - tunu
Ka huri te paraoa pokepoke i te paraoa pokepoke, kua rite ki te ranu o te rewena me te houra me te paura tunu. Ko te hau o te tihi, te tikanga mo te rewena pirozhkovoe pokepoke, ka tino rite ki te whakakii.
Kai:
- te rewena o te rewena maroke - 10 g;
- paraoa - 575 g;
- tunu miraka, houra - 5 g;
- te huka - 5 g;
- wai - 65 ml;
- te hinu huawhenua - 15 ml;
- kefir - 475 ml.
Te whakarite
Ka tīmata tatou me te tukanga paerewa mo te whakarite i te otinga rewena. No te mea kua tunua te rewena maroke i roto i te wai reka maana, ka mahue mo etahi meneti. Muri iho, ringihia te hinu, te kefir, a muri i te whakaranu hou ka timata ki te riringi ki te paraoa. Ka taea e te tuatahi ki te wai te kai e toru o te paraoa paraoa, i muri iho ka ringihia te toenga ki nga wahi iti. Kaore pea koe e hiahiatia te paraoa katoa i tautuhia i roto i te tunu, i te wa ka puta te pokepoke ngohengohe, ka timata ki te peke i nga taiepa - kua rite. Kaore e mutu te mahi i tenei, te pokepoke rewena i te wa i konatunatua ai mo te wa roa, na reira me tukuna te tukanga i te 10 meneti. I muri mai, ka wehewehea te paraoa rewena rewena mo nga pies, ka wehewehea nga hua, ka waiho hei tohu mo te haora i mua i te tunu.
Te rewena pokepoke i te kefir mo te pies
Ko te mahi me te tunu kaore i te waimarie he pai, he nui te pata me nga hua i nga ara katoa e kore e taea te whakatipu i te pokepoke. Ko tenei ka taea anake me te tika o te tiaki i nga waahanga katoa, ka tohatoha atu ano.
Kai:
- kefir - 380 ml;
- hua - 1 wahi;
- pata - 75 g;
- te huka - 45 g;
- rewena - 15 g;
- paraoa - 780 g.
Te whakarite
Kefir i te pāmahana rūma, ringihia te rewena me te huka. Waiho nga mea katoa mo te 7 meneti, ka riringi ki te pata wera me te whakauru i te hua manu. I muri i te patu i nga kai katoa, tīmata ki te riringi i te paraoa i roto i te puranga tae noa ki te whiwhi paraoa pokepoke me te paraoa, engari, ka taea te huihui tahi i roto i te peihana. Waiho te pokepoke mo te tohu mo te haora, ka mau ki te papa paraoa, paraoa, wehewehea ki nga waahanga, ka hangaia ki roto ki te waa. I muri i te haurua tuarua haora, ka taea e koe te tipu kai. Ko tenei paraoa pokepoke i runga i te kefir e pai ana mo te hau me te parai paraoa.